Multicooker to niezastąpiony sprzęt AGD w każdym domu. Zwłaszcza jeśli mieszka tam duża liczba osób lub osoby o bardzo napiętym harmonogramie. Miło jest wiedzieć, że wracając do domu po pracowitym dniu w pracy, będziesz miał pyszny i gorący obiad i zero odpowiedzialności za jego przygotowanie. Jednak nawet magiczna powolna kuchenka ma swoje ograniczenia i niestety niektóre produkty w niej mogą zamienić się w „dynię”. Redaktorzy Novate.ru oferują wybór wskazówek, które uratują wszystkie kulinarne arcydzieła i nie pozwolą im zepsuć apetytu. Istnieje cała lista potraw, które pogorszą się po powolnej kuchence.
1. Piersi z kurczaka bez kości
Piersi z kurczaka bez pestek mogą szybko wyschnąć w wolnej kuchence. Wolnowar jest dobrym rozwiązaniem do twardszych kawałków mięsa, które zawierają co najmniej trochę tłuszczu. Ze względu na to, że w chudych piersiach z kurczaka nie ma takiego składnika, długie gotowanie w multicookerze sprawi, że będzie sucha i pozbawiona smaku. Każde mięso z kością bez skóry nadaje się do gotowania w multicookerze.
2. Ryba
Wkładanie ryb do wolnej kuchenki do gotowania to zły pomysł. Może to grozić bardzo nieprzyjemnym problemem: po powrocie do domu przekonasz się, że wszystko pachniało rybim zapachem. Ponadto gotowanie ryby w powolnej kuchence wpłynie na jej jakość. Najprawdopodobniej okaże się przesuszony. O wiele lepiej jest gotować dania rybne na patelni lub w piekarniku.
3. Zielone warzywa
Warzywa stają się bardzo delikatne i smaczne podczas gotowania w multicookerze. Są namaczane w sosie i sokach mięsnych, tworząc jeden pyszny posiłek. A także dzięki tej metodzie gotowania pozostaje w nich wiele składników odżywczych i zdrowych substancji. Jednak długotrwałe gotowanie niekorzystnie wpływa na wygląd zielonych warzyw. Tracą świeżość i atrakcyjność, dlatego lepiej dodać je na samym końcu, 10 minut przed całkowitym ugotowaniem potrawy. Dzięki temu wszystkie kolory będą żywe i nasycone.
4. Makaron
Makaron uważany jest za jedno z najłatwiejszych do przygotowania dań. Ale w rzeczywistości ich idealne spawanie jest dość trudne. Niestrawiony i luźny makaron wymaga słonej wody i odpowiedniego czasu gotowania. Gotowanie ich w powolnej kuchence nie pozwala z wyczuciem kontrolować cały proces, więc istnieje duże prawdopodobieństwo, że makaron się rozgotuje. Zaleca się również gotowanie makaronu we wrzącej wodzie, co jest trudne do osiągnięcia w wolnej kuchence. Ponieważ danie jest przygotowywane szybko i ma nadmiernie skrobiową kompozycję, pozostawienie ich w multicookerze na cały dzień może skończyć się lepką grudką o wyglądzie galaretki.
5. Ser
Zupa serowa to pyszne danie, które wiele osób preferuje w zimnych porach roku. Aby jednak nie straciło przyjemnego smaku, aromatu i konsystencji, lepiej gotować na kuchence, a nie w powolnej kuchence. Jeśli ser jest gotowany zbyt długo w niskiej temperaturze, wydziela się serwatka i zbryla się jak twaróg. W efekcie zupa w powolnej kuchence okazuje się nie tylko mało atrakcyjna, ale także pozbawiona specjalnego kremowego posmaku.
Przydatna rada: Aby wyjść z trudnej sytuacji z godnością, można gotować zupę w powolnej kuchence, ale dopiero na końcu dodać ser. Około 10 minut przed całkowitym ugotowaniem.
6. Ryż
Wolnowar nie jest najlepszym rozwiązaniem do gotowania ryżu długoziarnistego. Jeśli chcesz ugotować dużą ilość, jest mało prawdopodobne, aby ugotował się równomiernie. Zwykle ryż rozgotowuje się na brzegach, a na środku pozostaje twardy i suchy. Zgodnie z radą doświadczonych szefów kuchni lepiej gotować dziki czarny ryż w powolnej kuchence, która okazuje się pyszna.
7. Suche rośliny strączkowe
Do multicookera lepiej nie wysyłać suszonych roślin strączkowych, takich jak fasola, groch, ciecierzyca itp. Według przebadane przez naukowców zawierają naturalną toksynę, która po długim gotowaniu we wrzącej wodzie zniszczony. Multicooker przez cały czas utrzymuje niską temperaturę, więc gotowana w nim fasola i groszek mogą być niezdrowe. Aby uniknąć ryzyka, musisz najpierw przygotować fasolę przed użyciem multicookera do ich ugotowania. Najpierw moczyć w wodzie przez 12 godzin, a następnie gotować w wodzie przez 10 minut. Alternatywnie możesz użyć fasoli w puszkach lub grochu.
CZYTAJ TAKŻE: Prosta sztuczka, aby olej z patelni nie rozpryskiwał się we wszystkich kierunkach
8. Dobry stek
Multicooker jest idealny do twardych kawałków mięsa, ponieważ stopniowo zmiękcza je w ciągu kilku godzin gotowania. Wysokiej jakości stek jest już delikatny, a nawet surowy, więc gotuje się bardzo szybko. Aby ugotować pyszne mięso ze złotobrązową skórką, nie można obejść się bez włączenia pieca i podgrzania patelni.
>>>>Pomysły na życie | NOVATE.RU<<<<
9. Mrożonki
Chcąc jak najszybciej rozmrozić potrawy, trudno oprzeć się pokusie i nie wysyłać ich do wolnowaru. Oszczędza to czas i oszczędza w sytuacji, gdy zapomnimy wcześniej rozmrozić warzywa lub mięso przed gotowaniem obiadu. Jednak ta metoda jest niebezpieczna dla zdrowia. Multicooker zbyt długo utrzymuje temperaturę na niebezpiecznym poziomie, co sprzyja rozwojowi bakterii. Aby nie ryzykować swojego zdrowia, lepiej zaplanować dzień z wyprzedzeniem i rozmrozić jedzenie na czas w naturalny sposób.
I tamte 14 błędów, które ludzie popełniają w supermarkecie, a następnie wyrzucają zakupione produkty.
Źródło: https://novate.ru/blogs/260420/54276/