Przygotujmy pachnący asortyment marynat na zimę z wielu ulubionych warzyw. Te marynowane warzywa ozdobią Twój stół w czasie wakacji, a asortyment okaże się bardzo smaczny i apetyczny. Można go łatwo przechowywać w chłodnym pomieszczeniu przez całą zimę. Przepis na robienie marynowanych asortymentów na zimę z warzyw jest prosty. Danie przygotowywane jest przez podwójne nalewanie. Rezultat będzie niesamowity.
Umieść swoje polubienia i zasubskrybuj kanał ”O Fasenda". Umożliwi nam to publikowanie ciekawszych artykułów ogrodniczych.
Do słoika o pojemności 3 litrów potrzebujemy następujących składników:
- pomidory są dojrzałe i gęste;
- ogórki (małe w całości, duże można podzielić na pół);
- pieprz (najlepiej słodki);
- 1 cebula;
- czosnek 4-8 ząbków;
- gałązki kopru;
- czarny pieprz - 5 groszków.
Do marynaty (na półtora litrowego słoika):
- sól - 2 łyżki. łyżki;
- cukier granulowany - 3 łyżki;
- 70% octu - 2 łyżeczki;
- woda - półtora litra.
Proporcje warzyw można dowolnie zmieniać.
Wiele osób interesuje stosunek ilości soli i cukru pudru do solanki. To zależy od twojego gustu. Jeśli wolisz lekko słodkie warzywa, użyj o połowę mniej cukru niż soli. W przeciwnym razie potrzebują w przybliżeniu tej samej ilości.
Najpierw przygotuj słoiki i pokrywki - dokładnie je opłucz i zagotuj. Na dnie pojemników ułożyć gałązki kopru i posiekaną cebulę.
Odcinamy ogony małych ogórków, a duże odcinamy. Przekłuj łodygi pomidora wykałaczką. Usuwamy nasiona z papryki i kroimy je na kilka kawałków. Następnie napełniamy słoiki mieszankami warzyw, najlepiej naprzemiennie. Całkowicie napełniamy pojemniki, ubijając warzywa rękami.
Napełnij słoiki po szyję wrzącą wodą i przykryj pokrywkami. Dlatego pojemniki powinny stać co najmniej pół godziny do 2-3 godzin.
Wziąć garnek emaliowany, wlać do niego wodę z pojemników, włożyć cukier, sól, czosnek, przyprawy, następnie podpalić i gotować przez 5 minut. Następnie bierzemy marynatę z pieca i wlewamy do niej ocet. Jeśli wolisz ostrzejszą marynatę i chcesz przechowywać asortyment w chłodnym miejscu, to półtora litra marynaty należy nałożyć więcej niż jedną łyżeczkę octu.
Wymieszaj marynatę i wlej do słoików z warzywami. Robimy to szybko.
Natychmiast zamknij pokrywki i zwiń puszki, odwróć i przykryj ciepłym kocem. Zostawiamy to na około jeden dzień. Następnie możesz przenieść pojemniki z różnymi przedmiotami do piwnicy lub magazynu, gdzie jest ciemno i chłodno.
Po około miesiącu asortyment można już zjeść.
Przygotowujesz półmisek na zimę z ogórków, pomidorów i papryki?
Oryginalny artykułi wiele innych materiałów, które znajdziesz na naszejstronie internetowej.
Przeczytaj o pomidorach w słodkiej marynacie w następującym artykule:Oryginalne pomidory w słodkiej marynacie - dla tych, którzy chcą czegoś wyjątkowego