Możesz ugotować wiele zdrowych potraw z buraków stołowych. W starożytności używano go nawet do celów leczniczych. Za pomocą prostych i delikatnych kotletów warzywnych możesz urozmaicić codzienne menu i zachwycić swoich bliskich. Ten przepis jest uważany za klasyczny i najsmaczniejszy. Kasza manna wchłania sok, który wydzielają buraki, zapobiegając rozpadaniu się kotletów.
Umieść swoje polubienia i zasubskrybuj kanał ”O Fasenda". Umożliwi nam to publikowanie ciekawszych artykułów ogrodniczych.
Ich przygotowanie zajmie około 20 minut. Spróbujmy przyjemności z buraków!
Rada! Należy uważać, aby nie zepsuć warzywnego smaku. Aby to zrobić, musisz wybrać buraki wysokiej jakości: rośliny okopowe nie powinny być powolne, bez ciemnych plam i uszkodzeń.
Do gotowania wybierz warzywa tej samej średniej wielkości. Do smażenia używamy patelni z grubym dnem. W nim kotlety gotuje się równomiernie, nie palą się, zachowane są użyteczne właściwości, stosuje się minimum oleju.
Opcjonalnie dodaj koperek i pietruszkę. A czosnek nadaje oryginalny smak.
Takie kotlety doskonale komponują się z każdym dodatkiem, w połączeniu z daniami mięsnymi. Podaje się je ze śmietaną lub majonezem.
Składniki:
- buraki - 3 sztuki;
- czosnek - 2 ząbki;
- kasza manna - pół szklanki;
- czarny pieprz, sól - na czubku noża;
- rafinowany olej roślinny - 3 łyżki.
Jak gotować kotlety z kaszą manną
Przede wszystkim musisz ugotować buraki. Zajmie to około 1,5 godziny. Wiele gospodyń domowych przygotowuje gotowane buraki z wyprzedzeniem, a niektóre wolą piec je w piekarniku. W tym celu umyte owoce należy wysuszyć, zawinąć w folię, rozłożyć na blasze do pieczenia i przesłać do piekarnika nagrzanego do 220 stopni na godzinę. Pod koniec tego czasu buraki powinny być gotowe, ale w razie wątpliwości można się upewnić, przekłuwając je widelcem. Rozwiń natychmiast i pozostaw do ostygnięcia. Buraki mają cienką skórkę i można je łatwo usunąć ręcznie.
Wcieramy na drobną tarkę, wyciskamy czosnek przez prasę lub przecieramy tak jak buraki, dodajemy mielony pieprz, sól, kaszę manną.
Po dokładnym wymieszaniu pozostawiamy semolinę do spęcznienia na około 7 minut. Obserwujemy, że nie ma już grudek.
Wlej olej na patelnię, zacznij formować kotlety, najlepiej małe. Rękami bierzemy posiekane buraki, robimy kulki, następnie kształtujemy, ostrożnie składamy na specjalnym papierze.
Na patelni rozgrzać olej roślinny. Rozprowadzamy kotlety.
Smażyć, aż utworzy się skórka. Pierwszą stronę trzymamy trochę dłużej, aby łatwiej było wziąć ją szpatułką i odwrócić, nie niszcząc kształtu kotleta.
Umieść kotlet na talerzu na wierzchu dekoracji i polej sosem.
Potrawy warzywne są nie tylko zdrowe, ale także bardzo smaczne, najważniejsze jest, aby wiedzieć, jak je prawidłowo ugotować.
Smacznego!
Gotujesz kotlety z buraków?
Oryginalny artykułi wiele innych materiałów, które znajdziesz na naszejstronie internetowej.
Przeczytaj o sałatce z buraków w następującym artykule:Sałatka z buraków na każdy dzień