Piece indukcyjne do kuchni: jak wybrać własnymi rękami, instrukcje, zdjęcia, ceny i samouczki wideo

Choć brzmi to paradoksalnie, podstawy technologii stosowanej w piecach indukcyjnych zostały sformułowane przez Michaela Faradaya. Istota tego zjawiska dobrze wpisuje się w szkolny kurs fizyki.

Pamiętaj, że zmienne pole magnetyczne generuje pole elektryczne. A potem kilka formuł i nazwisk wybitnych ludzi z początku XIX wieku. Masz trudności? Ale to nie jest szczególnie ważne.

Najważniejsze, że ktoś odkrył tę zasadę i ktoś z powodzeniem ją zastosował, w wyniku czego pojawił się cud nowoczesnej technologii - piec indukcyjny.

Kuchenki indukcyjne - innowacja w kuchni.

Zrozumienie istoty jest ważne i pouczające

Podstawka do pieca może być dowolna, główna wygoda.

Oczywiście to interesujące, dlaczego samoloty latają, a nie trzepoczą skrzydłami, lub dlaczego piece nowej generacji gotują wodę, ale się nie nagrzewają. W naszym rozumieniu piekarniki elektryczne to naleśniki lub spirale, które po podłączeniu do sieci elektrycznej podgrzać do czerwoności, żeby przynajmniej zapalić papierosa, i podgrzewając wszystko co stanie im na drodze, zagotuj wodę w czajniku rondel.

Kilka słów o zasadach pracy, które oczywiście staną się nie tylko pouczające, ale także wyjaśniające cały kolejny materiał.

Zasada działania:

• Podobnie jak w eksperymentach fizyków w XIX wieku, istnieje rdzeń utworzony przez piec i naczynia.

Uwaga! Nie każdego naczynia można używać na tych piecach. Idealnie nadają się naczynia z dnem wykonanym ze stopu ferromagnetycznego.

• Kiedy pole magnetyczne przechodzi przez naczynia, powstaje składnik termiczny pola elektromagnetycznego, który zagotowuje wodę.

Uwaga! W przeciwieństwie do tradycyjnych pieców elektrycznych efekt cieplny jest wąsko ukierunkowany, co wyjaśnia fakt, że woda wrze, a sam piec pozostaje zimny. I dalej! Gdy rdzeń jest otwarty, tj. wyjęcie patelni z pieca zatrzymuje efekt pola.

Istotą procesu jest pomoc wizualna.

Esencja jest esencją, a korzyść jest na twarzy

A czekolada nie topi się.

A teraz przejdźmy do porównania, bo w porównaniu znamy prawdziwe zalety.

Zatem sprawność lub po prostu wydajność dla różnych typów płyt grzewczych będzie inna:

• Zaskakujące jest, że piece gazowe mają najniższy wskaźnik użyteczności. Tak, tak, ci pomocnicy kuchenni, których jesteśmy przyzwyczajeni, wydają ponad połowę swojej energii na ogrzewanie atmosfery;
• Niedaleko od nich odeszły piece elektryczne, ich wydajność może różnić się maksymalnie o 10%, a reszta w tym samym miejscu - aby ogrzać powietrze;
• Piec indukcyjny do kuchni ma najwyższą wydajność - 90%, a marnuje się tylko 10% energii.

Chociaż jest to bardzo ważne i pouczające, jest to tylko jeden wskaźnik porównawczy, dlatego warto ogłosić całą gamę zalet i wad tych tabliczek.

Ogłaszamy zalety:

• Wysoka precyzja kontaktu z podgrzewaną powierzchnią. Aby rozpocząć proces, konieczne jest pokrycie co najmniej 70% powierzchni zaznaczonego koła na piecu;
• Technika jest „inteligentna”, gdy pierwszy warunek jest spełniony, piec sam określa powierzchnię ogrzewanego obiektu i niezbędne wysiłki, aby z nim pracować;
• Eksperci wyposażyli sprzęt w dodatkowe programy dla różnych technologii gotowania, co znacznie oszczędza energię;
• Kawałki jedzenia, rozpryski wody i inne atrybuty normalnego procesu gotowania powierzchnia takiego pieca nie będzie się palić i nie będzie miała charakterystycznego zapachu przypominającego nam o tym coś przeoczyłem. Powierzchnia nie nagrzewa się;
• Piec wygląda elegancko, świetnie wygląda zarówno w zabudowie, jak i niezależnie;
• Konserwacja pieca nie jest łatwa, ale bardzo prosta.

A teraz o niedociągnięciach nie możesz się bez nich obejść:

• Długotrwałe narażenie na prądy wirowe może mieć niepożądane konsekwencje dla zdrowia ludzi. Wprawdzie jest to bardziej prawdziwe w przypadku szefów kuchni i tych, którzy zawodowo pracują na takim sprzęcie, ale co to jest;
• Specjalne wymagania dotyczące naczyń: szkło termo, aluminium na pewno nie zadziała;

Uwaga! Instrukcje dołączone do pieców zawierają szczegółowe informacje na temat rodzajów naczyń, których można używać podczas pracy z tym piecem.

Aby mieć 100% pewności, zastosuj starą, sprawdzoną metodę. Weź magnes i umieść go na dnie naczynia. Jeśli się przyklei, zadziała, ale jeśli nie, nie zadziała.

Kontrola została przeprowadzona ręcznie - zawartość informacji jest kompletna.

Bardzo opisowe zdjęcie.

• Piec zaczyna działać, gdy krąg roboczy przekroczy 70%, rodzaj testu trzeźwości;
• I jeszcze jeden punkt, który można nazwać warunkowo negatywnym. Woda i żywność będą gotowe szybciej na tego typu kuchenkach niż na konwencjonalnych kuchenkach gazowych i elektrycznych. Dlatego z przyzwyczajenia woda może wylewać się z patelni, pozostawiając plamy i krople. Nie jest to straszne, szybko przyzwyczaisz się do prędkości, a powierzchnia pieca jest idealnie wycierana, jak każda higieniczna powierzchnia - gąbką i detergentem.
• Ten punkt jest nieco podobny do poprzedniego, ale ma prawo do osobnego rozpatrzenia. Niektórzy kucharze są przyzwyczajeni do tego, że podczas gotowania niektórych potraw, zwłaszcza na kuchence elektrycznej, używają metody osiągnięcia pożądanego stanu, marnowania. Na tym piecu ten efekt nie będzie działał; gdy palnik jest wyłączony, efekt ciepła również ustaje.

Uwaga! Płyty indukcyjne są dość bezpieczne w użytkowaniu, jednak ze względu na ich właściwości użytkowe nie są zalecane umieszczaj je bezpośrednio na piekarnikach, pralkach, zmywarkach i innych urządzeniach gospodarstwa domowego z metalem powłoki.

Piekarnik elektryczny do kuchni - zobacz tutaj.

Kilka słów o właściwościach technicznych

Lód też jest przyjemny.

Można dużo mówić o zaletach linii i konstrukcji, możliwości osadzania i autonomii, ale najlepszymi wskaźnikami są wskaźniki cyfrowe. Są obiektywni i bezlitosni.

Oceń sam:

• Wspomnieliśmy już o wydajności, 90% to maksimum, którego nie można osiągnąć ani za pomocą gazu, ani za pomocą spirali energii elektrycznej;
• Gotowanie wody w czajniku to doskonałe porównanie. Zatem zagotowanie 5 litrów wody w czajniku na kuchence indukcyjnej zajmuje 1,5 razy mniej czasu niż przy użyciu gazu;
• W przeciwieństwie do konwencjonalnej kuchenki elektrycznej, w której zmiana trybu pracy wymaga czasu, w kuchenkach indukcyjnych przejście następuje natychmiast, jak w kuchenkach gazowych.

Przeczytaj także artykuł „Piece gazowe do kuchni: urządzenie, klasyfikacja, podstawy bezpiecznego użytkowania”.

Orientacja widoku

Wklęsłe strefy gotowania.

Kuchenki działające na zasadzie indukcji, a także konwencjonalne, to:

• Pojedyncze palniki (pojedyncze);
• Z wieloma strefami gotowania (wiele miejsc).

A także istnieje podział według stanu powierzchni płyty:

• Talerze o płaskiej powierzchni;
• Wklęsłe płyty do gotowania z kulistym dnem;
• Połączone powierzchnie płyt.

Wreszcie

Do zalet kuchenek indukcyjnych można dodać ekonomiczne zużycie energii elektrycznej plus mogą docenić właściciele kawiarni i restauracji, w których proces gotowania odbywa się praktycznie przez całą dobę. Cena takich pieców nie różni się zbytnio od ceny zwykłych kuchenek gazowych czy elektrycznych.

Możliwe, że w najbliższej przyszłości te rewolucyjne rozwiązania zastąpią niebezpieczne elektryczne odpowiedniki. I wreszcie, nasze tradycyjne wideo, na pewno pokaże produkt indukcyjny w akcji.

Przeczytaj także artykuł „Jak własnoręcznie złożyć piekarnik do letniej kuchni”.