Ziemniaki to wszechstronny produkt, który można wykorzystać do przygotowania wielu różnych potraw: od ulubionych przez wielu smażonych i pieczonych po zwykłe puree i tradycyjne pieczenie. Ale oprócz wszystkich powyższych możesz nawet gotować kotlety z ziemniaków!
1. Tradycyjne kotlety ziemniaczane
Nadal masz tłuczone ziemniaki, ale jednocześnie masz dość, ale szkoda go wyrzucić? Nie spiesz się, aby być tak kategorycznym. Lepiej ugotować doskonałe kotlety ziemniaczane, które będą świetną alternatywą dla nudnego dania.
Składniki:
• Ziemniaki średniej wielkości (lub tłuczone) - 5-6 szt.;
• Trochę mleka;
• Masło - 1 łyżka;
• Jajka - 1 sztuka;
• Koper - kilka gałęzi;
• Sól dla smaku;
• Pieprz czarny mielony do smaku;
• ¼ łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej;
• Mąka - 2 łyżki;
• Bułka tarta lub mąka do panierowania;
• Olej roślinny do smażenia.
Metoda gotowania:
• Ugotuj obrane ziemniaki do miękkości (dla leniwych można użyć gotowego puree);
• Dodaj mleko i masło;
• Zgnieść tłuczone ziemniaki;
• Pozostaw do ostygnięcia;
• Dodać jajko, posiekany koperek, sól, pieprz, gałkę muszkatołową;
• Dobrze wymieszać;
• Dodać 2 łyżki mąki;
• I ponownie wymieszaj;
• Z puree formować średniej wielkości jednolite kotlety;
• Bułka w bułce tartej (lub w mące);
• Rozgrzej olej roślinny na patelni;
• Umieść kotlety na patelni;
• Smażyć na średnim ogniu na złoty kolor ze wszystkich stron.
2. Kotlety ziemniaczane z serem
Kolejnym bardzo prostym i oryginalnym przepisem na kotlety ziemniaczane jest to, że jego głównym sekretem jest ser.
Składniki:
• Ziemniaki - 1 kg;
• Cebula - 1 mały kawałek;
• Jajka - 4 szt.;
• Twardy ser - 100 g;
• Sól dla smaku;
• Pieprz czarny mielony do smaku;
• Mąka do panierowania;
• Bułka tarta;
• Olej roślinny do smażenia.
Metoda gotowania:
• Ziemniaki gotować do miękkości;
• Fajne;
• Zacieru widelcem;
• Lub zetrzeć na średniej tarce;
• Dodać drobno posiekaną cebulę, starty ser, 2 jajka, sól i pieprz;
• Dobrze wymieszać;
• I formować średniej wielkości jednolite kotlety;
• Bułka tarta z roztrzepanymi jajkami;
• Po w mące;
• I znowu w bułce tartej;
• Włożyć do rozgrzanej patelni z masłem;
• Smażyć ze wszystkich stron na złoty kolor;
• Podawać ze świeżymi ziołami i kwaśną śmietaną.
3. Kotlety ziemniaczane z grzybami
Łatwym i szybkim sposobem na pyszną przekąskę jest zrobienie kotletów ziemniaczanych z grzybami. To danie spodoba się nie tylko Twoim dzieciom i całej rodzinie.
Składniki:
• Ziemniaki średniej wielkości - 4-5 sztuk;
• Pieczarki - 200 g;
• Jajka - 1 sztuka;
• Mąka - 4-6 łyżek;
• Sól dla smaku;
• Pieprz czarny mielony do smaku;
• Olej roślinny do smażenia;
• Kilka gałązek kopru.
Metoda gotowania:
• Umyj ziemniaki;
• Jasny;
• Gotować do miękkości;
• Crush and cool;
• Dodać jajko, sól, pieprz i mąkę;
• Dokładnie wymieszać;
• Pieczarki pokroić w cienkie plasterki;
• Włożyć do rozgrzanej patelni;
• Smażyć do całkowitego odparowania płynu;
• Do puree dodać pieczarki i posiekany koperek;
• Ponownie dobrze wymieszaj;
• Formuj kotlety;
• Bułka w mące;
• Smażyć ze wszystkich stron na złoty kolor.
4. Kotlety ziemniaczane z mięsem mielonym
Nie ma nic smaczniejszego niż soczyste i rumiane kotlety ziemniaczane z mięsem mielonym w środku. Po prostu poliż palce!
Składniki:
• Ziemniaki średniej wielkości - 4-5 sztuk;
• Mięso mielone (dowolne) - 250 g;
• Żółtko - 1 sztuka;
• Mąka - 3 łyżki;
• Sól dla smaku;
• Pieprz czarny mielony do smaku;
• ½ łyżki masła;
• Olej roślinny do smażenia;
• Cebula średniej wielkości - 1 szt.;
• Czosnek - 1 ząbek.
Metoda gotowania:
• Ziemniaki gotować do miękkości;
• Zmiażdżyć do uzyskania gładkości;
• Dodać żółtko, mąkę, sól i pieprz;
• Dobrze wymieszać;
• Podgrzej warzywa i masło na patelni;
• Umieść drobno posiekaną cebulę;
• Smażyć do miękkości;
• Następnie do cebuli dodać mięso mielone i posiekany czosnek;
• Dopraw solą i pieprzem;
• W trakcie mieszania smażyć przez 10-12 minut;
• Zrobić małe ciastka z puree ziemniaczanego; Reklama
• Na każdą z nich połóż łyżkę mielonego mięsa;
• Uformuj kotlety jak ciasto z nadzieniem;
• Smażyć na oleju roślinnym ze wszystkich stron na złoty kolor;
• Podawać na ciepło ze świeżymi ziołami lub sosem.
5. Kotlety ziemniaczane ze skórką z cytryny i sosem sojowym
Sos sojowy połączony ze skórką cytryny to dosłownie rycerski ruch w tej grze. Wyobraź sobie ten niesamowity, bogaty smak wszystkich składników, które kuszą swoim aromatem.
Składniki:
• Ziemniaki średnie - 4 szt.;
• Oliwa z oliwek - 1 łyżka;
• Sos sojowy - 1 łyżka;
• Czosnek - 1 ząbek;
• Cebula zielona - 2-3 gałązki;
• ½ łyżeczki drobno startej skórki z cytryny;
• Bułka tarta;
• Olej roślinny do smażenia.
Metoda gotowania:
• Ugotuj ziemniaki w mundurze, aż będą ugotowane;
• Fajne;
• Jasny;
• Pokroić na dowolne kawałki;
• Dodaj oliwę z oliwek i sos sojowy;
• Zabij w blenderze, aż będzie gładkie;
• Następnie dodać posiekany czosnek, drobno posiekaną cebulę, skórkę z cytryny;
• Dokładnie wymieszać;
• Wstawić do lodówki na 30 minut;
• Formować kotlety mokrymi rękami;
• Bułka tarta;
• Smażyć na oleju roślinnym ze wszystkich stron na złoty kolor;
• Podawać ze śmietaną.
6. Kotlety ziemniaczane z fasolą
Jak się okazuje, takie proste danie ma wiele różnych przepisów. I z fasolą - jedną z nich.
Składniki:
• Ziemniaki średniej wielkości - 2-3 sztuki;
• Fasola biała (wytrawna) - 140 g;
• ½ mała cebula;
• Olej roślinny do smażenia;
• ½ łyżeczki wędzonej papryki;
• sól i papryka do smaku;
• Pieprz czarny mielony do smaku;
• Mąka - 4-5 łyżek;
• Bułka tarta.
Metoda gotowania:
• Moczyć fasolę przez noc;
• Wypłucz i gotuj do miękkości;
• Ugotuj obrane ziemniaki do miękkości;
• Pokroić na dowolne kawałki;
• Wymieszać z fasolą;
• Zabij blenderem, aż będzie gładkie;
• Pokrój cebulę w drobną kostkę;
• Smażyć na gorącym oleju do miękkości;
• Dodaj do puree;
• Dopraw solą, pieprzem, papryką, mąką;
• Dokładnie wymieszać;
• Mokrymi rękami uformować małe kotlety;
• Obtoczyć bułkę tartą i smażyć ze wszystkich stron na złoty kolor;
• Podawać na ciepło ze śmietaną lub na zimno z sosem i ziołami.
>>>>Pomysły na życie | NOVATE.RU<<<
7. Kotlety ziemniaczane z cebulą i zielonym groszkiem
Innym sposobem na urozmaicenie tego dania jest dodanie zielonego groszku.
Składniki:
• Ziemniaki - 1 kg;
• Zielony groszek w puszkach - 130 g;
• Średnia cebula - 3 szt.;
• Olej roślinny do smażenia;
• ½ - 1 łyżeczka kurkumy;
• Kilka gałęzi kopru;
• Kilka gałązek pietruszki;
• Sól dla smaku;
• Mieszanka papryki do smaku;
• Bułka tarta.
CZYTAJ TAKŻE: 7 znanych potraw, które możesz zachować na zawsze (nie zepsują się)
Metoda gotowania:
• Ugotuj obrane ziemniaki do miękkości;
• Zmiażdżyć na puree;
• Pokrój cebulę w drobną kostkę;
• Smażyć na rozgrzanym oleju na złoty kolor;
• Do puree dodać cebulę, kurkumę, posiekane zioła, mieszankę soli i pieprzu;
• Dobrze wymieszać;
• Zetrzyj zielony groszek z puszki widelcem;
• Z masy ziemniaczanej uformować małe placki;
• Umieść nadzienie grochowe na środku każdego z nich;
• Ślepi na zasadzie ciast;
• Obtoczyć bułkę tartą i smażyć ze wszystkich stron do uzyskania chrupkości.
8. Kotlety ziemniaczane z rybą w puszkach
Kotlety ziemniaczane z rybą w puszkach będą miłym zaskoczeniem. Być może właśnie tego dania warto spróbować.
Składniki:
• Ziemniaki średniej wielkości - 3 sztuki;
• Ryba w puszce (dowolna) - 230 g;
• ½ mała cebula;
• Żółtko - 1 sztuka;
• Semolina - 1 łyżka;
• Sól dla smaku;
• Pieprz czarny mielony do smaku;
• Mąka do panierowania;
• Olej roślinny do smażenia.
Metoda gotowania:
• Ugotuj ziemniaki w mundurze, aż będą ugotowane;
• Czysto i chłodno;
• Spuść wodę z konserw rybnych;
• Dobrze rozgnieć ziemniaki i ryby widelcem;
• Do powstałego puree dodać drobno posiekaną cebulę i kaszę manną;
• Dobrze wymieszać;
• Dodaj żółty, sól, pieprz;
• Wymieszaj ponownie dokładnie;
• Formować kotlety i zawijać je w mące;
• Smażyć na rozgrzanej patelni z olejem na złoty kolor ze wszystkich stron.
>>>>Pomysły na życie | NOVATE.RU<<<
Przeczytaj także, jak to zrobić proste i gustowne spaghetti do gotowaniatak, że nawet Włosi są zazdrośni.
Źródło: https://novate.ru/blogs/010919/51530/