"Kiedyś był sobie dziadek i kobieta, jedli owsiankę z mlekiem ..." Słowianie z pokolenia na pokolenie niosą doktrynę, zgodnie z którą owsianka gotowana na mleku to gwarancja sytości i zdrowia. Ale czy tak jest naprawdę? Materiał pomoże uporać się z kwestią kompatybilności mleka i płatków zbożowych oraz zrozumieć przyczyny, dla których owsianka z mlekiem jest niepożądana.
1. Nietolerancja laktozy
Wiadomo, że około 5-8% dorosłych nie może jeść mleka ze względu na brak enzymu rozkładającego mikroorganizmy produktów mlecznych, które dostają się do przewodu pokarmowego. Co więcej, w przypadku fermentowanych produktów mlecznych i serów z reguły taki problem nie występuje. Ale mleko w czystej postaci lub używane jako część owsianki lub musli może powodować ostry (lub wręcz przeciwnie, powolny i prawie nie do odróżnienia) reakcja alergiczna, wzdęcia, niestrawność i inne nieprzyjemne objawy stany.
2. Niezgodność tłuszczów z węglowodanami
Węglowodany i tłuszcze są trawione w różnych częściach przewodu pokarmowego, więc dietetycy mają tendencję do wniosek, że to oddzielne spożycie białek, tłuszczów i węglowodanów pomaga w normalizacji trawienie. Idealną opcją jest przeważająca ilość pokarmów węglowodanowych na śniadanie, pokarmy białkowe i tłuste w porze lunchu oraz lekkie pokarmy białkowe na obiad. Owsianka gotowana w mleku to dokładnie ta sama „zakazana” kombinacja węglowodanów (zboża) i tłuszczów zwierzęcych (mleko), która może powodować problemy trawienne. Dość często jest to wzdęcia i kolka, podczas gdy osoba jest zakłopotana: „Zacząłem dzień od zdrowego śniadania!”
Ważny! Tłuszcze roślinne (oliwa z oliwek, olej roślinny itp.) Z umiarem nie podlegają temu surowemu tabu.
3. Ryzyko szybkiego przyrostu masy ciała
Kaszki mleczne mają nadwagę. / Zdjęcie: beauty.missw.net
Wiele osób jest głęboko przekonanych, że zaczynając każdego ranka od owsianki, można schudnąć lub utrzymać optymalną wagę. Z żywieniowego punktu widzenia jest to niebezpieczne nieporozumienie. Każde płatki zbożowe, chociaż jest to tak zwany „wolno węglowodanowy”, jest produktem raczej wysokokalorycznym (średnio ponad 300 kcal na 100 gramów). Czy warto „zwiększać” kaloryczność mleka? Idealny tandem do stworzenia dietetycznej, ale sycącej owsianki - płatki + woda + Twoje ulubione przyprawy.
4. Prowokuje potrzebę konsumowania coraz większej ilości słodyczy
Badania europejskich naukowców postawiły sobie za zadanie odpowiedź na pytanie: dlaczego niektórzy zawsze chcą słodyczy, a inni są im całkowicie obojętni. Na pierwszy rzut oka wyniki okazały się całkowicie zgodne z prostą mądrością ludową: im więcej jesz, tym więcej chcesz. Jedyną sztuczką jest to, że powiedzenie to nie odnosi się do żadnego jedzenia, ale do szybkich węglowodanów, w tym słodkich. Mleko jest dodatkowym źródłem węglowodanów, które są już wystarczające w gotowanych zbożach. W efekcie nie należy się dziwić, jeśli zaraz po owsiance z mlekiem będziecie chcieli słodkiej bułki lub słodyczy.
CZYTAJ TAKŻE:Po której stronie prawidłowo ułożyć folię na blasze do pieczenia - matową lub błyszczącą
5. Zmniejszone korzystne właściwości błonnika
Gotowanie mleka w najpoważniejszy sposób pozbawia zboże jego pierwotnych dobroczynnych właściwości. Jeśli gotujesz owsiankę w wodzie (lub nawet lepiej - wystarczy zagotować płatki we wrzącej wodzie), to dzięki wysokiej zawartości błonnika w popularnych zbożach możesz uzyskać całkowicie darmowy detoks dla jelit.
>>>>Pomysły na życie | NOVATE.RU<<<
Cóż, ci, którzy kochają szybkie węglowodany i nie mają problemów z wagą, będą zadowoleni z Novate. Materiał ru o obfite szybkie śniadania, których musisz spróbować.
Źródło: https://novate.ru/blogs/020919/51607/