Aby uzyskać wyśmienite przetwory na zimę, pokrycie pomidory bez octu. Zamiast tego podczas dodawania do wytrawiania kwasem cytrynowym lub nawet dostać się wraz z solą i cukrem.
Proszę umieścić Huskies i zapisać się na kanale "o Fazenda". Pozwoli to nam na rozpatrzenie więcej ciekawych artykułów ogrodowych.
Warianty z kwasem cytrynowym
Owoce do konserwowania, pożądane jest, aby wziąć małe lub średnie, o grubości skórki. Banki lepiej jest użyć duże - na 2 lub 3 litrów. Przy pojemności trzech litrów należy podjąć następujące składniki:
- 6 łyżek. l. cukier;
- 1 godz. l. kwas cytrynowy;
- 2 łyżki. l. sól.
Jeśli pomidory są umieszczono w słoikach litrowych, podejmują:
- 2 godz. l. sól;
- 2 łyżki. l. cukier;
- 1/3 godz. l. kwasu cytrynowego.
Od przyprawy potrzebne czarny i ziele angielskie, cynamon, goździki i czosnek. Cynamon musi podjąć plasterki. Jeśli nie ma przyprawa w ten sposób stosowanie proszku jest dozwolone.
Do 1 litra słoiku wystarczająco 1-2 ząbki czosnku. Jest czysty i pokroić cienkie plasterki. Na dole jest określone czosnek, laska cynamonu, goździki branże 2-3, 5-6 groch obu rodzajów pieprzu.
Pomidory umyć i przebić w kilku miejscach wykałaczką. Mocno umieszczony w słojach i wlać do temperatury wrzenia wody. Poczekaj, aż zawartość pojemnika do całkowitego ostygnięcia. Ciecz wylewa się bezpośrednio na rolkę puszek soli, cukru, kwasu cytrynowego. Z góry wlać wrzącej wody i natychmiast rolki.
Marynowane pomidory manner spośród słodkiego i nie ostry, z delikatnym smaku. Nadają się one do tych ludzi, którzy nie mogą korzystać z kwasu octowego.
Pomidory bez octu i kwasu cytrynowego
Ta opcja jest bardziej odpowiednia dla miłośników naturalnego smaku pomidorowym. Zbioru przypomina domowy sok pomidorowy z solą. To nie jest pilna i nie ostre. Wymaga to tylko trzy składniki: pomidory, sól i woda. Ponadto, proces zachowania jest dość prosta. Zgodnie z tym nie jest wymagane receptury owoce gorąca woda, a następnie przez odsączenie cieczy i powtarzając manipulację.
Proporcje soli według puszek stosowanych jako następujące:
- 1 l - 1 godz. L.;
- 2 n - 1, dziesięć. l. (10 ml);
- 3 L - 1 łyżka. l.
Pomidory ułożone w pojemniku szczelnie. Przed tym, że starannie przemyto i wysuszono. Puszek i wieczek pożądane sterylizowane lub narażonych na pary.
W górnej części pomidorów bezpośrednio do banków wylano soli. Jodowana, morze lub Extra nie są podejmowane. Zawartość wlewa się do zimnej wody pokrywkami i wysyłane do sterylizacji.
Dla procedury do dna garnka z szerokim dnie układa się kawałek tkaniny (ręcznik). On nie pozwoli uszkodzenia pojemnika podczas wrzenia. Umieszczone w górnej części brzegów i wylewa do zimnej wody. Wysokość powinna wynieść 2/3 pojemności. Wszystko idzie na ogniu. Po gotowaniu, należy umieścić na zegar i pół godziny czekać na pomidory trochę wrzenia. Następnie puszki wyjmuje się z miski zwijana kolei szyjkę i owijania. Zjedz to zachowanie może być miesiąc, t. Aby. Pomidory czasu potrzeba do zaparzenia.
Słodkie pomidory mogą być gotowane i bez kwaśnych substancji i bez sterylizacji. Na 3-litrowy słoik należy oprócz pomidorów, papryki słodkiej 1, 2 liście laurowe, 6-7 groch czarnego i ziela angielskiego. Solankę sporządzono oddzielnie. 2 litry wody ma 2 łyżki. l. Sól i 6 łyżki. l. cukier.
Pomidory są myte, a niektóre z nich pokroić w ćwiartki. Pieprz pokroić w szerokie paski. Na dnie pojemnika ułożone kawałki pomidora, całych owoców i następnie górnej taśmy pieprzem. Wszystko wypełnione wrzącą wodą przez 7-8 minuty. Odcedzić. Osobno zagotować marynatę z solą, cukrem i przyprawami. Roztwór wlewa się na gorąco w pojemniku, który natychmiast zwinięte.
Oryginalny artykułi wiele innych materiałów można znaleźć na naszej stronie internetowejwitryna internetowa.
Proszę umieścić Huskies i zapisać się na kanale "o Fazenda". Pozwoli to nam na rozpatrzenie więcej ciekawych artykułów ogrodowych.
Czytaj więcej:Smaczne ogórki, z zastosowaniem kwasu cytrynowego