Istnieje wiele metod konserwowania pomidorów na zimę. Wszystkie różnią się składnikami, które trafiają do słoika, dodanymi przyprawami, ilością soli i cukru. Niektóre pomidory są smaczne, słodkie, inne słone, ale nie mniej przyjemne. Szczególnie taka przystawka pojawia się na Nowy Rok.
Umieść swoje polubienia i zasubskrybuj kanał ”O Fasenda". Umożliwi nam to publikowanie ciekawszych artykułów ogrodniczych.
Jest jeden przepis, który pokonuje inne pod względem złożoności. Ale z tej złożoności stają się bardzo smaczne. Problem polega na tym, że trzeba się pogubić i włożyć ząbek czosnku do każdego pomidora, zanim trafią do słoika. Ponadto czosnek nie powinien wypadać z pomidorów, gdy przewracają się tam podczas i po zwijaniu puszek.
Przygotowanie do gotowania
Jakie składniki są potrzebne:
- średniej wielkości pomidory około sześciuset gramów;
- głowa z małymi ząbkami czosnku;
- woda - 400 gramów;
- sól - łyżka stołowa;
- cukier - trzy łyżki;
- ocet - 1 duża łyżka (użyj dziewięciu procent);
- parasole z koperkiem i goździkami - po dwa;
- czarne ziarna pieprzu - 4 sztuki;
- liście czarnej porzeczki - 5 sztuk.
Podana waga odnosi się do litrowej puszki.
Gotowanie pomidorów z czosnkiem w środku: instrukcje krok po kroku
Po przygotowaniu wszystkich składników przechodzą do procedury przygotowania marynaty. Przede wszystkim litrowe słoiki myje się i sterylizuje w kuchence mikrofalowej lub gotuje na parze w czajniku.
Uwaga! Pozostaw pomidory i inne przyprawy do wyschnięcia przed włożeniem ich do słoików.
Kroki przygotowania pomidorów i marynaty dla nich:
- Pomidory myje się dokładnie i ostrożnie, aby nie zmiażdżyć skóry.
- Stosuje się lekko wydłużone pomidory. Lepiej pasują do szkła.
- Obierz czosnek i umyj goździki pod bieżącą wodą.
- Na pomidorach wykonuje się cięcie, gdzie jest przymocowane do łodygi. Warzywo jest cięte tak, aby wycięcie wyglądało jak mały krzyż. Pożądane jest, aby nacięcie było raczej głębokie niż szerokie.
- Następnie biorą czosnek i wkładają go do pomidora.
- Parasole goździków i koperku umieszcza się w słoiku. Dno wyłożone jest liśćmi porzeczki.
- Zasypiam czarny pieprz. Umieść pomidory. Są mocno do siebie dociśnięte.
- Wlej gorącą wodę. Najlepiej wrząca woda.
- Zakryj i pozostaw na trzydzieści minut.
- Wlej pachnącą marynatę do rondla.
- Dodaj ocet, sól i cukier tyle, ile zostało napisane powyżej na liście.
- Doprowadzić do wrzenia.
Teraz ugotowaną marynatę wlewa się do słoików i zwija naczynia szklane. Odwróć się i przykryj kocem. Umieszczono je w ciemnym miejscu na dwa dni.
Nie zaleca się stosowania prostych zakrętek. Ponieważ taki krok doprowadzi do utraty hermetycznych właściwości.
Czy gotujesz pomidory z puszki z czosnkiem?
Oryginalny artykułi wiele innych materiałów, które znajdziesz na naszejstronie internetowej.
Przeczytaj o pysznych koreańskich ogórkach w następującym artykule:Jak gotować pyszne ogórki konserwowe w stylu koreańskim na zimę: 7 przepisów