Dzień dobry, czytelniku. Ketchup wykonany według tego przepisu nadaje się zarówno do dań rybnych, jak i mięsnych. Są rozprowadzane na hamburgerach i pizzy. Niewielka warstwa takiego keczupu na płaskim pieczywie nada potrawie niepowtarzalnego smaku. Przechowywane przez długi czas - przedmioty obrabiane nie ulegną pogorszeniu do następnego zbioru.
Umieść swoje polubienia i zasubskrybuj kanał ”O Fasenda". Umożliwi nam to publikowanie ciekawszych artykułów ogrodniczych.
Ponadto ten sos służy do malowania kulinarnego. Aby to zrobić, muszą napełnić worek lub strzykawkę do ciasta. Następnie możesz pomalować dowolne ozdoby na bułkach mięsnych, stekach i tostach.
Pikantny keczup
Do gotowania będziesz potrzebować:
- 2 kg pomidorów;
- kilogram cebuli;
- kilogram papryki;
- 4 ostre papryki;
- głowa czosnku;
- pół szklanki cukru;
- 2 łyżeczki soli
- pół szklanki octu.
Opłucz pomidory i odetnij wszystkie uszkodzone miejsca. Pokrój paprykę i usuń nasiona. Zaleca się, aby ich nie wyrzucać, ale zebrać, wysuszyć, zmielić i dodać do jedzenia. Zmiel pomidory blenderem i gotuj przez 10 minut. Wszystkie pozostałe warzywa pokrój w bardzo małe kostki. Wlej do rondla z pomidorami. Ketchup wyjdzie z kawałkami. Jeśli chcesz uzyskać jednorodną substancję, zmiel wszystkie warzywa za pomocą blendera. Dodaj tam sól i cukier. Gotować na małym ogniu przez 20 minut. Jeśli chcesz rzadszy sos, dodaj pół szklanki wody.
Następnie dodaj czosnek przepuszczony przez prasę do mieszanki, dodaj ocet. Doprowadź do wrzenia i gotuj na małym ogniu przez kolejne 5 minut. Wlać do wysterylizowanych słoików, zwinąć. Przechowywać w chłodnym miejscu.
Sos włoski
Ten sos jest nie mniej smaczny niż poprzedni. Ma bogaty smak bazylii. Minimalne składniki i maksymalny smak. Radzę zrobić małą porcję, ponieważ nie trwa to długo. Ale dzięki swojemu smakowi nie wytrzyma tak długo.
Gotowanie wymaga:
- kilogram pomidorów;
- pęczek bazylii;
- łyżka cukru (jeśli pomidory są kwaśne - więcej);
- łyżeczka soli.
Radzę używać tylko domowych pomidorów. Zalać wrzątkiem i odstawić na 10 minut. Następnie spuść gorącą wodę i zalej zimną wodą. Jest to konieczne, aby usunąć skórę. Następnie usuń wszystkie uszkodzone cząsteczki. Posiekaj i przenieś wszystko do rondla. Gotuj przez 20 minut na małym ogniu bez pokrywki.
Opłucz bazylię i wyślij do garnka. Jeśli nie chcesz dodawać kawałków bazylii do sosu, możesz wysłać tam całą wiązkę, a następnie ją wyjąć. Dodaj cukier i sól. Gotuj przez 40 minut. Tym razem wystarczy, aby sos nasycił się aromatem bazylii.
Po ugotowaniu zmiel powstałą masę. Można to zrobić za pomocą maszynki do mięsa lub blendera.
Wysterylizuj banki. Wlej sos, zakręć. Przykryj kocem lub kocem. Przechowuj w ten sposób przez jeden dzień, a następnie przenieś do lodówki. Chociaż ten sos można użyć natychmiast.
Czy przygotowujesz sosy na zimę?
Oryginalny artykułi wiele innych materiałów, które znajdziesz na naszejstronie internetowej.
Przeczytaj o pysznych koreańskich ogórkach w następującym artykule:Jak gotować pyszne ogórki konserwowe w stylu koreańskim na zimę: 7 przepisów