Dzień dobry, czytelniku. Działka ogrodowa jest wykorzystywana przede wszystkim po to, aby latem cieszyć się świeżymi zbiorami warzyw i jagód. I dopiero wtedy, po zebraniu jego wspaniałych prezentów w koszach, zaczynamy robić domowe przetwory ze zebranych owoców, aby rozkoszować się własnymi piklami i podczas długich mrozów.
Umieść swoje polubienia i zasubskrybuj kanał ”O Fasenda". Umożliwi nam to publikowanie ciekawszych artykułów ogrodniczych.
Na przykład moja babcia zawsze mówiła o tym, że letnie dni - zimą karmią. A teraz, kiedy zwijam nowy słoik z piklami domowej roboty, zawsze z wdzięcznością pamiętam te poprawne słowa. Tak więc przepis na solone ogórki bez sterylizacji dostałem też od mojej ukochanej babci. Powstałe chrupiące ogórki są niesamowite. Cały czas robię tę przekąskę. W końcu te proste warzywa można jeść samodzielnie i podawać z ulubionym daniem lub dodać do sałatki. Przygotowanie ich jest bardzo łatwe. Wystarczy wybrać odpowiednią odmianę ogórków, w przeciwnym razie wszystkie wysiłki mogą pójść na marne.
Faktem jest, że niektóre gospodynie domowe konserwowały ogórki odmian sałatek, co jest absolutnie niemożliwe. Do takiego zszywania musisz użyć małych owoców z pryszczami. Takie ogórki dobrze znoszą solenie i nie przestają być elastyczne i bardzo chrupiące.
Ogórki bez sterylizacji
Aby uzupełnić preparat dodatkowymi smakami, bezpośrednio do słoika wkładamy różne zioła: chrzan, koper, bazylię lub pietruszkę.
Produkty (na 1 litr solanki): - ogórki (odmiany na rąbki, dojrzałe) - 1,5 kg, - młody czosnek - 3 zęby, - zielenie - jedna pęczek, - ocet (9%) - 60 ml, - cukier - 1 łyżka. l., - sól (drobna) - 2 łyżki. l.
Metoda gotowania
- Kilkakrotnie myjemy ogórki w zimnej wodzie. Następnie odcinamy ich końce z obu stron i od razu przenosimy do dużego rondla. Konieczne jest umieszczenie warzyw w pojemniku w jednej warstwie.
- Zagotuj wodę w innym rondlu. I wlej wrzącą wodę do ogórków. Konieczne jest ich nalanie, aby woda całkowicie ukryła owoce.
- Po 20 minutach odcedź ostudzoną wodę z ogórków.
- Następnie ponownie napełnij ogórki tą samą wodą, a po 15 minutach wlewamy z powrotem na patelnię. Rozpal ogień pod patelnią, dodaj sól i cukier i wszystko wymieszaj. Gdy tylko płyn w garnku się zagotuje, natychmiast wyjmij go z pieca.
- Dokładnie umyj przygotowane słoiki. Dodajemy do nich zioła i ząbki czosnku.
- Następnie przenieś ogórki do słoika. Zalej gorącą solanką i dodaj ocet.
- Następnie natychmiast zwijamy pokrywki na słoiki i zawijamy je ciepłym kocem lub kocem. Jest to konieczne, aby ogórki ostygły jak najwolniej i lepiej wchłonęły świeżą solankę.
- Po dniu oczekiwania zabieramy naszą konserwację na miejsce stałego przechowywania.
- Zimą po spróbowaniu takiej przystawki z pewnością przekonasz się, że lekko solone chrupiące ogórki są bardzo smaczne!
Smacznego!
Czy gotujesz lekko solone ogórki bez sterylizacji?
Oryginalny artykułi wiele innych materiałów, które znajdziesz na naszejstronie internetowej.
Przeczytaj także o marynowanych bakłażanach w następującym artykule:Marynowany bakłażan - polizaj palce