Dzień dobry, czytelniku. Ryby przygotowanej według tego przepisu nie da się z niczym porównać. Proste i wygodne. Więc jeszcze nie gotowałeś makreli w domu. Oryginalne danie nabiera lekkiego i pikantnego aromatu. I nie potrzebujesz do tego tony soli ani mnóstwa przypraw. Właśnie taką rybę może zjeść każdy.
Umieść swoje polubienia i zasubskrybuj kanał ”O Fasenda". Umożliwi nam to publikowanie ciekawszych artykułów ogrodniczych.
Proces marynowania makreli odbywa się w słoiku pod marynatą. Im mniejsze kawałki ryby, tym szybciej będzie solona.
Wymagane składniki
Aby ugotować marynowaną makrelę w domu, będziesz potrzebować:
- duża ryba (możliwe 2 małe);
- 2 szklanki zwykłej wody pitnej;
- 50 gramów soli kuchennej;
- duża łyżka cukru;
- kilka kawałków goździków;
- 10 ziaren czarnego pieprzu;
- 1/2 łyżeczki fasoli kolendry;
- 2 lavrushkas.
Jak gotować
Przede wszystkim warto wybierać ryby wysokiej jakości. Powinien być jak najświeższy. Szczególną uwagę zwraca się na zawartość tłuszczu, równość, gęstość i brak uszkodzeń. Jeśli podczas rozmrażania ryba się poluzuje, to kilkakrotnie uległa zamarznięciu, a pyszne danie nie wyjdzie z niej. Lepiej oddać go kotu na zniszczenie.
Nie używaj kuchenki mikrofalowej do rozmrażania. Nie jest też podlewany ciepłą wodą, jak robi to wiele gospodyń domowych. Podczas rozmrażania w ten sposób rozmraża się nierównomiernie. Co więcej, niektóre jego części będą się spawać. Musi się naturalnie rozmrozić. Po prostu postaw go na stole kuchennym lub na dolnej półce lodówki.
Należy powiedzieć, że najwygodniej jest pracować z makrelą, która nie jest całkowicie rozmrożona. Ryba powinna pozostać jędrna i schłodzona.
Przechodzimy do rozbioru. Usunięto płetwy, ogon i głowę. Wykonujemy cięcie wzdłużne wzdłuż brzucha i usuwamy wszystkie wnętrza. Usuń ciemny film z wnętrza ryby. Wypłucz pod bieżącą wodą.
Potnij ostrym nożem na kawałki o szerokości 2-3 cm. Im cieńsza, tym szybciej ryba się ugotuje.
To była kolej na wypełnienie. Do rondla weź 2 szklanki wody. Wsyp sól, dużą łyżkę cukru, goździki, ziarna pieprzu, liść laurowy i kolendrę.
Umieść na gorącym piecu i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut. Następnie usuwamy pachnącą kompozycję i zostawiamy do ostygnięcia z otwartą pokrywką.
Rybę pokrojoną na kawałki włożyć do odpowiedniego pojemnika i zalać ciepłą marynatą.
Z pewnością zamykamy naczynia, a następnie umieszczamy je w zimnym miejscu do czasu ugotowania.
Za kilka dni będziesz mógł wziąć rybę i spróbować. Jeśli soli jest mało, zostawiamy ją na kolejny dzień.
Niesamowicie pokochasz gotową rybę! Wychodzi z delikatnym aromatem, lekkim i lekko solonym.
Makrelę pokrój na małe kawałki, posyp posiekaną cebulą i polej olejem. Smacznego!
Czy gotujesz marynowaną makrelę?
Oryginalny artykułi wiele innych materiałów, które znajdziesz na naszejstronie internetowej.
Przeczytaj o pysznych koreańskich ogórkach w następującym artykule:Jak gotować pyszne ogórki konserwowe w stylu koreańskim na zimę: 7 przepisów