Dzień dobry, czytelniku. Każdy rodzaj kapusty ma swoje korzystne właściwości. Zimą warzywo to dostarcza organizmowi dużej ilości witamin. Aby widelce leżały w domu tak długo, jak to możliwe, musisz przestrzegać kilku zasad ich przechowywania. Na trwałość kapusty wpływa kilka czynników: odmiana, gleba, czas zbioru, sposób przechowywania. Nie każdy ogrodnik przestrzega zasad, które pozwalają zachować świeżość widelca nawet do 10 miesięcy.
Umieść swoje polubienia i zasubskrybuj kanał ”O Fasenda". Umożliwi nam to publikowanie ciekawszych artykułów ogrodniczych.
Odmiany kapusty o najdłuższym okresie przydatności do spożycia
Musisz zacząć przygotowania do przechowywania wideł nawet podczas selekcji nasion. Nie każda odmiana może być przechowywana w niezmienionej postaci przez długi czas. Wczesne odmiany zaczynają się pogarszać jesienią. Do długotrwałego przechowywania lepiej wybrać odmiany średnio późne i późno dojrzewające. Obejmują one:
- Dobrovolskaya;
- Prezent;
- Burza śnieżna;
- Białoruski;
- Morozko;
- Królewna Śnieżka;
- Kamienna głowa i kilka innych.
Te odmiany są przechowywane do 10 miesięcy i każdego dnia stają się jeszcze smaczniejsze.
Uprawa kapusty do przechowywania
Zimą nie psuje się tylko prawidłowo wyhodowana kapusta. Na jej stan ma wpływ skład gleby, pogoda oraz zastosowane nawozy. Podstawowe zasady uprawy kapusty:
- Do siewu najbardziej odpowiednie są gleby gliniaste i lekkie;
- nawozy azotowe skracają okres przydatności do spożycia wideł, a zwiększają się nawozy potasowo-fosforowe;
- obfite podlewanie prowadzi do powstawania pęknięć w główkach kapusty;
- wczesne zbiory nie pozwalają dojrzeć widelcom, w tej formie zaczną się pogarszać za kilka miesięcy.
Przygotowanie do przechowywania
Aby kapusta leżała jak najdłużej, musisz przestrzegać kilku zasad zbioru:
- Widły są starannie dobrane. Tylko te, na których nie ma pęknięć i oznak próchnicy, mogą być przechowywane przez długi czas.
- Na główce kapusty pozostaw kilka gęstych prześcieradeł i część pnia.
- Zbiór zalecany przy suchej pogodzie, a następnie suszenie przez kolejny dzień w ciepłym, wentylowanym pomieszczeniu.
- Nie zbieraj zbyt wcześnie. Lepiej poczekać, aż temperatura powietrza zbliży się do zera.
Przyczyny zgnilizny roślin
Nawet jeśli przestrzegane są wszystkie warunki przechowywania, zimą na kapuście mogą pojawić się ciemne plamy. Zwykle symbolizują dwie choroby - miękką i szarą zgniliznę.
Szara zgnilizna powstaje z powodu naruszenia wilgoci lub mrozu. Po znalezieniu kapustę należy natychmiast posortować i kredą na zdrowych widelcach.
Na główkach kapusty pojawia się miękki próchnica z uszkodzeniami mechanicznymi i pęknięciami. Te widelce należy natychmiast wyrzucić. Aby uniknąć pojawienia się miękkiej zgnilizny, zaleca się obróbkę wideł wapnem gaszonym lub kredą.
Przestrzegając tych prostych zasad przechowywania, gospodyni będzie mogła jak najdłużej zachować swoje zbiory.
Czy znasz zasady przechowywania kapusty w domu?
Oryginalny artykułi wiele innych materiałów, które znajdziesz na naszejstronie internetowej.
Przeczytaj o tym, jak pozbyć się pochwy w następującym artykule:Jak całkowicie zdjąć osłonę