Dzień dobry, czytelniku. Wraz z nadejściem lata wszystkie gospodynie domowe zaczynają pamiętać lub szukać nowych przepisów na spin. W końcu naprawdę chcesz zanurzyć się w ciepłe lato zimą, otwierając słoik z piklami. A jeśli przepis jest bardzo smaczny, a nawet prosty, często staje się ulubionym. Jednym z nich jest przepis na sałatkę z pokrojonych ogórków z gorczycą, ponieważ gotowanie zajmuje bardzo mało czasu, sam proces jest absolutnie prosty, a wynik przekracza wszelkie oczekiwania. Ponadto ogórki z gorczycą w słoikach są gotowe już tydzień po soleniu!
Umieść swoje polubienia i zasubskrybuj kanał ”O Fasenda". Umożliwi nam to publikowanie ciekawszych artykułów ogrodniczych.
Tak więc do sałatki potrzebujemy następujących składników:
- same ogórki świeże, tylko z ogrodu - 4 kg,
- ocet (9%) - 1 łyżka.,
- cukier - 1 łyżka.,
- wybiera się olej roślinny, zwykle olej słonecznikowy, ale ważne jest, aby był dezodoryzowany - 1 łyżka.,
- musztarda (sucha lub cała) - 2 łyżki l.,
- sól, wskazane jest, aby wybrać drobno zmielone - 1/3 łyżki.,
- mielony czarny pieprz - 1 łyżeczka l.
Z tych produktów wychodzi 7 półlitrowych słoików sałatki.
Kroki gotowania
- Cóż, umyj ogórki, wysusz je. Odetnij końce, a następnie pokrój każde warzywo wzdłuż na cztery części. Jeśli warzywa są duże, możesz je najpierw pokroić w poprzek, a następnie wzdłuż.
- Włożyć ogórki do miski, dodać sól, cukier, musztardę i mielony pieprz.
- Następnie dodaj ocet i olej roślinny.
- Dokładnie wymieszaj warzywa z marynatą.
- Przykryj miskę folią spożywczą i pozostaw sałatkę do marynowania na 5-6 godzin (w temperaturze pokojowej).
- Następnie w przygotowanych, umytych i wysuszonych słoikach wystarczająco szczelnie układamy ogórki.
- Na wierzch zalać solanką, która wyróżniała się podczas procesu kiszenia, tak aby całkowicie zakryła ogórki. Zakrywamy słoiki pokrywkami, ale ich nie zwijamy.
- Bierzemy szeroki rondel, rozprowadzamy szmatkę lub ręcznik na dnie, wkładamy do środka nasze wykroje i polewamy wodą wieszaki puszek. Sterylizujemy puste miejsca przez 40 minut od momentu zagotowania wody. Można go sterylizować zarówno w kąpieli wodnej, jak iw kuchence mikrofalowej lub piekarniku. Niektóre gospodynie domowe twierdzą, że nie lubią sterylizacji, ponieważ zajmuje to dużo czasu, więc starają się tego uniknąć. Faktem jest, że często konserwacja jest przechowywana w mieszkaniu, w którym warunki temperaturowe są wyższe niż to konieczne, z tego powodu często zdarza się, że powieki puchną, a produkt znika lub w puszkach może pojawić się drobnoustrój, co prowadzi do groźnej choroby - botulizm. Dlatego lepiej poświęcić trochę więcej czasu, wysterylizować, ale potem możesz przechowywać Twoje przetwory na półce w spiżarni przez cały rok i ciesz się smakiem warzyw, jagód i owoców w każdym za chwilę.
- Następnie zwijamy puszki, zakręcamy pokrywki i przykrywamy kocem, aby dłużej ostygły. Najlepiej zostawić na noc.
- Następnie możesz umieścić gotową sałatkę do przechowywania, najlepiej w chłodnym miejscu, w warunkach mieszkania możesz przechowywać słoiki w spiżarni.
Smacznego!
Gotujesz sałatki z siekanymi ogórkami i musztardą?
Oryginalny artykułi wiele innych materiałów, które znajdziesz na naszejstronie internetowej.
O marynowanych bakłażanach możesz również przeczytać w następującym artykule:Marynowany bakłażan - polizaj palce