Dzień dobry, czytelniku. Dziś opowiem wam o prostym przepisie na konserwowanie pomidorów we własnym soku. Robi się go bez octu, a pomidory wyjściowe są bardzo delikatne. A sok z tego preparatu ma wspaniały i bogaty smak. Podstawą takiej konserwacji są małe pomidory, które idealnie pasują do litrowego słoika. Duże chodzą tu po sok. Potrzebujemy również wykałaczki, która będzie musiała przekłuwać całe pomidory (w kilku miejscach jednocześnie), aby ich skóra nie pękła od wrzątku.
Umieść swoje polubienia i zasubskrybuj kanał ”O Fasenda". Umożliwi nam to publikowanie ciekawszych artykułów ogrodniczych.
To danie jest przygotowywane przez około 30 minut.
Marynowane pomidory we własnym soku
Wymagane produkty (na 1 litrową puszkę): - pomidory (małe) - 570 g, - pomidory (duże) - 1,2 - 1,5 kg (potrzeba tu soku pomidorowego 430 g), - sól - 0,5 stołu. łyżki - cukier - jeden stół. łyżka, - gorzka papryka - kilka groszków.
Metoda gotowania
- Najpierw przygotujemy naczynie i pokrywkę na półfabrykat. Dodaj trochę sody oczyszczonej do wody i umyj nasz słoik powstałym roztworem. Następnie opłucz pojemnik w czystej wodzie i wysterylizuj. Następnie gotujemy przyszłą pokrywkę przez jedną minutę.
- Następnie myjemy małe pomidory i robimy 3-4 dołki w miejscach, w których miały łodygę wykałaczką. Następnie ostrożnie wkładamy je do słoika.
- Następnie wlej zimną wodę do rondla, postaw na płycie grzewczej i zagotuj płyn. I ostrożnie wlej wrzącą wodę do słoika z warzywami. Następnie zamykamy pojemnik pokrywką.
- Przykryj słoik pomidorów ręcznikiem i odczekaj około 10 minut. Następnie wlej wodę ze słoika z powrotem na patelnię i umieść ją z powrotem na kafelku. Po raz drugi gotujemy wodę i ponownie wlewamy nią nasze małe pomidory do słoika.
- Podczas gdy przedmiot się nagrzewa, zacznijmy robić sok pomidorowy. Wybieramy dla niego duże (dojrzałe i przejrzałe) pomidory. Myjemy i wycinamy z nich wszelkiego rodzaju plamy i foki. Następnie same owoce kroimy na kawałki i wkładamy do sokowirówki.
- Wlej powstały płyn pomidorowy do rondla i umieść pojemnik na płytce.
- Do płynu wsyp sól, cukier i ziarna pieprzu. Wymieszaj sok pomidorowy i gotuj po gotowaniu dokładnie przez 10 minut. W tym czasie smakujemy sok i, jeśli to konieczne, dodajemy do niego cukier lub sól. Sok powinien być nasycony, ponieważ po konserwacji część soli i cukru zostaną zabrane przez całe pomidory.
- Następnie spuść wodę ze słoika i wlej do niego ugotowany sok pomidorowy. Zwijamy ugotowaną pokrywkę i natychmiast odwracamy słoik.
- Pomidory owijamy ciepłym kocem, szalem lub ręcznikiem. Gotowe!
Miłym dodatkiem jest to, że zimą ten blank można bezpiecznie przechowywać w zwykłym mieszkaniu w mieście.
Dobry apetyt!
Gotujesz pomidory z puszki bez octu i we własnym soku?
Oryginalny artykułi wiele innych materiałów, które znajdziesz na naszejstronie internetowej.
Jak gotować adjikę przeczytaj również w następującym artykule:Pikantna adżika na zimę: najlepsze przepisy z gotowaniem i bez