Dzień dobry, czytelniku. Przepisów na konserwowanie ogórków jest bardzo wiele. To jest niezrozumiałe. Co może być smaczniejszego niż takie marynowane warzywo? W końcu ma nie tylko doskonały smak, ale jest też niezastąpionym towarzyszem niemal każdego świątecznego stołu. Dlatego każda dobra gospodyni domowa ma własny korporacyjny sposób zbierania ogórków na zimę. Na przykład wiele osób lubi robić te warzywa razem z koncentratem pomidorowym. Okazuje się też bardzo smaczny.
Umieść swoje polubienia i zasubskrybuj kanał ”O Fasenda". Umożliwi nam to publikowanie ciekawszych artykułów ogrodniczych.
Dziś postaramy się przygotować takie danie, delikatnie eksperymentując z przyprawami, dodając do niego miętę. Cóż, wszystko inne tutaj to oczywiście klasyki prawdziwego szefa kuchni. Czosnek i koperek dla pachnącego smaku i pieprz, aby poczuć pikantność tego wspaniałego dania. Więc zacznijmy.
Ogórki z miętą
Wymagane produkty: - ogórki - 2 kg, - ząbki czosnku - 3 szt., - koperek - kilka gałązek, - mięta - trzy gałązki, - ziele angielskie - trzy groszki.
Do marynaty: - woda - jeden litr, - ocet - 150 g, - sól - 100 g, - cukier - 50 g.
Metoda gotowania
- Wstępnie sterylizujemy przygotowane słoiki zalewając je wrzątkiem lub kalcynując w gorącym piekarniku. Następnie gotujemy pokrywki. Następnie na dno szklanych pojemników ostrożnie ułóż gałązki mięty i obrane ząbki czosnku.
- Teraz odcinamy czubki dobrze umytych ogórków. Warzywa układamy w bankach w dość gęstych rzędach. Z góry kładziemy na nich gałązki kopru. Duże ogórki należy pokroić, a małe można ułożyć w całości.
- Ostrożnie, aby słoik nie pękł, wlej ogórki i koperek wrzątkiem i zamknij pojemnik pokrywką. Odstaw na dokładnie dziesięć minut. Następnie spuszczamy wodę i powtarzamy procedurę. Dopiero za drugim razem ogórki trzymamy we wrzącej wodzie przez 15 minut.
- Teraz przygotowujemy nasze nadzienie do marynaty. Wlej wodę do rondla, włóż do niego cukier, pieprz i sól i zagotuj. Na sam koniec wlej ocet do marynaty.
- Wlej wodę z ogórków i wlej gorącą solankę do tego samego słoika (do góry). Następnie od razu zwijamy pokrywkę, odwracamy słoik i zostawiamy do całkowitego ostygnięcia. Gotowe!
Przydatne porady
- Aby ogórki były chrupiące, ważne jest prawidłowe przygotowanie marynaty oraz dobór dobrych i niezbędnych warzyw. Lepiej brać świeże i młode owoce. Wciąż nie mają pustek w środku, więc okażą się bardzo chrupiące. Zbieraj także jędrne, nie gorzkie ogórki bez dużych, twardych guzków.
- Ogórki zanurzamy w wodzie na kilka godzin przed wekowaniem. Jakość wody ma tutaj duże znaczenie. Jeśli nie ma studni, użyj butelkowej.
- Sól kamienna działa najlepiej. Używanie drobnej soli może zmiękczyć ogórki.
Dodajemy, że ogórki kiszone z miętą można zacząć smakować po miesiącu przechowywania.
Smacznego!
Gotujesz ogórki konserwowe z miętą?
Oryginalny artykułi wiele innych materiałów, które znajdziesz na naszejstronie internetowej.
O marynowanych bakłażanach możesz również przeczytać w następującym artykule:Marynowany bakłażan - polizaj palce