Koneserzy zdrowych zimowych sałatek mogą przygotować na zimę ogórki po koreańsku. Drobne owoce z chrupiącą częścią wewnętrzną dobrze komponują się z pikantnymi i gorzkimi przyprawami, a ich przyjemny zapach słychać w całej kuchni. Istnieje wiele przepisów na gotowanie bez większego wysiłku i czasu.
Umieść swoje polubienia i zasubskrybuj kanał ”O Fasenda". Umożliwi nam to publikowanie ciekawszych artykułów ogrodniczych.
Podstawowe metody gotowania
Zwykle używa się różnych przypraw jako składników do przygotowania ogórków. Pomiędzy nimi:
- Musztarda.
- Czosnek.
- Pieprz.
Niektóre gospodynie domowe wolą gotowe opatrunki, które są sprzedawane w sklepie i nazywane są „koreańskimi”. W takim przypadku proces przygotowania przedmiotu obrabianego zajmie nie więcej niż 2-3 minuty.
Gotowe danie będzie piękną ozdobą świątecznego lub codziennego stołu. Warzywa są intensywnie nasycone smakiem i zapachem przypraw.
Produkt przechowywany w lodówce, piwnicy i piwnicy. Maksymalny okres trwałości to 12 miesięcy. Jednocześnie z czasem smak produktu tylko się poprawia, ponieważ jest nasycony przyprawami.
Najpopularniejsza metoda gotowania pozwala zaniedbać proces sterylizacji i rozprowadzić sałatkę do suchych, wstępnie oczyszczonych i wysuszonych słoików. Możesz dodać niewielką ilość octu, aby przedłużyć okres przydatności do spożycia preformy.
Gotowanie ogórków bez sterylizujących puszek wygląda następująco:
- Czubki warzyw są usuwane, ogórki kroimy w małe paski. Nie wolno usuwać skóry. Powstałe paski są równomiernie rozłożone na suchej puszce.
- Marchewkę należy obrać i drobno zetrzeć tarką lub nożem, tak aby powstały długie patyki.
- Następnie dodaj marchewki do ogórków i wymieszaj.
- Czosnek i pieprz siekamy nożem i dodajemy do warzyw.
- Przyprawy miesza się z olejem.
- Na koniec dodaj ocet, wlewając go równomiernie na całą objętość pojemnika.
Obrabiany przedmiot stanie się tak smaczny i soczysty, jak to tylko możliwe, jeśli poczekasz 2-3 godziny, aż zostanie zaparzony bez zamkniętej pokrywy.
Inne przepisy
Inny koreański przepis na ogórki nie obejmuje użycia marchwi. Jednocześnie smak i aromat sałatki są praktycznie takie same. Alternatywnie możesz użyć innych warzyw warzywnych (takich jak bakłażan) do marchwi. Nadają przedmiotowi przyjemny ostry smak.
Powierzchnia bakłażanów jest czyszczona, a samo warzywo kroi się na małe plasterki. Bez oleju roślinnego produkt należy smażyć na małym ogniu i doprowadzić do stanu półgotowego. Najważniejsze, że warzywo nie traci kształtu i nie staje się miękkie. Płytki są kruszone na 3-4 cm podłużne paski i przenoszone do głębokiego pojemnika.
Warzywo kroi się w paski i dodaje do bakłażana. Zawartość filiżanki doprawiona jest specjalną koreańską przyprawą do ogórków.
Olej roślinny podgrzewa się w kuchence mikrofalowej. Następnie rozpuszcza się w nim cukier granulowany. Olej dodaje się do głównej kompozycji i miesza.
Na koniec pozostaje dodać zioła i przełożyć sałatkę do czystego pojemnika.
Robisz koreańskie ogórki na zimę?
Oryginalny artykułi wiele innych materiałów, które znajdziesz na naszejstronie internetowej.
Przeczytaj o przepisach na sok pomidorowy na zimę w następującym artykule:Pyszny sok pomidorowy na zimę