Królestwo grzybów jest uderzające w swojej różnorodności; można w nim znaleźć przedstawicieli prawie każdego koloru, rozmiaru i kształtu. Fioletowe odcienie nie są w nim rzadkością, ale nie wszystkich tych „przystojnych mężczyzn” da się zjeść bez przykrych konsekwencji zdrowotnych.
Umieść swoje polubienia i zasubskrybuj kanał ”O Fasenda". Umożliwi nam to publikowanie ciekawszych artykułów ogrodniczych.
Fioletowe grzyby do jedzenia
Jadalne grzyby fioletowe są często pyszne, mogą zadowolić nawet najbardziej wybrednych smakoszy. I często można je znaleźć w recepturach nie tylko tradycyjnej, ale także dość oficjalnej medycyny.
Fioletowa pajęczyna
Jeden z nielicznych. W trakcie wzrostu jego czapka zmienia swój kształt. U niedojrzałego grzyba jest wypukły, a jego krawędzie są obniżone. W procesie dojrzewania czapka unosi się i staje się coraz bardziej płaska, pojawiają się na niej łuski.
Posiada grubą nogawkę z małymi łuskami pod czapką. Jego długość wynosi do 12 cm, szerokość 2 cm.
Jego jędrny miąższ natychmiast po przecięciu nabiera brązowej smugi. Praktycznie bezwonny, ale ma bardzo przyjemny orzechowy posmak.
Pecica fioletowy
Żadnej nogi. Owocnik przypomina miskę o średnicy do 3 cm. Posiada gładką powierzchnię, malowaną od wewnątrz w liliowym odcieniu. Na zewnątrz jest biały lub szarawy.
Tkanka zwierząt domowych jest delikatna i raczej cienka. Praktycznie bezwonny, a smak wyjątkowo słaby.
Sinica, sinica
Sinonoga sinica to nazwa jednego grzyba - ryadovka, który ma purpurowy odcień. Istnieje duża półkulista, wypukła czapka o średnicy do 20 cm. Krawędzie są skierowane w dół. Niebieskawe zabarwienie niedojrzałych kapeluszy. W miarę wzrostu nabierają kremowego koloru.
Ciało sinicy jest mięsiste i gęste. Z czasem mięknie i wraz z czapką nabiera kremowego odcienia.
Noga rozciąga się do 10 cm długości i 3 cm szerokości. Gęsty, cylindryczny. Na samej górze, pod czapką, na nogawce tabliczka w postaci płatków. Poniżej znajduje się fioletowa grzybnia.
Jest warunkowo jadalny o określonym zapachu i smaku. Po obróbce cieplnej znika.
Lakier ametystowy
Mały grzyb z cienką łodygą włókien i liliową czapką. Kształt kapelusza zmienia się w miarę wzrostu. U niedojrzałych jest bliżej kształtu kulistego, u osoby dorosłej jest płaska. Z biegiem czasu ich jasny odcień zanika.
Miąższ jest cienki, o delikatnym smaku i fioletowym kolorze.
Gatunki grzybów, które po ugotowaniu zmieniają kolor na fioletowy
Grzyb grillowy lub koza należy do rodzaju masła, po ugotowaniu zmienia kolor na niebieski.
Świeża czapka jest brudno-żółta i ma średnicę do 12 cm. U młodych wygląda jak poduszka. Czas sprawia, że wszystko jest płaskie. Gładka, o lepkiej powierzchni, która po zawilgoceniu staje się śluzowata.
Noga dorasta do 10 cm, ma grubość 2 cm, jest cylindryczna i jasna.
Miąższ jest zwarty, lekko gumowaty. Bez smaku i zapachu.
Niejadalne fioletowe grzyby
Trujące gatunki grzybów można również pomalować na jasnofioletowy odcień.
Fałszywa masa kamforowa
Ten grzyb zawiera prawdziwą truciznę. Ma jasnobrązową okrągłą skuwkę z liliowym odcieniem. Naciśnięcie powoduje pojawienie się na nim brązowej plamy.
Pocięty miąższ natychmiast staje się czerwony i wydziela zapach kokosa lub kamfory. Daje klarowny, wodnisty sok.
Parasol fioletowy
Nie zawiera trucizn ani żadnych niebezpiecznych substancji. Nie jest stosowany do potraw ze względu na bardzo gorzki smak i wyjątkowo nieprzyjemny zapach, który nie znika nawet po wielogodzinnej obróbce termicznej.
Koza webcap
Ostry zapach acetonu po przecięciu pomaga odróżnić fiolet od pajęczyny. Na jego nodze są fioletowe pierścienie.
Mykena czysta
Trujący odpowiednik lakieru ametystowego. Jego trucizna wywołuje halucynacje. Różnica w stosunku do jadalnego lakieru to białe lub szarawe talerze i zapach rzodkiewki po cięciu.
Jadalne grzyby fioletowe mają trujące odpowiedniki, które należy rozróżniać, aby nie powodować nieodwracalnych szkód dla zdrowia.
Lubisz zbierać grzyby w lesie?
Oryginalny artykułi wiele innych materiałów, które znajdziesz na naszejstronie internetowej.
Przeczytaj o grzybach drzewnych w następującym artykule:5 pożytecznych grzybów drzewnych, które wielu uważa za niejadalne