Współczesne słodycze, a raczej ich skład, pozostawiają wiele do życzenia. Wydaje mi się, że nawet najdroższe słodycze nie są przeznaczone dla dzieci. Czytasz kompozycję i zachwycasz się tym, czego tam nie ma (i prawie nie ma ani jednego znajomego słowa). Producenci oszczędzają na surowcach i od dawna nie pracują zgodnie z GOST, ale robią to, aby zwiększyć swoje zyski.
Mój znajomy pracuje jako technolog w fabryce cukierniczej. Po jego historii przestałem kupować słodycze w sklepach.
Anton (mój przyjaciel) powiedział, że „roślinna” podstawa wszystkich nowoczesnych słodyczy jest olej palmowy (co teraz nikogo nie zaskoczy). Niektórzy naukowcy argumentowali, że ten produkt jest „nieszkodliwy”, ale ja nadal jestem sceptyczny.
Są cukierki sprzedawane w kartonowych pudełkach i bez etykiet. W ogóle nie rozumiem, dlaczego tak się dzieje (biorąc pod uwagę możliwości produkcyjne i doskonale działające drukarnie).
Przeciętny konsument może w ogóle nie rozumieć, co jest napisane na etykiecie. Tylko technolog może zdemontować kompozycję i opowiedzieć o jej zaletach. Jeśli w jakimkolwiek produkcie znajdziemy „tłuszcz roślinny”, to w 99% jest to olej palmowy. Surowce te są bardzo tanie, ale nie tak wysokiej jakości i zdrowe (jak twierdzą producenci cukierków).
Anton mówi to do naszego kraju olej palmowy jest w tonach. Producent stara się w każdy możliwy sposób obniżyć koszty produkcji (ale z jakiegoś powodu ceny od tego nie spadają). Okazuje się, że cały zysk z tańszego towaru trafia do kieszeni cukierników.
W Europie stosowanie oleju palmowego jest od dawna zabronione, ponieważ tego produktu nie można używać w gotowanie (olej palmowy może być używany tylko w produkcji technicznej, ale nie w żywności przemysł).
Szkodliwość oleju palmowego
Olej palmowy to pierwszy krok w kierunku wysokiego poziomu cholesterolu w organizmie. Faktem jest, że ten produkt zawiera pewną kompozycję kwasów, które są trudne do przyswojenia przez nasz organizm. W rezultacie - "blaszki cholesterolowe", zaburzony metabolizm i problem z naczyniami krwionośnymi. Ponadto organizm jest silnie żużlowany przez olej palmowy, tworząc tkankę tłuszczową pod skórą.
Znajomy powiedział, że nawet lukier czekoladowy zawiera olej palmowy. Kupione w sklepie cukierki najlepiej zastąpić orzechami, batonikami zbożowymi, prawoślazem (na ogół produktem naturalnym), kozinaki lub słodyczami domowej roboty.
W Internecie istnieje wiele przepisów na robienie domowych słodyczy, więc nawet początkująca gospodyni domowa może ugotować najbardziej podstawowe słodycze.