Dzień dobry, drodzy goście i subskrybenci kanału „Build for Myself”!
Zbierając chwasty w ogrodzie, nawet nie myślimy o tym, co wyrzucamy. Uczono nas, że jest to chwast, ponieważ rośnie wszędzie - dlatego spalamy wszystkie zebrane zielenie, które otaczają wszystkie nasze łóżka.
Do niedawna robiłem to samo, dopóki moja babcia nas nie odwiedziła i zrobiła mi pranie mózgu. Chwast rośnie na całym naszym podwórku, a wśród nich rośnie i portulaka (zdjęcie poniżej).
Prawie wszyscy ogrodnicy biorą portulaka za chwast, ponieważ jest bardzo bezpretensjonalny i wystarczy jedno ziarno, aby uprawiać wykiełkowała, a następnie ta wieloletnia roślina sieje sama, kiełkuje bardzo szybko i po krótkim czasie pokrywa całą dywan gruntowy. Ale to nie jest chwast.
Na Wschodzie portulaka nazywana jest „błogosławioną” rośliną, ponieważ jest stosowana w medycynie ludowej jako środek zapobiegawczy przeciwko wielu chorobom.
Kultura ta jest bogata w witaminę C - zawiera 1/3 kwasu askorbinowego z dziennego spożycia przez człowieka. Ze względu na swój skład chemiczny zawiera Omega 3, różne pierwiastki śladowe, w tym cynk i żelazo, a także makroskładniki: potas, wapń i magnez.
Liście tej rośliny zawierają karotenoidy, które przyczyniają się do syntezy „witaminy piękna” (witaminy A) - 1/12 dziennej dawki przyjmowanej przez człowieka. W dawnych czasach był stosowany jako lekarstwo na ukąszenia węży, gdyż zastosowany kompres ma doskonałe właściwości antytoksyczne.
Do dziś portulaka stosowana jest wewnętrznie jako środek przeciwzapalny przy zaburzeniach żołądkowo-jelitowych i wysypkach skórnych oraz a także środek przeciwpasożytniczy (kultura ta inicjuje skurcz mięśni gładkich, dzięki czemu pasożyty opuszczają organizm)
Portulaka najczęściej używana jest do sałatek jako dodatkowy składnik i smakuje podobnie jak rukola. Ludzie, którzy znają jego właściwości, robią z niego zupy, ciasta i omlety.
Wyrzucamy go, aw Indiach i Francji jest specjalnie uprawiany do gotowania. Do jedzenia używa się tylko łodyg i liści, dopóki nie zacznie się kwitnienie tej kultury. Dojrzała portulaka (pędy grubsze niż 4 mm) - marynowana w parze z ogórkami.
Kulturę tę można również suszyć dodając ją do zup zimą. Ale, jak każda inna roślina lecznicza, portulaka zużywa nie więcej niż 150 gramów. w dzień.
Zgodnie z obietnicą poniżej przedstawiam kilka przepisów:
Sałatka # 1: liście portulaka, pomidory, oliwa, sól - do smaku.
Sałatka numer 2: liście portulaka 150 gr., jabłko 1 szt., sok z cytryny, kukurydza 100 gr., oliwki 100 gr., orzechy włoskie, oliwa z oliwek.
Sałatka numer 3: Ogórek 150 gr., Słodka cebula (fioletowa) 1 szt., Portmonetka 100 gr., Mięta, ocet (można dodać oliwę)
zupa: pęczek portulaka, pietruszka, ziemniaki 250 gr., cebula 1 szt., bułgarska papryka - 1 szt., ziele angielskie.
Omlet: Portulaka 100 gr., Jajko kurze - 4 szt., Pomidor - 2 szt., Czosnek, Oliwa, Sól do smaku.
Spróbuj, a będziesz mile zaskoczony!!! W końcu korzyści zdrowotne rosną pod stopami w ogromnych ilościach!
Zawsze możesz znaleźć nowe przepisy w Internecie, spójrz, jest ich całkiem sporo!
Byłbym bardzo zadowolony, gdyby artykuł stał się dla Ciebie przydatny! Za Twoje zdrowie!
Czy w pobliżu studzienki można sadzić drzewa owocowe?
Jak zachować drzewa podczas podnoszenia poziomu działki luzem? Jakie drzewa nie boją się ściółki
Jakie drzewa i krzewy łagodzą stagnację wody na miejscu i osuszają glebę? (Zdjęcie + zasady lądowania)