Kreml Hrjapa - oryginalny smak i łatwe w przygotowaniu przystawka przepis Kapusta jest zachowany z czasów radzieckich. Uważa się, że ta sałatka często wiąże się sekretarze generalni menu, w tym L. I. Breżniew, stąd niezwykła nazwa to.
Proszę umieścić Huskies i zapisać się na kanale "o Fazenda". Pozwoli to nam na rozpatrzenie więcej ciekawych artykułów ogrodowych.
składniki
Ważne jest, aby wybrać odpowiednie składniki, aby uzyskać smak klasycznych przekąsek ze Związku Radzieckiego:
- Kapusta najlepiej wziąć odmian późno dojrzewających - w tym przypadku będzie to pozostają ostre, które dadzą specjalny pikanterii do przygotowania sałatki.
- Marchewki są słodkie, pożądane jest użycie dodać smak sałatki. 1 kg można dodać 2 marchewki średniej wielkości.
- Buraki powinny być młode i soczyste owoce to lepiej wziąć mały, to było wygodne do cięcia. 1 kg kapusty głównego Wystarczająco 2-3.
- Cebula może być zarówno białe i czerwone. W drugim przypadku, snack dostać mniej dotkliwe, ale mniej aromatyczne.
- W niektórych recepturach zaleca się dodanie do zbioru warzyw czosnek, ale zrobić to lepiej smak. W klasycznej wersji dodatek czosnku nie jest przewidziane.
- Do marynaty będzie musiał olej słonecznikowy. Doświadczona gospodyni zaleca się stosowanie oleju z zapachem, ponieważ nie został bezwonny produkt w czasach sowieckich. Można jednak przyjąć, że jeden jest bardziej przyzwyczajony do gotowania. 1 kg kapusty potrzebie około 3/4 filiżanki produktu.
- Ważne sól. Uważa się, że to jest najlepsza dla soli Kreml Khryapa kamień gruboziarnistego bez dodatków. Ale niektóre preparaty są zachęcani do korzystania z solą morską - doda skórka na przekąskę. Wystarczy wspomnieć, 1 łyżka. l. produkt.
- Należy również marynaty 0.5 filiżanek 9% octu winnego. Aby poprawić smak warzyw, można użyć naturalnej jabłko.
- Cukier należy podjąć w ciągu 15 godzin. l. lub taka sama ilość rafinowanych kawałki.
- Woda dla całego pakietu produktów jest wystarczające 3 szklanki.
Technologia przygotowania
Przygotowanie posiłku zaczyna się od przygotowania warzyw. Należy je dokładnie umyć, marchew i buraki obrać i cebulę i czosnek - z łuską.
Głównym sekret Kremla Khryapa jest to, że wszystkie warzywa są wycinane ręcznie. Nie można korzystać z żadnych urządzeń mechanicznych - nie tarka lub krajalnice roślinnego lub miksera. Buraki i marchwi tnie się na paski o grubości około jak zapałki. Aby to zrobić, najpierw trzeba być pocięte na talerzu, a następnie do słomy.
Kapusta musi rozpadać w taki sam sposób, ale grubość słomy może być nieco szerszy niż - w przybliżeniu 2 pozycji.
Niektóre gospodynie kapusta lekko uderzył ramiona, dzięki czemu będzie on dać sok. Jednak Khryapa nie powinien to zrobić - kapusta powinna pozostać chrupiące.
Cebulę pokroić w cienkie pół-pierścieni. Czosnek, jeśli jest ona dodawana do przekąskę, można przejść przez prasę, ale to lepiej zmielić w małych talerzach.
Gdy wszystkie warzywa są cięte, muszą one być połączone w dużej misce dokładnie wymieszać, ale nie sól.
W przygotowaniu marynaty jest ważne, aby przestrzegać wszystkich proporcjach. W celu wypełnienia obowiązku wrzenia w rondlu 3 kubków z wodą i solą jest początkowo rozpuszczony w nich, a następnie cukru.
Gdy roztwór zaczyna wrzeć, jest ona podawana w occie i oleju roślinnego. Żaden liść laurowy, pieprz czarny lub wypełnić, nie należy dodawać do Kremla Khryapa klasyczny przepis.
Gotowy marynata musi być usunięta z ciepła ostudzić lekko i wlać na gorąco przygotowanych warzyw tak, aby całkowicie przykryć. Losowego (ale nie poddana ciśnieniu), pokrywa i zostawić w temperaturze pokojowej, aż pojemnik nie jest jeszcze całkowicie schłodzona. Następnie należy umieścić miskę w lodówce do zaparzenia na co najmniej 3 dni. Jednak doświadczony gospodyni zauważyła, że sałatka jest gotowa do pracy następnego dnia.
Jeśli planują zachować przekąskę w zimie, trzeba podzielić go raz w wysterylizowanych słoików i rolki ze specjalnym urządzeniem.
Kiedy rozrusznik jest w pełni gotowy, zmieni kolor - okaże czerwony ze względu na obecność w składzie buraków. Jednak smak nie jest naruszona.
Podawać gotową sałatkę, zraszanie pachnący olej słonecznikowy i posypane świeżymi szczypiorek.
Oryginalny artykułi wiele innych materiałów można znaleźć na naszej stronie internetowejwitryna internetowa.
Proszę umieścić Huskies i zapisać się na kanale "o Fazenda". Pozwoli to nam na rozpatrzenie więcej ciekawych artykułów ogrodowych.
Czytaj więcej:Francuski soczyste ostre trochę kawior z buraków