Gdy tylko nadejdzie jesień i cały plon zostanie zebrany z terenu, ogrodnicy stają przed zadaniem ratowania warzyw na zimę, zwłaszcza ziemniaków, ponieważ nie każdy ma piwnicę. Nie martw się: możesz zostawić ziemniaki na balkonie na zimę, wystarczy stworzyć optymalne warunki do tych celów. A teraz porozmawiamy o tym bardziej szczegółowo.
Odpowiednie warunki do przechowywania roślin okopowych w okresie zimowym
Optymalna temperatura przechowywania powinna wynosić około + 2-4 ° C. Taki reżim nie powoduje powstawania kiełków, a ponadto korzenie nie zamarzają.
Konieczne jest wybranie odpowiedniego czasu na zbiór ziemniaków. W pełni dojrzała uprawa jest dobrze zachowana.
W piwnicy wilgotność nie powinna przekraczać 70-80%. Nadmiar wilgoci powoduje pleśń, a przy braku wilgoci pogarsza się smak ziemniaków. Aby tego uniknąć, osusz powietrze w pomieszczeniu lub zastosuj dodatkową wentylację.
Doświadczeni ogrodnicy zalecają przechowywanie ziemniaków w tej samej piwnicy z burakami, ponieważ znacznie łagodzą one wpływ zmian wilgoci na rośliny okopowe.
Aby wyregulować nadmiar wilgoci, w pomieszczeniu można umieścić naczynia z wapnem palonym lub dowolnymi substancjami pochłaniającymi wilgoć.
W obszarze przechowywania nie powinno być stałego światła, ponieważ warzywa zaczynają zielenieć i nie można ich jeść.
Reakcja ziemniaka na temperaturę
W przypadku naruszenia reżimu temperatury podczas przechowywania plon ulega pogorszeniu. W podwyższonych temperaturach na ziemniakach pojawiają się kiełki, a korzenie stają się miękkie. Przy chłodniejszym ustawieniu produkt traci smak, staje się ospały i mocno słodki.
Przechowuj w pełni dojrzałe ziemniaki z gęsto uformowaną skórką, takie warzywa korzeniowe są lepiej przystosowane do wahań temperatury.
Minimalna temperatura przechowywania musi wynosić co najmniej 0 ° C. Przy wartościach ujemnych zapasy zamarzają i nie zaleca się spożywania takich ziemniaków.
Przechowywanie warzyw na balkonie
W warunkach miejskich balkon może być również dobrym miejscem do przechowywania. Konieczne jest tylko przestrzeganie pewnych zasad, aby plon był w pełni zachowany i nie marnował swoich właściwości.
Aranżacja balkonu do przechowywania ziemniaków
Balkon z pewnością musi być przeszklony. Produkty należy ustawić tak, aby nie były narażone na działanie promieni słonecznych i wilgoci. W ciepłym sezonie ziemniaki będą łatwo przechowywane, ale jesienne nocne przymrozki mogą być szkodliwe.
Zaleca się dobranie odpowiedniego pojemnika do umieszczania produktów. Możesz użyć izolowanego pudełka lub starej lodówki. Najlepiej nadaje się szafka termiczna. Będzie jednak musiał być zasilany energią elektryczną.
W przypadku długotrwałego przechowywania należy zorganizować regularną wentylację i prawidłową realizację reżimu wilgotności.
Jaka temperatura powinna być na balkonie, aby ziemniaki nie zamarzły
Izolowany balkon nie wymaga dodatkowej ochrony. Warzywa można tam przechowywać nawet podczas silnych mrozów.
Temperatura musi być monitorowana, nie może spaść poniżej -1°C. Jeśli stabilna temperatura na balkonie jest powyżej 0°C, wówczas żywność można przechowywać w pudełkach, torbach lub siatkach.
Wskazówki dotyczące przechowywania
O ile ziemniaki są odpowiednio przygotowane do przechowywania, przeniosą zimę.
Najpierw musisz to uporządkować i wysuszyć. Warzywa nie mogą być uszkodzone.
Materiał siewny należy przechowywać oddzielnie. Aby to zrobić, wybierz najzdrowsze ziemniaki.
Przed przechowywaniem ziemniaków warto trzymać je w cieple przez tydzień w temperaturze + 15-18 ° C. Do tego odpowiednia jest stodoła, letnia weranda. Dzięki tej metodzie wszystkie walory smakowe warzyw zostają zachowane na długo.
Bulwy można leczyć siarczanem miedzi (2 g / 10 l wody). Opryskiwanie tą metodą można zwiększyć odporność roślin okopowych na próchnicę.
Przeczytaj także: Liście ogórka żółkną - jak walczyć?
Przyjaciele, nie zapomnijcie zasubskrybować kanału i LIKE, jeśli artykuł jest przydatny!
#ZIEMNIAK#PRZECHOWYWANIE ZIEMNIAKÓW#METODY PRZECHOWYWANIA