Oprócz oficjalnej nazwy „Valui” grzyb ten ma wiele popularnych pseudonimów, z których najczęstsze to: zasmarkany, cam, babka, cuchnąca russula.
Wyróżnia się wśród swoich grzybowych kuzynów i nie jest uważany za złego grzyba jak muchomory. Ale prawie nigdy nie zdzierają. Choć jest bardzo pospolity, nawet za bardzo, jego obfitości można pozazdrościć. Ale tylko grzybiarze nie spieszą się z wysłaniem go do kosza, a wręcz przeciwnie, starają się go kopnąć jak jakiś muchomor.
Valuy swoim wyglądem często rozczarowuje grzybiarzy, gdyż z daleka łatwo pomylić go z jakimś innym szlachetnym grzybem, np. grzybem białym. Naprawdę mają wiele podobieństw, ale po bliższym przyjrzeniu się nie można ich pomylić.
Kiedy grzyb właśnie wynurza się z ziemi, wygląda jak kula. Rozmiary takiej kulki mogą być różne - od orzecha po jabłko. Szczególnym znakiem jest obfity śluz. Jeśli piłka zostanie odcięta, pod nią znajduje się noga, która jest niezawodnie ukryta pod zaokrągloną głową.
Noga młodych, wartościowych grzybów może już być dotknięta tunelem czasoprzestrzennym, więc często trzeba ją oddzielić. z czapki i włóż do koszyka tylko czapkę, której ta dolegliwość praktycznie nie dotyka u młodych grzyby.
W bardziej dojrzałym wieku dolna krawędź kapelusza zaczyna się prostować, a śluz, który wcześniej pokrywał młodego grzyba, znika. Powierzchnia grzyba wysycha.
U w pełni dojrzałych grzybów kapelusz prostuje się i staje się płaski, czasem nawet wklęsły. Kapelusz dojrzałego grzyba traci elastyczność i staje się kruchy. Pojawienie się ciemnych plam na talerzach często powoduje fałszywe wrażenie, że grzyb gnije, chociaż tak nie jest, to tylko cecha wartości.
Valui nie są popularne wśród grzybiarzy również dlatego, że miłośnicy cichych polowań bardziej wolą szlachetne - białe, borowiki, borowiki, grzyby i volushki. Trudniej je znaleźć, a jeśli rozpraszają Cię liczne wartościowe, to po prostu nie ma wystarczająco dużo miejsca w koszyku na inne grzyby. Dlatego starają się nie marnować wysiłków na zasmarkane grzyby, jednocześnie oszczędzając miejsce na inne grzyby.
Valui rosną w dużych placerach, a kosz można napełnić do góry, spędzając bardzo mało czasu. Dlatego lepiej przyjść osobno na te grzyby.
Jak gotować grzyby valui
Za pierwszym razem (2-3 dni) warto namoczyć w zimnej wodzie. Woda jest kilkakrotnie zmieniana, a po namoczeniu jest solona z dodatkiem przypraw. Okres solenia - 2 miesiące. Valui w smaku nie ustępuje grzybom mlecznym.
Jak rośnie Valui
Grzyb często występuje w lasach mieszanych, iglastych, pod brzozami, dębami. Okres wzrostu trwa od lipca do października, szczyt to sierpień.
Valui ma twardy miąższ, gorzki i ostry w smaku, o nieprzyjemnym zapachu.
Fałszywa wartość
Jest grzyb podobny do Valui, ale nie zaleca się go jeść. To niejadalny grzyb z talerzykami na wewnętrznej powierzchni kapelusza, który ma specyficzny zapach przypominający aromat chrzanu, stąd druga nazwa fałszywej wartości - grzyb chrzanowy. Występuje od sierpnia do września w lasach liściastych.
Czapka jest wypukła z guzkiem, kolor kapelusza jest brązowy lub brudnożółty. Wydziela sok w deszczową pogodę. Noga ma ten sam kolor co czapka, nie ma pierścienia związanego z trującymi grzybami. Miąższ nieprzyjemnie pachnie i ma gorzki smak.
Jeśli jesz fałszywą wartość, możesz poważnie rozstrój trawienia i źle się poczujesz.
Przeczytaj także: Robimy łóżko z butelki. Uprawiamy ogórki w butelkach 5 litrowych
Przyjaciele, nie zapomnijcie zasubskrybować kanału i LIKE, jeśli artykuł jest przydatny!