To wspaniała przekąska z najprostszych składników w postaci pomidorów, czosnku i chrzanu. Niesamowicie tani i niemal uniwersalny. Jeśli chcesz zjeść pierogi lub inne dania mięsne i rybne w całej okazałości, to koniecznie przygotuj sobie takie danie.
Polecam lekturę: Karmienie hortensji: przydatne wskazówki
Chrzan i czosnek są przeciwutleniaczami, mają właściwości wzmacniające odporność i wzmacniające naczynia krwionośne. Należy jednak pamiętać, że każde danie przygotowane z surowych warzyw, które nie zostały poddane obróbce cieplnej, może stać się kwaśne, jeśli nie przestrzega się pewnych zasad gotowania. Musisz dokładnie rozważyć wybór składników tego dania, a wtedy twoja konserwacja będzie trwać do wiosny i będzie świeżo przygotowana do smaku. Oprócz starannego doboru warzyw, w tym przypadku duże znaczenie ma wybór objętości puszek. Konieczne jest zamknięcie "Chrenoviny" w małych słoikach po około 100-150 g każdy, ponieważ loki z surowych produktów muszą być spożywane raz lub dwa razy, nawet jeśli są w lodówce.
Składniki na pyszną przekąskę:
- pół szklanki korzenia chrzanu;
- 500 g dojrzałych pomidorów;
- 3-4 ząbki czosnku;
- jedna łyżeczka soli i octu.
Sposób przygotowania „chrzanu”
Wybieraj pomidory całe, jędrne, bez plam i kropek. Jeśli pomidory są nawet lekko zepsute, przystawka natychmiast stanie się kwaśna, a wszystkie twoje trudy i warzywa zostaną utracone. Pomidory należy dokładnie spłukać, spłukać wrzącą wodą i pokroić w plastry, które dobrze pasują do maszynki do mięsa, po przewinięciu przepuścić przez durszlak. Wybierz czosnek tak, aby nie było suchych części, najlepiej świeższych, dokładnie obierz folie. Chrzan dobrze czyścimy i kroimy na kawałki, aby ułatwić przewijanie go w maszynce do mięsa. Po przejściu wszystkich składników przez maszynkę do mięsa wymieszaj. Dodaj sól i ocet i mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji. Umieszczamy w chłodnym miejscu, aby masa była nasycona solą i octem.
Dokładnie umyj słoiki, zalej je wrzącą wodą, włóż do nich "Chrenovina", a następnie zagotuj je w łaźni wodnej i zamknij gorącymi wysterylizowanymi pokrywkami. Odwróć się i przykryj ręcznikiem. Gdy słoiki całkowicie wystygną, umieszczamy je w ciemnym, zimnym miejscu do czasu, aż przystawka będzie potrzebna do stołu, ale nie wcześniej niż kilka miesięcy od dnia zamknięcia.
Chrzan to nie tylko smaczna, ale i zdrowa przekąska, więc nie spiesz się i nie śpiesz zwiń słoiki tego pysznego przysmaku, który można wykorzystać do wszystkich mięs i ryb Dania. Nie zapominaj, że przygotowując potrawy z surowych produktów, należy przestrzegać całkowitej sterylności, aby twoje wysiłki nie poszły na marne.
Gotujesz gówno?
Oryginalny artykułi wiele innych materiałów, które znajdziesz na naszej stroniestronie internetowej.
Przeczytaj także: Topowe pomysły na piękny ogród, czyli jak wyposażyć prawdziwy kawałek raju