Myślisz, że łatwo jest zrobić pierogi we właściwy sposób? W rzeczywistości, aby pierogi okazały się naprawdę smaczne i satysfakcjonujące, nie wystarczy je po prostu wziąć i wrzucić do wrzącej wody, a następnie odczekać kilka minut. Doświadczeni właściciele doskonale zdają sobie sprawę, jak ważne jest dodanie do garnka kubka zimnej wody w określonym momencie. Z pewnością wszyscy już się zastanawiają, dlaczego?
Niektórym trudno w to uwierzyć, ale robienie pierogów to nauka. Oczywiście można po prostu wrzucić pierogi do wody i jakoś ugotować. Jak wiesz, gorąco nie jest zimne. A to oznacza, że jest mało prawdopodobne, abyś mógł się zatruć gotowanymi pierogami. Inną rzeczą jest to, że smak takiego produktu będzie słaby. Dlatego do sprawy należy podchodzić z pełną odpowiedzialnością. Raz na zawsze zajmiemy się procesem gotowania w kilku pytaniach i odpowiedziach.
Ile wody powinieneś wziąć?
Optymalna proporcja płyn-produkt to 500 gramów pierogów na 1,5 litra wody. Możesz nieznacznie zmienić tę proporcję w górę lub w dół. Jeśli chcesz bogatego bulionu, możesz wziąć mniej wody. Najważniejszą rzeczą do zapamiętania jest to, że pierogi powinny swobodnie unosić się podczas gotowania.
Co można (należy) dodać do wody?
Do wody można dodawać różne przyprawy. Sól jest dodawana bezbłędnie. Podczas gotowania 1 łyżeczkę soli kuchennej wlewa się do 1 litra wody. Również smak i aromat produktu poprawią liście laurowe (1-2 liście na 1 litr), czarny pieprz (3-4 groszki na 1 litr), cebulę (posiekaną i posiekaną). Możesz eksperymentować z innymi przyprawami według własnych upodobań. Możesz również dodać 1-2 łyżki oleju roślinnego, aby pierogi się nie sklejały.
Jak przebiega proces gotowania?
Rondel jest wypełniony wodą, którą doprowadza się do wrzenia na dużym ogniu. Następnie do pojemnika dodaje się sól, przyprawy i olej. Zaraz po tym ostrożnie włóż wszystkie pierogi do wody. Najlepiej ułożyć jeden lub kilka kawałków, aby się nie sklejały.
Po wykonaniu tej czynności wodę wraz z pierogami ponownie zagotuje. Zawartość rondla należy okresowo mieszać łyżką. Gdy tylko pierogi wypłyną na powierzchnię, zmniejsz temperaturę pieca do 50% i gotuj produkt przez kolejne 4-7 minut, od czasu do czasu mieszając.
CZYTAJ TAKŻE:Czy przed gotowaniem muszę umyć kaszę gryczaną i skąd bierze się kwas fitynowy?
Dlaczego niektórzy zalecają dodanie szklanki wody i kiedy należy to zrobić?
Jeśli chcesz, aby ciasto na pierogi było bardziej miękkie i pachnące, musisz skorzystać z jeszcze jednej sztuczki. Mianowicie wlej szklankę zimnej wody do rondla, gdy tylko pierogi zaczną pływać. W takim przypadku będziesz musiał gotować jeszcze kilka minut, ale pierogi przy wyjściu okażą się o rząd wielkości smaczniejsze i soczyste.
>>>>Pomysły na życie | NOVATE.RU<<<
Do czego podać pierogi?
Pierogi można podawać ze śmietaną, keczupem, śmietaną i keczupem. Do gotowych pierogów można też dodać masło, majonez czy musztardę. Wszystkie rodzaje sosów są świetne. Do pierogów można też dodać różne zioła i sałatki warzywne.
Jeśli chcesz dowiedzieć się jeszcze ciekawszych rzeczy, powinieneś się przyjrzeć 12 sztuk zastawy stołowej z ZSRRktóre są wspominane z nostalgią.
Źródło: https://novate.ru/blogs/090220/53370/