(!)Zapisz się do naszego kanału na Zen >>Pomysłów na życie| NOVATE.RU
frytki - pyszne przekąski, które wielu ludzi lubi angażować się w restauracjach typu fast-food. A tu w domu gotować to nie jest tak łatwe, zwłaszcza jeśli jest frytkownica pod ręką. W rzeczywistości smażyć ziemniaki w oleju, tak aby skórka była chrupiąca i złoty, a środkowa, miękkie, - możliwy. Najważniejsze, aby wiedzieć jedną sztuczkę, zaglądał w sieci McDonald`s kuchni.
W celu wytworzenia frytek będą wymagały minimum produktów - ziemniaki (korzystnie bulw dużych stałych), olej roślinny, sól i cukier... Pierwsza zasada, które muszą być spełnione: Jeśli to możliwe, spróbuj użyć dowolnego narzędzia kuchnia, z której można wyciąć ziemniaki w kostkę. Więc kawałki są prawie takie same, a oni potrzebują takiego samego czasu opiekania (w przeciwnym razie ryzykujemy pół-pieczone w niektórych miejscach, aw niektórych miejscach spalone ziemniaki).
Ziemniaki w plasterkach odchodzenie wymagane przez pół godziny, w którym roztwór przygotowany z wody z dodatkiem cukru, łyżki soli. Sól i cukier w równych proporcjach praktycznie wykluczają się wzajemnie, ale po upieczeniu w frytki jest tak kochany przez wielu fast food smaku. W czasie, że plastry ziemniaków w wodzie, proszę, z których wyróżnia się nadmiaru skrobi i smażenia nie będą rozpadać.
Kolejny krok - suszenie ziemniaków. Plasterki trzeba wydostać się z wody, rozprzestrzenianie na suchym tekstylnego lub ręcznikiem papierowym, przykryć drugim i pozwalają im do całkowitego wyschnięcia. Po - składany w plastikowym pojemniku lub regularnego plastikowej torbie i umieścić w zamrażarce. Jest to kolejny sekret fast food: frytki zawsze są wrzucane do wrzącego oleju zamrożone. Dzięki tej sztuczki i pozostaje miękkie w środku.
Fry ziemniaki wygodnie na zwykłej patelni, w tym celu nie jest konieczne stosowanie rondel lub frytkownicy. Ogrzać tyle oleju, gdy plastry ziemniaczane całkowicie zamrozić i porcje do pobrania z niej do smażenia. Kiedy ziemniaki zanurzone w oleju, widać i słychać syk trzaskania, taka reakcja powinna być. Jedna porcja smażonych 5-8 minut, ziemniaki powinny nabyć charakterystyczny złoty kolor.
Gdy ziemniaki są gotowe, wyjąć go łyżką cedzakową. Wskazane jest, aby umieścić w durszlak do oleju szkło nadmiarze. W razie potrzeby, rozprzestrzenianie na ręczniki papierowe, ale ta metoda wymaga trochę więcej czasu. W zasadzie to gotowanie frytki zakończone. Lewy lekko posypać solą (opcjonalnie) i podawać na gorąco z sosem pomidorowym. Bon appetit!
Jeśli zasadniczo nie chce jeść masło, spróbuj gotować Frytki bez kropli tłuszczu. Ten przepis jest nie tylko smaczne, ale także użyteczne! Nadaje się nawet na obiad dla dzieci.
(!)Zapisz się do naszego kanału na Zen >>Pomysłów na życie| NOVATE.RU
Źródło: https://novate.ru/blogs/131118/48397/