Gdy olej słonecznikowy jest podgrzewany na patelni, od czasu do czasu zaczyna pryskać we wszystkich kierunkach i rozpryskiwać się bardzo gorącymi kroplami. Wszystko staje się szczególnie złe w momencie, gdy próbujesz położyć coś na dobrze rozgrzanej powierzchni naczynia. To szczerze przeszkadza, a ponadto może być niebezpieczne. Doświadczeni właściciele wiedzą, że jest jeden tak prosty, jak skuteczny trik, dzięki któremu prawie na zawsze zapomnisz o sprayu z patelni.
Dlaczego olej się rozpryskuje
Olej rozpryskuje się po podgrzaniu, a zwłaszcza w kontakcie z żywnością. Jednak ilość tworzonych kropelek lecących we wszystkich kierunkach różni się znacznie w zależności od poziomu jakości produktu. Z reguły im droższy olej, tym mniej tworzy rozpryski i pieczenie dookoła. Dzieje się tak właśnie dlatego, że do tanich marek oleju słonecznikowego dodaje się znacznie więcej wody. W rzeczywistości to woda w oleju lub żywności, która dostanie się do naczynia, staje się głównym powodem powstawania rozprysków. W efekcie trzeba wystawiać ręce i twarz „pod atakiem”, a co gorsza, spędzać mnóstwo czasu na sprzątaniu kuchni i pieca.
Dlatego najprościej jest zmienić markę oleju słonecznikowego na wyższą jakość (czyli droższą). Niestety dla większości współobywateli taki krok jest po prostu nieosiągalny. Ale możesz iść w drugą stronę.
Co można zrobić, aby zapobiec rozpryskiwaniu
Plan „B” jest dużo tańszy, choć gospodyni jest trudniejsza z technicznego punktu widzenia. Aby zapobiec późniejszemu rozpryskiwaniu się oleju, do rozgrzanej patelni należy dodać niewielką ilość soli kuchennej. Sól powinna być mniej więcej równomiernie rozprowadzona na całej powierzchni gotowania. Dopiero potem na patelnię wlewa się olej słonecznikowy. W rezultacie będzie albo znacznie mniej oprysków, albo będzie ich więcej. Zależy to od stosunku oleju do soli na patelni.
CZYTAJ TAKŻE: Jak zrobić termos ze słoika o pojemności 2 lub 3 litrów, który utrzyma temperaturę przez 24 godziny
Oczywiście, czytając tę radę, większości gospodyń domowych udało się już słusznie oburzyć, że w tym przypadku jedzenie okaże się przesolone. Jeśli gotujesz jak zawsze - zdecydowanie. Oznacza to, że aby naczynia wyglądały normalnie, będą musiały zostać podsolone na etapie gotowania, zanim trafią na patelnię.
>>>>Pomysły na życie | NOVATE.RU<<<<
Jeśli chcesz poznać jeszcze ciekawsze rzeczy, przeczytaj o nich jak wyczyścić brudną patelnię na połysk Na sposób „sowiecki”.
Źródło: https://novate.ru/blogs/230420/54249/