Miód stał w słoiku i pewnego pięknego dnia złuszczał się do gęstej, żółtej i płynnej ciemnej substancji. Dlaczego w ogóle występuje podział pojedynczej substancji na dwie frakcje? Większość właścicieli, znajdując się w takiej sytuacji, zaczyna myśleć o tym, że popełniono poważne błędy w procedurze przechowywania zdrowego i smacznego produktu. Spójrzmy na tę kwestię po kolei.
Istnieją trzy główne przyczyny warstwowania miodu na frakcje w pojemnikach do przechowywania. Pierwszą i najczęstszą przyczyną jest oczywiście niewłaściwe przechowywanie produktu. Dzieje się tak dzięki naturalnym procesom chemicznym, które powstają we fruktozie i sacharozie zawartej w miodzie. Jeśli przechowujesz miód w warunkach o wysokiej wilgotności lub w warunkach o nieprawidłowym reżimie temperaturowym, to koniecznie rozpadnie się na dwie frakcje - gęstą i płynną.
Drugą częstą przyczyną rozwarstwienia jest podgrzewanie miodu. W żadnym wypadku nie należy próbować gotować miodu, aby stał się płynny. Wysoka temperatura nieuchronnie doprowadzi do późniejszego (i bardzo szybkiego) zepsucia cennego produktu. Niestety, niektórzy nieostrożni handlarze, którzy próbują sprzedać zastały towar, nadając mu lepszy wygląd poprzez gotowanie, mogą również podgrzać miód do 40 stopni.
CZYTAJ TAKŻE: Jak ludziom udaje się wkładać jajka do dużych butelek bez ich rozbijania
Trzecim częstym powodem jest niewłaściwe zbieranie miodu. Najczęściej taki błąd popełniają niedoświadczeni pszczelarze, którzy przez cały sezon wypompowują miód bez sortowania ramek. Tak więc w rzeczywistości kilka różnych produktów wchodzi do pojemnika od samego początku. Miód można również mieszać w fabryce podczas rozlewania. Niektórzy pozbawieni skrupułów technolodzy w pogoni za zyskiem pozwalają na mieszanie pozostałości miodu z kilku partii.
>>>>Pomysły na życie | NOVATE.RU<<<<
Istnieją inne przyczyny rozwarstwienia, ale są one znacznie rzadsze. Czyli np. Miód w słoiku może złuszczać się ze względu na bardzo rzadkie zjawisko - przesycenie produktu fruktozą. Ponadto osad może wypaść na skutek obecności jakichkolwiek zanieczyszczeń w miodzie w celu zwiększenia jego masy. Na przykład pozbawieni skrupułów sprzedawcy czasami dodają kredę lub skrobię.
Kontynuując temat, poczytaj o
13 roślinaby odeprzeć irytujące komary.
Źródło: https://novate.ru/blogs/150420/54146/