(!)Zapisz się do naszego kanału na Zen >>Pomysłów na życie| NOVATE.RU<
Nawet najbardziej prosty, pozornie potrawy mają tajemnic. Na przykład, aby przygotować puree nie wystarczy potoloch ziemniaki. Istnieje kilka kulinarnych sztuczek, które uczynią go bardziej nasycony smak i konsystencja - miększe i bardziej przestronne.
Doświadczona gospodyni wiedzieć, że każdy ziemniaka w zależności od odmiany, ma swój cel. Korzenie z blado złoty skóra jest lepiej umieścić na puree, ponieważ są one również gotowane miękkie, ale niektóre odmiany z czerwonej skóry najlepiej pozostawić do smażenia, kawałki będzie jeden do jednego. Zasady te są dobrze znane wszystkim, ale wiemy, ze szkoły: coś musi być wyjątki ...
1. Mieszać różnych odmian
Tak więc pierwsza zasada doskonałej puree nie bój się mieszać różnych odmian ziemniaków. Dusić razem korzenie w różnych kolorach, a następnie w wyniku można uzyskać ciekawą fakturę danie, ale nie śliskie papkę.
Ponadto, nie krępuj się dodać w innych tłuczone warzyw korzeniowych. Na przykład, rzepa i pasternak znacznie poprawić smak potrawy.
2. Nie ciąć drobno
Niezależnie od wielkości wyciąć kawałki ziemniaków do gotowania, zasadniczo zależy od smaku gotowego sosu. Nie trzeba się zastanawiać: małe kawałki nasączone dużą ilością płynów, i danie okazuje wodnisty smak. Czy wygrać 10-15 minut czasu na szkodę smaku?
Po zakończeniu gotowania, natychmiast spuścić wodę i wysuszyć plasterki ziemniaka, w przeciwnym razie istnieje ryzyko zepsuć sos.
3. Nie używaj robota kuchennego
Pomimo faktu, że wiele gospodyń domowych dawna nazwany zbożowe nieodzowną asystenta, w zacierania nie jest asystentką. Lepsze wykorzystanie tolkushkoy babcia, a następnie być w stanie osiągnąć i splendor i strukturyzacji. Kombajnie przekształci ziemniaki w jednorodnych terenów, które rozprzestrzeniają się tylko na talerzu.
4. Dodać masło i mleko poprawnie
Puree jest znacznie bardziej apetyczny, jeśli w czasie gotowania dodać kawałek masła, mleka lub bulionu z kurczaka. Główna zasada: wszystko, co można dodać do gorącego ziemniaka, też powinien być ciepły. Po pierwsze, łatwiej jest mieszać, aż będzie gładkie, po drugie, puree dłuższy pobyt ciepłe, to nie musi być podgrzewana przed podaniem.
Jeśli chcesz jeszcze bardziej pyszny smak, podsmażyć czosnek na maśle, dodać do ziemniaków, a nawet po łuku i mleka. Delikatna konsystencja i subtelny smak gwarantowany! Tłuczone ziemniaki, gotowane w tak niezwykły sposób, po prostu trzeba spróbować całą rodzinę.
Nie mniej popularne i zapiekanka z ziemniaków. Postaraj się gotować w єtomu prosty przepis, a nie będziesz już zmagać się z pytaniem, jak karmić rodzinę w pośpiechu.
(!)Zapisz się do naszego kanału na Zen >>Pomysłów na życie| NOVATE.RU<
Źródło: https://novate.ru/blogs/241118/48528/