Marynowana cebula świetnie nadaje się zarówno do sałatek, jak i dań głównych. Istnieją różne szybkie przepisy na przygotowanie tego produktu, dzięki którym Twoje potrawy będą smaczne i urozmaicone.
Umieść swoje polubienia i zasubskrybuj kanał ”O Fasenda". Umożliwi nam to publikowanie ciekawszych artykułów ogrodniczych.
Klasyczny przepis
Głównymi składnikami są woda i ocet stołowy 9%. Na 3 średnie cebule potrzebujesz 7 łyżek. l. roztwór kwasu, 3 łyżki. l. cukier i 0,5 łyżki. l. Sól. Dodaj szklankę wody do tej mieszanki i całkowicie zanurz cebulę pokrojoną w krążki lub półpierścienie. Marynować przez 25-30 minut w pojemniku z zamkniętą pokrywką.
Istnieje sposób na jeszcze szybsze marynowanie cebuli. Składniki receptury i proporcje są takie same. Jedyna różnica polega na tym, że naczynia z krążkami cebulowymi wypełnione marynatą nie mogą być zamknięte i są umieszczane w kuchence mikrofalowej na 5 minut, włączane z pełną mocą.
Taki produkt nadaje się do śledzi i sałatek, ale może być podawany jako osobna przekąska do stołu. Aby potrawa była bardziej pikantna, do marynaty dodaje się do smaku czarną lub czerwoną paprykę.
Najlepsza marynowana cebula na grilla
Marynowanie mięsa w drogim winie wcale nie jest konieczne, wystarczy dodać trochę octu winnego - a smak grilla nie okaże się gorszy. Do gotowania będziesz potrzebować:
- 0,5 szklanki wody;
- 0,5 szklanki octu winnego;
- 0,5 łyżeczki l. Sól;
- 2 łyżki stołowe. l. Sahara;
- 2 średnie liście laurowe;
- czarny lub czerwony mielony pieprz do smaku;
- 2 duże cebule.
W ciepłej wodzie wymieszaj ocet, sól, cukier, pieprz i liść laurowy, zagotuj mieszaninę, a następnie wlej cebulę pokrojoną w cienkie krążki z gorącą marynatą. Przykryj i odstaw do całkowitego ostygnięcia. Następnie wlej posiekane mięso tą marynatą z cebulą i nalegaj pod pokrywką przez co najmniej 5 godzin.
Ocet winny sprawia, że cebula jest bardziej soczysta, a jednocześnie przyjemna słodycz i pikantność; taki marynowany produkt dobrze komponuje się z każdym rodzajem mięsa. Najważniejsze, że ocet jest naturalny.
Czerwona marynowana cebula z olejem
Połączenie octu i oleju roślinnego sprawi, że marynata będzie smakowała tak miękko, jak to tylko możliwe, a cebula nie będzie zbyt gorąca nawet z dużą ilością pieprzu. Do gotowania będziesz potrzebować:
- 3 szklanki rafinowanego oleju słonecznikowego
- 0,5 łyżeczki l. Sól;
- ¼ szklanki 9% octu stołowego (można użyć octu jabłkowego);
- 1 łyżka. l. Sahara;
- 2-3 duże czerwone cebule;
- pieprz i inne przyprawy do smaku.
Najpierw przygotuj cebulę: pokrój ją w cienkie krążki, zalej wrzącą wodą i natychmiast włóż do zimnej wody. Teraz wymieszaj pozostałe składniki i wlej przygotowany produkt z powstałą marynatą aż do całkowitego zakrycia. Nalegaj na przekąskę pod zamkniętą pokrywką przez godzinę.
To danie będzie dobrym dodatkiem do mięs, ryb, a nawet dodatków. Jeśli chcesz użyć cebuli do grillowania, możesz od razu marynować ją z mięsem.
Należy pamiętać, że marynowana biała cebula jest wyjątkowo ostra, żółta dobrze komponuje się ze wszystkimi potrawami, a czerwona najlepiej podkreśla smak wołowiny lub wieprzowiny. Jeśli trafisz na bardzo gorzki produkt, musisz go najpierw blanszować, a dopiero potem marynować.
Czy wiesz, jak marynować cebulę?
Oryginalny artykułi wiele innych materiałów, które znajdziesz na naszejstronie internetowej.
Przeczytaj o gotowaniu cukinii na zimę w następującym artykule:Cukinia: przepisy na zimę