Dzień dobry, czytelniku. Jak nie dopuścić do obfitej łzy podczas obierania cebuli? Prawdopodobnie takie pilne pytanie raz w życiu zadała każda gospodyni domowa. Jednak wielu z nas nadal nie zna prawidłowej odpowiedzi na to pytanie.
Umieść swoje polubienia i zasubskrybuj kanał ”O Fasenda". Umożliwi nam to publikowanie ciekawszych artykułów ogrodniczych.
Ale jest kilka sposobów, aby nie płakać podczas pracy z cebulą. Ale zanim o nich porozmawiasz, musisz najpierw dowiedzieć się, co spowodowało pojawienie się łez podczas przetwarzania żarówek.
Dlaczego ludzie płaczą za cebulą?
Wynika to z faktu, że zawiera substancje chemiczne (związki siarki, enzymy i aminokwasy) gdy główki cebuli są otwarte, zaczynają ze sobą współdziałać, podrażniając naszą błonę śluzową oko. Naukowcy uważają, że jest w nim osadzona podobna właściwość cebuli, która chroni przed różnymi szkodnikami. Dzięki takiemu składowi chemicznemu robaki w cebuli pojawiają się znacznie rzadziej niż, powiedzmy, w gruszkach czy jabłkach.
Dlatego istotą ochrony przed „oparami” cebuli jest albo zneutralizowanie działania tych oparów, albo osłanianie przed nimi ludzkich oczu.
Jak nie płakać podczas obierania cebuli?
Następnie przyjrzymy się kilku ludowym sztuczkom, które pomogą chronić oczy przed działaniem oparów cebuli.
Moczenie noża i cebuli w wodzie
Woda (w tej kwestii) jest dobrym obrońcą przed łzami. Dlatego opuszczając nóż i oczyszczoną głowicę w zimnej wodzie, zauważalnie zmniejszysz efekt oparów cebuli. Jednak ta metoda ochrony działa przez bardzo krótki czas. A jeśli wkrótce ponownie poczujesz początek „mrowienia oczu”, natychmiast powtórz tę procedurę.
Dodatkowo możesz zmoczyć twarz wodą. Ten „dodatek” przyczyni się również do braku łez podczas siekania obranej cebuli.
Wkładanie cebuli do domowej lodówki
Kolejny skuteczny sposób zwalczania łez w kuchni jest następujący. Za 15 lub 20 minut. przed rozpoczęciem pracy z cebulą po prostu umieść ją w domowej lodówce. Możesz nawet wrzucić go do zamrażarki. W końcu zimno pomaga też (na chwilę) osłabić działanie substancji wywołujących ludzkie łzy.
Używanie soczewek lub okularów podczas pracy z łukiem
Możesz także chronić się przed oparami cebuli okularami i soczewkami. Ponadto soczewki pod tym względem, zdaniem tych, którzy wypróbowali obie opcje, są znacznie bardziej skuteczne. Jeśli zdecydujesz się na użycie okularów, musisz przysuwać je jak najbliżej oczu. To także ostatecznie stworzy dobrą przeszkodę na drodze składników, które podrażniają naszą błonę śluzową.
Istnieją również specjalne okulary do pracy z kokardkami, które można po prostu kupić w sklepie.
Szatkowanie cebuli za pomocą robota kuchennego
Od razu zauważamy, że mówimy o kombajnie z okładką. I muszę też dodać, że ta opcja pomoże ci nie płakać tylko na etapie siekania główek cebuli. Dlatego podczas ich wstępnego czyszczenia będziesz musiał zastosować inne metody ochrony.
Mam nadzieję, że wszystkie te wskazówki pomogą Ci przetwarzać cebulę bez żadnych łez.
Czy wiesz, jak posiekać cebulę bez płaczu?
Oryginalny artykułi wiele innych materiałów, które znajdziesz na naszejstronie internetowej.
Przeczytaj o podlewaniu winogron latem w następującym artykule:Podlewanie winogron latem jest kluczem do dobrych zbiorów jesienią