Wszyscy doskonale wiedzą, że pomidory można przykryć różnymi warzywami, ale niewiele osób wie, że dobrze komponują się z owocami. Kiszenie pomidorów i śliwek nada niezapomnianego smaku, a zimą na stole będzie świetna przekąska.
Umieść swoje polubienia i zasubskrybuj kanał ”O Fasenda". Umożliwi nam to publikowanie ciekawszych artykułów ogrodniczych.
Pomidory i śliwki mają pewne podobieństwa, więc jeśli trafią do tego samego słoika, nie wywołają one rezonansu w smaku, wręcz przeciwnie, dodadzą pikanterii. Te dwa składniki będą w stanie nasycić się smakiem. Oprócz tego, że będzie można od razu spożywać zarówno owoce, jak i warzywa, należy dodatkowo skupić się na solanka, ponieważ jest idealna jako sok lub nawet napój, który dobrze się sprawdza spragniony.
Na początek możesz spróbować zamknąć kilka puszek, ale możemy śmiało powiedzieć, że w przyszłym roku gospodyni wypełni taką pomidorami całą piwnicę.
Zastanówmy się, co jest potrzebne do stworzenia pysznych słoików:
- Przede wszystkim pomidory, ale także śliwki.
- Liść laurowy, wystarczy 5 liści na 1 litr.
- Goździk - 10 sztuk.
- Czosnek 5 ząbków.
- Cukier 100 g.
- Sól 1 łyżka l.
- Ocet 50 ml.
- Litre wody.
Przygotowana marynata może wystarczyć na dwulitrowe słoiki. Po przygotowaniu składników należy umyć śliwki i pomidory. Wskazane jest, aby dobrze dobrać warzywa i owoce, aby były szczelne. Czosnek jest obrany, a każdy ząbek pokrojony na kilka kawałków, można pokroić w paski lub plasterki, to nie ma znaczenia.
Słoiki również powinny być dobrze przygotowane, zaleca się ich sterylizację przed zanurzeniem wszystkich produktów.
Pomidory i śliwki miesza się w słoikach. Na wierzch dodaje się przyprawy i trochę czosnku.
Gdy tylko składniki się rozłożą, musisz zagotować wodę i wlać ją do słoików. Pozwól parzyć przez 10 minut. Następnie wodę wlewa się z powrotem do garnka i ponownie doprowadza do wrzenia. Ponownie wlej pomidory i śliwki do słoika z tą wodą.
Taka konserwacja, polana kilkakrotnie wrzącą wodą, sprawia, że śliwki i pomidory nie pękają, pozostają w słoiku absolutnie nienaruszone i nieuszkodzone.
Po raz trzeci wlej marynatę do słoika. Aby go przygotować, dodaj do wody cukier, sól, goździki, liście laurowe. Gdy wszystko się zagotuje, zdejmij marynatę z pieca i dodaj do niej ocet.
Powstałą marynatę ponownie wlewa się do słoików z pomidorami i śliwkami, przykrywa pokrywkami i zwija.
Jeśli to konieczne, możesz ponownie wysterylizować słoiki, już załadowane składnikami i marynatą. Aby sprawdzić, czy pokrywki przeciekają i czy powietrze dostało się do słoika, odwróć go do góry dnem i pozostaw w tej pozycji na chwilę.
Po chwili najlepiej przenieść puszki do piwnicy i wyjąć je zimą, gdy chce się zjeść coś pikantnego, co może przypominać lato.
Gotujesz pomidory ze śliwkami na zimę?
Oryginalny artykułi wiele innych materiałów, które znajdziesz na naszejstronie internetowej.
Przeczytaj o pomidorach w słodkiej marynacie w następującym artykule:Oryginalne pomidory w słodkiej marynacie - dla tych, którzy chcą czegoś wyjątkowego