Najsmaczniejsza jasnozielona galaretka o delikatnym aromacie agrestu tak kojarzy się z latem, że chce się ją jeść cały czas, żeby rozjaśnić surowe zimowe dni.
Umieść swoje polubienia i zasubskrybuj kanał ”O Fasenda". Umożliwi nam to publikowanie ciekawszych artykułów ogrodniczych.
Przepis na galaretkę agrestową na zimę
Rozważ najprostszy i najpopularniejszy przepis na robienie galaretki; nie wymaga wielu składników:
- agrest 4 kg;
- cukier granulowany 3 kg;
- woda oczyszczona 1,5 l.
Jagody muszą być dobrze wyselekcjonowane, muszą być duże i dojrzałe bez wgnieceń. Niedojrzały agrest zrobi kwaśną galaretkę.
Wszystkie jagody należy przetworzyć: umyć, usunąć gałązki i brud, wlać do obszernej misy emaliowanej. Owoce polej wodą i pozostaw na 45 minut. Agrest dokładnie opłucz i przecedź przez durszlak, a następnie osusz ręcznikiem. Wlej owoce do rondla i umieść na średnim ogniu.
Ponownie zalej miskę jagód wodą i poczekaj, aż się zagotuje, a następnie jeszcze bardziej spowolnij ogień. Jagody powinny gotować się na ogniu, aż staną się całkowicie miękkie i uwolnią sok. Następnie wyjmij patelnię z pieca i rozgnieć owoce w puree ziemniaczanym, możesz przetrzeć przez sito. Pozostała mieszanka może być przydatna do gotowania kompotu z agrestu lub galaretki.
Ostatni etap robienia galaretki
Oszałamiający, pachnący płyn agrestowy powinien zawierać minimum skórki. Konieczne jest przelanie go do rondla i dodanie granulowanego cukru, całą masę należy gotować na wolnym ogniu przez około pół godziny.
W przypadku galaretki do zszywania należy wysterylizować słoiki i pokrywki. Wyjmij deser z pieca i za pomocą lejka wlej lepki płyn do słoików. Odwróć pojemniki do góry nogami i przykryj ciepłym kocem. Po 5 godzinach puszki można odwrócić do ich pierwotnej pozycji i wstawić do lodówki lub piwnicy.
Niesamowity dżem agrestowy z malinami
Do tego przepisu będziesz potrzebować:
- agrest 1 kg;
- maliny 500 g;
- przegotowana woda 2,5 łyżki;
- cukier granulowany 2 kg.
Najpierw musisz przygotować syrop. Aby to zrobić, wlej wodę do dużego rondla i dodaj cukier, a następnie na małym ogniu. Gotuj syrop, aż granulowany cukier całkowicie się rozpuści. Do przygotowanego płynu wlać agrest i maliny. Wcześniej jagody należy umyć i oczyścić z brudu i liści. Duży agrest należy włożyć do syropu przed malinami. W ten sposób jagody gotuje się w tym samym czasie.
Konieczne jest gotowanie galaretki, aż piana całkowicie z niej zniknie, ciągle mieszając drewnianą łyżką.
Gotowy, jeszcze wrzący dżem należy przelać do wysterylizowanych słoików i zwinąć pokrywkami.
Dżem z zielonych jagód i galaretka to pyszny deser, który każda gospodyni może przygotować zupełnie samodzielnie. Można go spożywać z herbatą, kawą lub dodawać do wypieków jako pyszne nadzienie. Dzięki temu witaminy będą na Twoim stole latem i zimą.
Robisz galaretkę agrestową na zimę?
Oryginalny artykułi wiele innych materiałów, które znajdziesz na naszejstronie internetowej.
Przeczytaj o przepisach na cukinię na zimę w następującym artykule:Cukinia: przepisy na zimę