Marynowane pomidory deserowe z cebulą są doskonałą przystawką i dodatkiem do dań na ciepło. Osobliwością przepisu jest to, że do solanki dodaje się niewielką ilość żelatyny. To sprawia, że solanka jest grubsza. Aby nadać preparatowi niepowtarzalny aromat, oprócz głównych składników, zawiera dużą liczbę różnych przypraw.
Umieść swoje polubienia i zasubskrybuj kanał ”O Fasenda". Umożliwi nam to publikowanie ciekawszych artykułów ogrodniczych.
Algorytm działań
Przede wszystkim musisz zebrać niezbędne produkty. Aby przygotować marynowane pomidory deserowe z cebulą, potrzebujesz:
- olej roślinny - 1 łyżka. l.;
- pomidory - 1 kg;
- ocet - 1 łyżka. l.;
- cebula - 1 szt.;
- goździki - 2-3 pąki;
- woda - 1 l;
- czarne ziele angielskie - 3-4 groszki;
- sól - 1 łyżka. l.;
- liść laurowy - 2-3 szt.;
- cukier - 2 łyżki. l.;
- żelatyna - 15 g;
- czosnek - 1-2 ząbki (opcjonalnie);
- cynamon - na oko (również dodawany do woli).
Wszystkie przyprawy przypadają na 1 litrową puszkę. Jeśli zwiniesz 3-litrowy pojemnik, ilość przypraw należy potroić.
Gdy wszystkie składniki są pod ręką, możesz od razu rozpocząć gotowanie.
Krok 1
Pokrój pomidory na cienkie plasterki, jeśli warzywa są duże lub średnie. Jeśli używa się małych owoców, takich jak wiśnia, można je marynować w całości. Następnie pokrój obraną cebulę w cienkie półpierścienie. Należy starać się je zachować w stanie nienaruszonym, aby nie rozpadały się na warstwy.
Do zbioru nadaje się nie tylko zwykła biała cebula, ale także czerwona. Ta opcja jest świetna dla tych, którzy wolą pikantne nuty w daniu.
Krok 2
Aby półfabrykat stał do zimy i nie pogarszał się, musisz przygotować na niego pojemnik. Dokładnie wysterylizuj słoik i umieść wszystkie przyprawy na jego dnie, z wyjątkiem octu.
Krok 3
Następnie warstwa po warstwie ułóż pomidory i cebulę, naprzemiennie je ze sobą. Ostatnią warstwą powinna być cebula.
Krok 4
Wlej wodę do rondla, dodaj sól, cukier i zagotuj solankę. Od czasu do czasu mieszaj i smakuj, jeśli musisz posolić lub dosłodzić. Podczas wrzenia solanki należy wziąć pół szklanki gorącej wody i rozpuścić w niej żelatynę. Dokładnie wymieszaj roztwór. Gdy solanka na patelni się zagotuje, dodaj do niej rozpuszczoną żelatynę. Wymieszaj kilka razy i natychmiast wyjmij z pieca.
Krok 5
Wlej przygotowaną solankę do słoików, zamknij pokrywkami, ale nie zwijaj. Następnie sterylizuj w gorącej wodzie przez 15-20 minut.
Krok 6
Wlej ocet do pustych miejsc. Następnie zwiń pokrywki.
Krok 7
Odwróć słoiki do góry dnem i pozostaw w temperaturze pokojowej, aż ostygną. Następnie można je załadować do lodówki lub innego chłodnego miejsca do długotrwałego przechowywania.
W ten sposób przygotowywane są kiszone pomidory deserowe z cebulą. Nawet gospodyni, która nigdy nie brała udziału w zimowych przygotowaniach, poradzi sobie z przygotowaniem.
Gotujesz pomidory deserowe na zimę?
Oryginalny artykułi wiele innych materiałów, które znajdziesz na naszejstronie internetowej.
Przeczytaj o pomidorach w słodkiej marynacie w następującym artykule:Oryginalne pomidory w słodkiej marynacie - dla tych, którzy chcą czegoś wyjątkowego