Na pierwszy rzut oka danie jest niezwykłe i bardzo oryginalne. Może służyć jako dodatek. Marynowane śliwki zachowują wszystkie swoje korzystne właściwości.
Umieść swoje polubienia i zasubskrybuj kanał ”O Fasenda". Umożliwi nam to publikowanie ciekawszych artykułów ogrodniczych.
Najczęściej do marynowania używa się języka węgierskiego. Ta odmiana jest również nazywana węgorzem. Jest z nią wiele przepisów. Są zarówno złożone, jak i proste. Chcę przedstawić Ci najsmaczniejsze i najbardziej popularne przepisy. Ponadto są one łatwo i prosto dostępne. Myślę, że też je polubisz!
Przepisy na marynowane śliwki
Przed każdym przepisem musisz usunąć łodygi, liście. Dokładnie spłucz. Wytrzyj i pozostaw do wyschnięcia. Używam ręczników papierowych, aby wchłonąć w nie całą wilgoć.
Będziesz potrzebować:
- 3 kg śliwek;
- 1 łyżeczka cynamonu;
- 1,2 kg cukru;
- 10 ziaren czarnego pieprzu i goździków;
- 250 ml octu (9%);
- liść laurowy do smaku.
(Składniki są takie same w obu przepisach).
Przepis numer 1
Przed rozpoczęciem musisz przekłuć wszystkie śliwki widelcem. Prosto do kości. Weź emaliowany garnek i wlej do niego ocet. Dodaj cukier, goździki i pieprz. Włóż do pieca. Masę tę należy doprowadzić do wrzenia. Wymieszać. W przeciwnym razie cukier się spali. Musi zostać całkowicie rozpuszczony.
Wrzuć śliwki do słoików. Wlej powstałą gorącą masę na wierzch. Pozostaw do zaparzenia na noc. Śliwki należy nakarmić i wycisnąć.
Rano musisz spuścić całą marynatę do rondla. I ponownie zagotuj. Wlej również śliwki gorącą masą. Pozostaw je na około 12 godzin.
Teraz połącz ponownie i powtórz wszystkie czynności. Tylko tym razem do odcedzonej marynaty dodaj cynamon. Po ugotowaniu pozostawić do wrzenia przez kolejne 5 minut. Zostaw do schlodzenia.
W tym czasie śliwki również powinny ostygnąć. Teraz trzeba je umieścić w czystych słoikach. Ponownie zagotuj marynatę przez 5 minut. Gotowe! Teraz musisz wlać śliwki. Przekręcamy słoiki i pozwalamy im ostygnąć. Możesz przechowywać takie naczynie w lodówce lub w chłodnym miejscu. To może być piwnica.
Przepis numer 2
W ten sam sposób przygotuj śliwki i marynatę. Napełnić. Zostawiamy na noc. Rano odcedzamy i gotujemy marynatę. Pozostawiamy do zaparzenia na jeden dzień. Następnego dnia odcedź, dodaj cynamon i gotuj przez kilka minut. Wypełnij mieszanką śliwkową. Teraz musisz je zostawić na 3 dni. W takim przypadku warto szczelnie założyć wieczko. Możesz również zawiązać je ręcznikiem.
Po trzech dniach wlej śliwki razem z marynatą do rondla. Muszą być ugotowane razem. Nie więcej niż 5 minut.
Można teraz umieścić w czystych, wysterylizowanych słoikach. Bezpośrednio gorące. Zakasać. Odwróć banki do góry nogami. Zawiń je w ciepły koc lub koc. Powinny stać tak, aż ostygną. Gotowe!
Śliwki można łatwiej marynować. Ten przepis nie wymaga sterylizacji.
Przepis numer 3
Będziesz potrzebować:
- 0,7 kg cukru;
- 1 kg śliwek;
- 0,5 litra octu (9%).
Oddziel nasiona od miazgi. Wyślij śliwki do garnka.
Zrób marynatę, łącząc ocet i cukier. Doprowadź tę mieszaninę do wrzenia, ale nie gotuj. Polej śliwkami. Pozostaw je na 24 godziny. Powtórz opisaną procedurę jeszcze trzy razy. Gotowe!
Smacznego!
Gotujesz marynowane śliwki?
Oryginalny artykułi wiele innych materiałów, które znajdziesz na naszejstronie internetowej.
Przeczytaj o szkodnikach śliwkowych w następującym artykule:Najgroźniejsze szkodniki śliwki i walka z nimi