To prawdopodobnie najprostszy kawałek, jaki możesz sobie wyobrazić. Są w nim tylko dwa składniki: pomidory i woda. Wystarczy włożyć owoce pomidorów do słoików i wysterylizować. W takim przypadku obrabiany przedmiot jest przechowywany przez całą zimę nie z powodu octu, soli lub cukru, ale z powodu sterylizacji.
Umieść swoje polubienia i zasubskrybuj kanał ”O Fasenda". Umożliwi nam to publikowanie ciekawszych artykułów ogrodniczych.
Tak przygotowane pomidory zupełnie różnią się od zwykłych zimowych przygotowań - ich smakiem prawie identyczne jak świeże owoce i świetnie nadają się do sałatek, zup, pizzy, sosów lub jajecznica.
Lista wymaganych składników:
- świeże owoce pomidorów (odpowiednie są absolutnie dowolne odmiany i rozmiary do wyboru);
- czysta woda pitna.
Dokładnie opłucz pomidory i wysusz je, delikatnie osuszając wilgoć ręcznikiem papierowym lub ręcznikiem kuchennym. Ewentualnie możesz po prostu rozłożyć umyte owoce na serwetkach i pozostawić do wyschnięcia.
Ostrym nożem pokrój pomidory na duże plasterki, po uprzednim usunięciu z nich śladu z łodygi.
Doprowadź czystą wodę pitną do wrzenia i lekko ostudź. Wszystkie szklane słoiki i wieczka przygotowane do pakowania pomidorów wysterylizuj i ostudź. Następnie zacznij rozkładać świeże pomidory pokrojone wcześniej w plasterki do sterylnych pojemników. Kiedy wszystko będzie gotowe, napełnij puszki do góry przegotowaną wodą, która już ostygła.
Na tym etapie konieczne jest wysterylizowanie przyszłych elementów za pomocą podstawowego domowego urządzenia do sterylizacji. Weź patelnię o największej możliwej średnicy i przykryj jej spód ściereczką złożoną wcześniej w kilka warstw. Do tej procedury nadają się tylko tkaniny bawełniane lub lniane. Załadowane w nich słoiki z pomidorami położyć na chusteczce z tkaniny i przykryć pokrywkami, ale jeszcze ich nie zwijać. Wlać naczynia do rondla z wodą mniej więcej „do ramion”, następnie włączyć ogrzewanie pod patelnią i odczekać, aż woda zacznie w niej wrzeć.
Aby uzyskać pełną sterylizację, należy stanąć we wrzącej wodzie:
- Puszki 0,5 litra - od 10 do 15 minut;
- puszki o pojemności 1 litra - od 15 do 20 minut.
Po upływie wymaganego czasu słoiki ostrożnie wyjmij z wrzącej wody i mocno zakręć lub zwinąć metalowymi pokrywkami. Odwróć pojemniki do góry dnem i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Po ostygnięciu słoików z pomidorami można je wyjąć do przechowywania w stałym miejscu. Tego typu detale nie wymagają długiego naparu i można je otworzyć do spożycia nawet następnego dnia - nie ma czasu na solenie czy marynowanie.
Przed podaniem pomidorów wystarczy wyjąć je z wody i doprawić ulubionym sosem. Dobrze komponują się z majonezem i świeżą cebulą lub oliwą z oliwek i mielonym czosnkiem.
Czy przygotowujesz się do zimy?
Oryginalny artykułi wiele innych materiałów, które znajdziesz na naszejstronie internetowej.
Przeczytaj o gulaszu warzywnym na zimę w następującym artykule:Mrożący gulasz warzywny na zimę