W przeciwieństwie do jabłek, które odpowiednio przechowywane leżą do wiosny, gruszki nie wytrzymują aż tak bardzo. Można to jednak naprawić poprzez konserwację.
Umieść swoje polubienia i zasubskrybuj kanał ”O Fasenda". Umożliwi nam to publikowanie ciekawszych artykułów ogrodniczych.
Aby odpowiednio zakonserwować gruszkę, wybieraj dojrzałe owoce bez wad. Nie mogą być w żaden sposób zdeformowane ani zgniłe.
Jeśli gruszka jest duża, możesz bezpiecznie pokroić ją na 2-4 kawałki. Usuń nasiona i torebkę, usuń również łodygę. Nie zaleca się krojenia małych owoców, ponieważ nie będą one tak smaczne z powodu utraty soku. Jeśli skórka jest gęsta, gruszkę najlepiej obrać obieraczką do ziemniaków. W ten sposób złuszczasz skórę bez uszkadzania miąższu.
Obrana gruszka szybko ciemnieje, więc nie można jej tak po prostu przechowywać. Wlej wodę do miski i dodaj do niej łyżeczkę kwasu cytrynowego. Pomoże to wodzie stać się bardziej kwaśną i dłużej utrzymać zraziki. Lepiej wszystko przygotować z wyprzedzeniem, ponieważ owoce bardzo szybko czernieją, więc opóźnienie może zrujnować cały proces.
Nie zapominaj, że gruszka sama w sobie jest bardzo słodka. Jeśli dodasz za dużo cukru, możesz zepsuć cały kompot. Możesz napełnić butelki фрук przygotowanymi owocami, aby uzyskać bogaty smak.
Proste przepisy na kompot
Dla wielu czas jest bardzo ograniczony, więc niepotrzebne marnowanie go na skomplikowane przepisy nie jest mile widziane. Tacy ludzie są idealni do prostych przepisów, które nie marnują dużo czasu i wysiłku. Będziesz potrzebował 1,4 kg gruszki i 100 gramów cukru. Wszystko odbywa się pod oczekiwaniem trzylitrowej butelki, więc potrzebujesz 3 litrów wody. Kwas cytrynowy jest obecny w objętości jednej trzeciej łyżeczki.
Po dokładnym opłukaniu, umieść gruszki w głębokim rondlu. Zalej je wodą i zagotuj. Sam proces gotowania nie powinien przekraczać 15 minut na małym ogniu.
Następnie wyjmij owoce i ostudź. Włóż je do sterylnego słoika i wrzuć do wody, w której były gotowane, kwasu cytrynowego i cukru. Powstały syrop zagotuj, aż składniki całkowicie się rozpuszczą. Następnie wlej zawartość garnka do słoika z gruszkami. Zwiń puszkę i odwróć ją. Zwiń w koc i poczekaj, aż ostygnie. Po ostygnięciu otrzymasz pełnowartościowy kompot gruszkowy.
Jak sprawić, by kompot gruszkowy był jeszcze smaczniejszy
Wanilia odgrywa tutaj główną rolę. Po dodaniu kompot nabiera słodko-kwaśnych nut i bardzo smacznego zapachu. Będziesz potrzebował 2 kg gruszek, 0,5 kg cukru, 4 gramy kwasu cytrynowego i trzecią łyżeczkę wanilii na dwa trzylitrowe słoiki. Ugotuj syrop, wymieszaj w nim cukier, wanilię i kwas cytrynowy. Następnie dodaj gruszki bezpośrednio do rondla. Pozwól im się zagotować i zmniejsz ogień. Gotuj owoce na wolnym ogniu przez 10-15 minut. Jeśli nie chrupią po przekłuciu, kompot jest gotowy. Wyjąć owoce i włożyć do słoików.
Ponownie zagotuj syrop, uprzednio przefiltrowany przez sitko. Następnie polej gruszki i powtórz powyższe kroki. W rezultacie otrzymasz pyszny kompot z nutą wanilii.
Czy przygotowujesz kompot gruszkowy na zimę?
Oryginalny artykułi wiele innych materiałów, które znajdziesz na naszejstronie internetowej.
Przeczytaj o przepisach na cukinię na zimę w następującym artykule:Cukinia: przepisy na zimę