Pomidory są uważane za powszechną uprawę warzyw. Służą do robienia pysznych sosów, keczupów i past. Dodatkowo bez problemu przygotujesz aromatyczny i zdrowy sok pomidorowy na zimę.
Umieść swoje polubienia i zasubskrybuj kanał ”O Fasenda". Umożliwi nam to publikowanie ciekawszych artykułów ogrodniczych.
Przygotowanie składników
Skład soku pomidorowego zawiera wszystkie składniki odżywcze obecne w pomidorach. Ponadto napój posiada przyjemny smak i aromat, będąc cennym źródłem witamin.
Umiejętne gospodynie domowe stosują kilka przepisów na robienie soku pomidorowego. Ktoś robi to klasyczną metodą, używając maszynki do mięsa. Ktoś woli używać sokowirówki lub sokowirówki.
W zależności od wybranej receptury smak i skład napoju mogą się różnić. Na przykład możesz zwinąć sok pomidorowy w czystej postaci, bez dodawania żadnych dodatkowych składników do jego składu. Jeśli zależy ci na ostrym smaku i niecodziennym aromacie, powinieneś użyć następujących dodatków:
- Posiekana papryka.
- Cynamon.
- Pąki goździków itp.
Najważniejsze, że lubisz smak soku.
Do przygotowania produktu warto wykorzystać te warzywa, które wyrosły w Twoim ogrodzie lub kupione na rynku od zaufanych dostawców. Objętość soku zależy od cech odmianowych, soczystości i dojrzałości owocu. W większości przypadków z 5 kg pomidorów uzyskuje się około 4 litrów świeżego domowego soku, który można przechowywać i używać w okresie zimowym.
Przepis i opis przejścia
Klasyczna wersja soku pomidorowego na zimę wymaga użycia cukru i soli. Stężenie tych dodatków dobiera się do smaku.
Najpierw należy dokładnie opłukać warzywa i oddzielić duże okazy od małych: pierwsze zmiażdżyć, a drugie pozostawić niepocięte. Owoce przepuszczamy przez sokowirówkę. Oprócz uciekającej cieczy należy zastosować również placek, który pojawia się, gdy surowiec przepuszczany jest przez urządzenie elektryczne. Aby to zrobić, wyciśnij mieszaninę za pomocą drobnego sita, dociskając ją szpatułką lub łyżką.
Prostymi krokami i 15 minutami pracy można uzyskać dodatkową objętość smacznego napoju o gęstej konsystencji. Jeśli włożysz większy wysiłek, będziesz mógł praktycznie wysuszyć ciasto i wycisnąć z niego cały płyn.
Świeżo wyciśnięty produkt, uzyskany za pomocą sprzętu elektrycznego, miesza się z masą przesiewaną przez sito. Następnie do kompozycji dodaje się sól i cukier granulowany. Na 4 litry napoju musisz wziąć 4 łyżki. l. cukier i 2 łyżki. l. sól, za 1 l - 1 łyżka. l. cukier i 1 łyżeczka. l. Sól.
Po tych manipulacjach patelnię należy nałożyć na intensywne ciepło i doprowadzić zawartość do wrzenia. Podczas gotowania na wierzchu pojawi się lekka piana - nie trzeba jej usuwać.
Następnie napój gotuje się na średnim ogniu przez 5-6 minut. Gdy się zagotuje i wypłynie piana, należy ocenić smak płynu i wprowadzić zmiany w składzie na podstawie indywidualnych preferencji.
Czy przygotowujesz sok pomidorowy na zimę?
Oryginalny artykułi wiele innych materiałów, które znajdziesz na naszejstronie internetowej.
Przeczytaj o przepisach na cukinię na zimę w następującym artykule:Cukinia: przepisy na zimę