Sezon ogórkowy w pełni. To zdrowe warzywo z pewnością musi znaleźć się w diecie każdego człowieka. Ale jedzenie ich po prostu się nudzi i nie można ich przechowywać przez długi czas. Przepis na sałatkę z ogórków bez sterylizacji „Poliż palce” będzie darem niebios dla każdej gospodyni domowej. Kto tego spróbuje, z pewnością polizie palce, więc będzie pysznie.
Umieść swoje polubienia i zasubskrybuj kanał ”O Fasenda". Umożliwi nam to publikowanie ciekawszych artykułów ogrodniczych.
Jakie produkty zaopatrzyć się w sałatkę
Aby przygotować półlitrowy słoik, będziesz potrzebować:
- 3-4 średniej wielkości ogórki;
- 2 pomidory;
- słodka papryka - 2 sztuki;
- jedna marchewka;
- jedna cebula;
- ocet stołowy 9% - półtorej łyżki. l;
- olej roślinny - 50 ml (3 łyżki. l.);
- sól i cukier w małych ilościach do smaku.
Jeden słoik to tylko próba. A co z przyjaciółmi, krewnymi, kolegami z pracy? Muszą też sprawiać przyjemność i zaskakiwać.
W przypadku partii pięciu półlitrowych puszek przygotuj:
- ogórki - 2 kg;
- pomidor - 1 kg;
- papryka - 2 kg;
- marchewki - funt;
- cebula - 500-600 g;
- ocet stołowy 0,9% - 100 ml (szkło);
- cukier - 5 łyżeczek, sól - o połowę mniej;
- olej słonecznikowy - 200 ml (szklanka).
Trzy etapy gotowania cudu w ogrodzie
Proces przygotowania sałatki będzie wymagał cierpliwości, inspiracji i umiejętności. I urozmaicaj swoje danie miłością do tych, dla których je przygotowujesz.
Etap 1: przygotowanie warzyw
Będzie to wymagało cierpliwości i ciężkiej pracy od wykonawcy:
- Ogórki umyj w dużej ilości zimnej wody, odetnij ich końce, zetrzyj na grubej tarce. Do sałatki można użyć dowolnych warzyw (dużych, przejrzałych, zakrzywionych).
- Zdejmij skórkę z marchwi i zetrzyj warzywo na grubej tarce.
- Obierz i posiekaj cebulę. Aby nie ronić łez podczas pracy z cebulą, po obraniu należy ją moczyć w zimnej wodzie.
- Umyj paprykę, pokrój łodygi, usuń nasiona.
- Przetrzyj pomidory na puree. Aby to zrobić, wykonaj kilka cięć na owocach. Zalej je wrzątkiem, spłucz zimną wodą. Po takiej obróbce bez trudu zdejmij skórkę z pomidorów. Użyj blendera do przecierania pomidorów.
Etap 2: bezpośrednie przygotowanie
Wybierz odpowiedni pojemnik. Patelnia z grubym dnem nadaje się do małej objętości, w przypadku dużej weź kociołek. Smażyć marchewkę i cebulę na oleju roślinnym na złoty kolor. Po kilku minutach dodaj starte ogórki i posiekaną paprykę.
Dusić warzywa przez pięć minut, dodać przecier pomidorowy. Posolić wszystko, dodać cukier, gotować na wolnym ogniu przez kolejne 30 minut na małym ogniu.
Etap 3: pakowanie i zszywanie
Gorącą sałatkę zapakuj w wysterylizowane słoiki i zwiń. Odwróć słoiki do góry nogami i zawiń je. W tej pozycji pozostaw ją, aż ostygnie, a następnie przywróć ją do pierwotnej pozycji. Sałatka jest doskonale przechowywana w temperaturze pokojowej (najlepiej w ciemnym miejscu).
Pojemniki z takimi półfabrykatami są bardzo szybko opróżniane. Sałatkę podawaj na świątecznym stole, na towarzyskie spotkanie, rodzinny obiad lub po prostu jedz z gotowanymi ziemniakami. To jest pyszne!
Gotujesz sałatki z ogórków?
Oryginalny artykułi wiele innych materiałów, które znajdziesz na naszejstronie internetowej.
Jak zrobić sałatkę z buraków, możesz również przeczytać w następującym artykule:Sałatka z buraków na każdy dzień