Dzień dobry, czytelniku. Zwykle dużym zaskoczeniem jest fakt, że nie każdy dobrze kroi chleb. Jest to jednak prawda i dlatego uważam za konieczne rzucenie światła na niuanse krojenia bochenka i przygotowania do uczty.
Umieść swoje polubienia i zasubskrybuj kanał ”O Fasenda". Umożliwi nam to publikowanie ciekawszych artykułów ogrodniczych.
Do napisania tego artykułu zmotywował mnie komentarz czytelnika, może trochę sarkastyczny, ale wziąłem to dosłownie. Poproszono mnie o rozmowę o krojeniu chleba i po prostu nie mogę odmówić tak pilnej prośbie. Wróćmy do naszego tematu i przedstawmy poniżej najlepszy sposób.
Na sklepowych półkach najczęściej można znaleźć chleb już pokrojony na kawałki, przez co konsument traci tę z pozoru prostą umiejętność. Możliwości przygotowania bochenka do nakrycia stołu jest kilka, przyszli do nas z przeszłości, kiedy nie było supermarketów z ogromnym wyborem produktów. Na przykład siostra mojej babci dała mi tę metodę, a teraz zawsze jej używam. Faktem jest, że zajmowała stanowisko kierownika restauracji na dworcu i nauczyła się od niej dużej ilości wiedzy i technik kulinarnych. Oczywiście jej wiedza też mi się przydała: w instytucie pojechałem z ekipą budowlaną na budowę i byłem asystentka szefa kuchni przez dwa miesiące, także własną metodą krojenia chleba.
Prawidłowe krojenie chleba: metoda i parametry
Polega na następujących czynnościach: jako środki przygotowawcze - wyjąć deskę do krojenia i uprzednio zaostrzony nóż. Następnie przecinamy próbkę na pół wzdłuż, a nie w poprzek, jak większość. Następnym krokiem jest odwrócenie obu części tak, aby krój był na górze, zaczynamy siekać na plasterki, jednocześnie robiąc je cienkie, jak w restauracji. Polecam wykonanie nacięcia dokładnie w miejscu skórki, aby kawałki były piękne i równe. Charakterystyka takiego plastra ma 1 centymetr szerokości i waży około 20 gramów. Z reguły dostaję identyczne i idealne kawałki, chociaż od dawna kupuję krojony chleb Borodino. I dobrze, że ręce nie zapominają o sposobie sprawdzonej babci.
Możesz sprawdzić poprawność cięcia za pomocą narzędzia pomiarowego: dla bochenka 13 cm uzyskuje się 13 identycznych plasterków. Pokrojony chleb należy włożyć do otwartego pojemnika na chleb w 2 rzędach, chroniąc go przed wysychaniem i kurzem czystym ręcznikiem na wierzchu lub waflowym.
Przygotowując chleb w ten sposób, udekorujesz stół i rozweselisz, tak jak ja czas na krojenie świeżej bułki, za co dziękuję komentatorowi, który wyraził to cudownie żądanie. Oczywiście nie możesz zjeść całego bochenka na jeden posiłek, więc po jedzeniu pozostałe kawałki możesz włożyć do zamkniętego pojemnika na chleb lub lodówki, jak wspomniano powyżej.
Smacznego, drodzy czytelnicy!
Czy wiesz, jak prawidłowo kroić chleb?
Oryginalny artykułi wiele innych materiałów, które znajdziesz na naszejstronie internetowej.
Przeczytaj o pielęgnacji storczyków w następującym artykule:Orchidea ma pełzające korzenie z doniczki: powody, dla których warto zrobić