Dzień dobry, czytelniku. Zawsze uważałem się za całkiem dobrą gospodynię. Mój dom jest czysty i schludny, a spędzam dużo czasu w kuchni. Bardzo dużo konserwuję i cały czas. Zrobiłem prawie wszystko, oprócz marynowania grzybów. I chociaż bardzo lubię je zbierać, niestety nie mogę sobie powiedzieć, że jestem wielką fanką grzybów (w naczyniach na stole).
Umieść swoje polubienia i zasubskrybuj kanał ”O Fasenda". Umożliwi nam to publikowanie ciekawszych artykułów ogrodniczych.
W końcu jeżdżę do lasu w większości po to, aby po tygodniu odetchnąć najczystszym powietrzem i wypuścić powietrze. Jednak moja mama nadal czerpie przyjemność z konserwowania grzybów i ciągłego podawania ich mojej dużej rodzinie.
Niedawno przygotowałam świeżą cukinię według przepisu, który dała mi mama. Pozornie zwykła metoda gotowania. Odwróć kilka puszek i odłóż je do przechowywania. A kiedy zimą do naszego domu przyszli zaproszeni goście, położyłem te cukinię na stole. A każdy, kto z jakiegoś powodu spróbował tego dania, chwalił „moje grzyby”, zastanawiając się, jak pyszne dary lasu przygotowałam, nigdy wcześniej ich nie robiłam.
Na początku nie mogłem się domyślić, o co chodzi, ale oczywiście po spróbowaniu cukinii zdałem sobie sprawę, że zaczęły smakować jak leśne grzyby. Rodzaj swoistych grzybów mlecznych. Ja sam bardzo polubiłem to danie, a rok później postanowiłem ponownie zrobić Zucchini Like Mushrooms. A dziś podzielę się z wami tym wspaniałym przepisem.
Podobny przedmiot obrabiany jest wykonywany bez sterylizacji, więc nie ma potrzeby majstrowania przy wielokrotnych przelewach wrzącej wody tam iz powrotem, co znacznie ułatwia proces gotowania. I nawet uczeń może ugotować takie danie.
Cukinia jak grzyby
Wymagane produkty: - cukinia (lub cukinia) - 1,5 kg, - średnia sól - 1 łyżka. l., - pieprz (czarny) - 0,5 łyżki. l., - koperek - pęczek, - ząbki czosnku - 5 szt., - cukier granulowany - 3 łyżki. l., - olej roślinny (można wziąć olej słonecznikowy) - 100 ml, - ocet (9%) - 100 ml.
Metoda gotowania
- Najpierw przygotowujemy cukinię do zakonserwowania. Myjemy je zimną wodą i obieramy. Wytnij rdzeń wraz z nasionami. Pokrój pozostałą miazgę na duże kawałki, aby wyglądały nawet jak grzyby.
- Koper myjemy w wodzie, następnie suszymy i kroimy w małe paski. Pokrój cały czosnek w dowolny wygodny sposób (tarty, nóż, naciśnij).
- Cukinię wkładamy do miski, dodajemy do niej zioła i czosnek. Dodajemy również resztę produktów wskazanych w recepturze. Wszystko dokładnie wymieszaj.
- Powstałą masę trzymamy przez 3 godziny w ciepłym miejscu i czekamy, aż uwolni się duża ilość soku.
- Następnie przerzucamy przekąskę do wysterylizowanych słoików i ostrożnie zwijamy na nich gotowane pokrywki. Cukinię w puszce, podobnie jak grzyby marynowane, przechowujemy w chłodnym i ciemnym miejscu (w lodówce, spiżarni lub piwnicy).
Smacznego!
Gotujesz cukinię w puszkach o smaku grzybowym?
Oryginalny artykułi wiele innych materiałów, które znajdziesz na naszejstronie internetowej.
Przeczytaj o przepisach na cukinię na zimę w następującym artykule:Cukinia: przepisy na zimę