Dzień dobry, czytelniku. Zazwyczaj cukinię je się smażoną; takie przepisy są szczególnie popularne wśród tych, którzy chcą zjeść smacznie i satysfakcjonująco. Ale są też bardziej oryginalne opcje, które w nowy sposób ujawniają smak i aromat warzyw.
Umieść swoje polubienia i zasubskrybuj kanał ”O Fasenda". Umożliwi nam to publikowanie ciekawszych artykułów ogrodniczych.
Miłośnicy cukinii z pewnością docenią marynowany przepis na te warzywa w stylu bułgarskim. Te cukinie mają lekko kwaśny smak i chrupiącą konsystencję, dzięki czemu idealnie nadają się do każdego posiłku. W tym celu warto wybrać owoce o niewielkich rozmiarach, mocne, najpierw usunąć ziarenka i pokroić w małe batoniki.
Aby marynata była jasna i pachnąca, na dnie słoika należy położyć koperek, pietruszkę, liście wiśni i chrzan. Aby przygotować tę przystawkę, musisz wziąć półtora kilograma cukinii, litr wody, 100 gramów cukru pudru, 125 g 9% octu stołowego i przyprawy.
Ważne jest, aby poprawnie przestrzegać proporcji wszystkich składników do przygotowania marynaty, aby smak był zrównoważony, a same owoce przyjemnie chrupiące. Marynowanie obejmuje następujące kroki:
- Cukinię dokładnie myje się pod bieżącą wodą, kroi na małe batoniki, pozostawiając skórę. To właśnie skórka zawiera szczególny smak i zalety produktu, dlatego należy ją konserwować.
- W rondelku gotujemy wodę, dodajemy tam ocet, cukier i przyprawy, gotujemy na małym ogniu, gdy się zagotuje. Ważne jest, aby nie doprowadzać roztworu do wrzenia, aby przyprawy nie straciły ostrego aromatu.
- Posiekaną cukinię wrzucić do wrzącej marynaty i gotować 6-7 minut. Ważne jest, aby cukinia nie była zbyt miękka, w przeciwnym razie stracą smak.
- Sterylizujemy słoiki, polewając je przegotowaną wodą, kładziemy zielenie na dnie.
- Gdy tylko cukinia zmieni kolor, usuń ogień i wyjmij stamtąd patelnię. Nadszedł czas, aby przygotować słoiki i włożyć tam nasze marynowane owoce wraz z roztworem.
- Cukinię układamy w słoikach na samą górę - ważne, żeby były szczelnie zapakowane.
- Wyjmujemy lavrushkę z patelni, a następnie gotujemy marynatę, aby roztwór był jak najbardziej gotowy i nabrał aromatu.
- Napełnij cukinię płynem, zwiń słoiki, zawiń w ciepły koc.
Gotowy produkt można przechowywać w temperaturze pokojowej przez rok. Te cukinie mają bardzo ostry, bogaty smak, można je jeść z apetytem na obiad lub stosować jako przekąskę do dowolnego napoju alkoholowego.
Taki przepis będzie w mocy nawet początkujących gospodyń domowych, ponieważ składniki marynaty są zawsze pod ręką, a proces gotowania zajmuje bardzo mało czasu. Ważne jest, aby nie prześwietlać marynaty w ogniu, a wtedy smak okaże się bardzo przyjemny.
Gotujesz marynowaną cukinię?
Oryginalny artykułi wiele innych materiałów, które znajdziesz na naszejstronie internetowej.
Przeczytaj o pysznych koreańskich ogórkach w następującym artykule:Jak gotować pyszne ogórki konserwowe w stylu koreańskim na zimę: 7 przepisów