Dzień dobry, czytelniku. Te gospodynie domowe, które często konserwowały pomidory w puszkach, wiedzą, że przy odpowiednim dodaniu dużej ilości przypraw do tej uprawy warzyw zawsze okazuje się niezwykle smaczna. Doprawione musztardą i ziele angielskie, doprawione liśćmi laurowymi i koprem, pomidory nabierają wyjątkowo przyjemnego słodko-kwaśnego smaku, który lubi wielu miłośników domowych konserw.
Umieść swoje polubienia i zasubskrybuj kanał ”O Fasenda". Umożliwi nam to publikowanie ciekawszych artykułów ogrodniczych.
Takie marynowanie jest również dobre, ponieważ jest to dość prosty proces i nie wymaga sterylizacji. Cała sztuczka polega na tym, że trzeba kilka razy polać pomidory solanką i natychmiast je przekręcić.
Najsmaczniejsze są małe pomidorki koktajlowe lub miniaturowa śmietanka. Podczas jesienno-zimowych wakacji można je podawać jako doskonałą przekąskę w formie bufetu.
Marynowanie pomidorów z musztardą
Bierzemy produkty na jeden kilogram pomidorów:
- woda - 1 litr, - cukier granulowany - 2,5 łyżki. l., - gruba sól - 3 łyżeczki. l., - ocet (9%) - 100 ml.
Liczba przypraw w każdej puszce: - liść laurowy - 2 szt., - gorczyca - 1 łyżeczka. l, - pieprz (ziele angielskie) - 7-12 szt., - koperek - jedna gałąź.
Metoda wytrawiania
- Przygotowujemy pojemnik, bardzo dokładnie opłukując słoik i pokrywkę. Na dnie puszki kładziemy gałąź kopru.
- Ostrożnie wkładamy umyte pomidory do przygotowanego słoika. Staraj się nie uszkodzić warzyw.
- Następnie zagotuj wodę w czajniku. Jak tylko zacznie bulgotać, natychmiast wlej go do słoika z pomidorami. Aby puszka nie pękła przypadkowo, umieść ją na ostrzu noża i bardzo ostrożnie wlej gorącą wodę.
- Po około 10 minutach opróżnij słoik.
- Nie możemy zapominać, że marynata pomidorowa musi być gotowa nie później niż w momencie, gdy spuszczamy wrzącą wodę ze słoika.
- Aby przygotować marynatę, zagotuj litr wody już w rondlu. 3 minuty po ugotowaniu na patelnię dodaj ocet, następnie sól, a następnie cukier. Wszystko dokładnie wymieszaj.
- Teraz dodajemy inne przyprawy (musztardę i ziele angielskie).
- Liść laurowy wkładamy do słoika na końcu.
- I dopiero teraz wlewamy do niego gorącą marynatę.
- Szybko zwiń słoik z naszymi pomidorami i przekręć go na pokrywkę. Niech ostygnie, zawiń to czymś.
- Kiszone pomidory przechowuj w ciemności i suchości, chociaż nie jest konieczne przechowywanie ich w chłodnym miejscu.
Pomocne wskazówki:
- należy pamiętać, że uszkodzone pomidory (a nawet bardziej zgniłe) nie są używane do tego skrętu;
- pomidory nie pękną od wrzącej wody, jeśli najpierw przekłujesz je u podstawy w kilku miejscach naraz;
- marynatę należy wlać do słoików na samą górę. Możesz nawet trochę przekroczyć krawędź. Nie zapomnij tylko położyć pod nimi ręcznika.
Smacznego!
Gotujesz marynowane pomidory z musztardą?
Oryginalny artykułi wiele innych materiałów, które znajdziesz na naszejstronie internetowej.
Przeczytaj o pomidorach w słodkiej marynacie w następującym artykule:Oryginalne pomidory w słodkiej marynacie - dla tych, którzy chcą czegoś wyjątkowego