Dzień dobry, czytelniku. Pomidory i śliwki to bardzo dobre połączenie smakowe. Dzięki śliwkom pomidory nabierają słodkawego, wręcz wyrafinowanego smaku, a marynowane śliwki nadają się do dań mięsnych i rybnych, nie są postrzegane jako słodkie owoce.
Umieść swoje polubienia i zasubskrybuj kanał ”O Fasenda". Umożliwi nam to publikowanie ciekawszych artykułów ogrodniczych.
Nie będzie problemów ze zbiorami, proces konserwacji nie różni się od zwykłego zwijania pomidorów. Ważne jest, aby wybierać świeże produkty i nie naruszać przepisu.
Jak wybrać odpowiednie produkty do przygotowania
W przypadku każdego przedmiotu ważne jest, aby prawidłowo wybierać i przetwarzać warzywa, owoce i słoiki. Od tego zależy jakość powstałej potrawy i czas jej przechowywania. Nie można używać starych, zgniłych, źle umytych warzyw, w przeciwnym razie obrabiany przedmiot stanie się kwaśny lub spleśniały.
Jakie pomidory nadają się do konserwacji;
- Idealną odmianą do zszywania jest Slivko. Są małe, mocne, smaczne, nie pękają.
- Nie używaj warzyw azotanowych. Można je rozpoznać po cienkiej skórze i nieregularnym kształcie z naroślami. Weź pomidory uprawiane na zewnątrz.
- Pomidory muszą być całkowicie zdrowe, wolne od wgnieceń, przebarwień, zgniłych i jasnych plam. W przeciwnym razie twój przedmiot przynajmniej okaże się bez smaku, ponieważ maksymalnie zostanie zepsuty.
Te same zasady dotyczą wyboru śliwek. Owoce powinny być świeże, czyste i lekko niedojrzałe. Jeśli więc wybierzesz produkty wysokiej jakości, otrzymasz pyszne i trwałe pieczęcie.
Przepis na konserwowanie pomidorów śliwkowych
Do jednego słoika o pojemności 3 litrów będziesz potrzebować:
- około 1,5 kg pomidorów;
- 1,2 kg śliwek;
- 2-3 gałązki świeżego selera;
- 5 ząbków czosnku;
- kilka liści laurowych;
- czarne ziarna pieprzu do smaku;
- cebulę pokroić w duże pierścienie.
Asortyment przypraw może się różnić w zależności od preferencji smakowych.
ODNIESIENIE! Goździki i koperek mają wyraźny smak i zapach, więc dodawaj te przyprawy ostrożnie lub wcale.
Przede wszystkim dokładnie umyj jedzenie, przetworz je, jeśli chcesz, możesz wyciągnąć pestki ze śliwek. Przed rozwałkowaniem przekłuj pomidory w kilku miejscach wykałaczką.
Umieść wybrany zestaw przypraw w przygotowanych i wysterylizowanych słoikach, nałóż na nie pomidory i śliwki. Zalej wrzątkiem ten asortyment i pozwól mu parzyć przez 15 - 20 minut. Następnie wlej tę wodę do rondla i ugotuj marynatę.
Do marynaty potrzebujesz: 3 łyżki cukru, 2 łyżki soli i 50 ml octu 9%, możesz użyć jabłka i winogron. Umieść te produkty w wodzie i pozwól im się zagotować. Po ostygnięciu marynaty można ją przelać do słoików. Następnie zamknij słoiki pokrywkami, odwróć je i pozostaw w ciemnym i ciepłym miejscu. Możesz przykryć słoiki grubym ręcznikiem lub kocem. Po dniu pomidory ze śliwkami można już zjeść.
Gotujesz pomidory ze śliwkami na zimę?
Oryginalny artykułi wiele innych materiałów, które znajdziesz na naszejstronie internetowej.
Przeczytaj o pomidorach w słodkiej marynacie w następującym artykule:Oryginalne pomidory w słodkiej marynacie - dla tych, którzy chcą czegoś wyjątkowego