Truskawki uważane są za jedne z najpopularniejszych i najsmaczniejszych jagód.
Umieść swoje polubienia i zasubskrybuj kanał ”O Fasenda". Umożliwi nam to publikowanie ciekawszych artykułów ogrodniczych.
Odmiana Victoria
Jest to jedna z popularnych odmian uprawianych przez większość ogrodników. Krzewy jagodowe mają szerokie liście o bogatym zielonym kolorze. Owoce są bardzo duże i słodkie. Jagoda dobrze nadaje się do zbioru na zimę.
Dżem truskawkowy Victoria na zimę
Do gotowania wybiera się średniej wielkości jagody, które są starannie sortowane, uwalniane z łodyg i myte.
Aby ugotować dżem, będziesz potrzebować:
- Jeden kilogram truskawek.
- Jeden kilogram cukru pudru.
Jagody odważono, porcję umieszcza się w szerokim emaliowanym pojemniku, pokrytym cukrem granulowanym w stosunku 1: 1 i pozostawia do momentu, aż jagody wytworzą sok. Zwykle zajmuje to około jednego dnia.
Następnie pojemnik z jagodami podpala się i gotuje do wrzenia. Po ugotowaniu gotowanie trwa do 7 minut, po czym pojemnik zdejmuje się z ognia i pozostawia na kolejny dzień.
Potem następuje drugie warzenie. Dżem gotuje się, aż pojawi się piana, którą usuwa się. Gotowy dżem wlewa się do wcześniej przygotowanych słoików i zamyka pokrywkami.
Dżem pięciominutowy
Oprócz tradycyjnego dżemu truskawkowego Victoria można zrobić pięciominutowy dżem. Nazywa się to tak, ponieważ gotowanie trwa dokładnie pięć minut.
Proporcje do gotowania dżemu są następujące:
- 500 gramów cukru pudru;
- 1 kilogram jagód.
To około dwóch półlitrowych puszek gotowego produktu. W związku z tym przy większej objętości zwiększa się również ilość składników wyjściowych.
Do gotowania bierze się emaliowaną miskę lub szeroką patelnię i przygotowuje się szklane słoiki, które są wstępnie sterylizowane.
Warstwę obranych i umytych jagód układa się w przygotowanym pojemniku i przykrywa granulowanym cukrem. Następnie układa się drugą warstwę i również przykrywa piaskiem.
Po 3 godzinach obrabiany przedmiot kładzie się na płycie. Po ugotowaniu gotowanie trwa 5 minut przy ciągłym mieszaniu.
Gotowy dżem wlewa się do słoików i zamyka pokrywkami.
Truskawki w syropie
Przygotowane według tej receptury jagody zachowują świeży aromat i korzystne substancje. Do gotowania będziesz potrzebować:
- 1 kilogram truskawek;
- litr wody;
- 1,5 kg cukru pudru;
- kwas cytrynowy ½ łyżeczki l.
Truskawki są szczelnie zapakowane w przygotowane wcześniej szklane słoiki. Wodę gotuje się w osobnej misce, a po zagotowaniu dodaje się tam cukier i kwas cytrynowy. Powstały syrop wlewa się do jagód ułożonych w bankach, po czym zamyka się pokrywkami i wysyła do przechowywania.
Robisz dżem truskawkowy?
Oryginalny artykułi wiele innych materiałów, które znajdziesz na naszejstronie internetowej.
Jak zrobić dżem z czereśni, przeczytaj następujący artykuł:Jak ugotować pyszny dżem wiśniowy z nasionami