Słodkie pomidory to bardzo apetyczna i opłacalna przekąska na zimę, ponieważ nie zawierają octu, a wytrawny kwas cytrynowy pozwala na jak najdłuższą trwałość pomidorów. W marynacie do takich pomidorów muszą być liście wiśni, porzeczki, koperek, a ci, którzy chcą ostrzejszego przygotowania, mogą tam dodać ostrą paprykę.
Umieść swoje polubienia i zasubskrybuj kanał ”O Fasenda". Umożliwi nam to publikowanie ciekawszych artykułów ogrodniczych.
Proces przygotowania przekąski
Aby przygotować przekąskę, potrzebujesz kilograma świeżych pomidorów, kwasu cytrynowego, lawruszki, przypraw do smaku i wody, a także soli i cukru.
W sumie powinieneś dostać 2 puszki po 750 ml. Najpierw należy dokładnie umyć pomidory i zalać zimną wodą, aby przygotować je do marynowania. Następnie woda jest spuszczana i każdy pomidor jest przekłuty cienkim drewnianym szpikulcem.
Dno słoika ułożyć warstwą przypraw: czosnku, liści jagód, lawruszki i pieprzu. Namoczone w wodzie pomidory są ciasno pakowane do słoika, tak aby było jak najmniej wolnej przestrzeni. To ważne, ponieważ miąższ pomidorowy należy namoczyć w zalewie i smakować słodko, zgodnie z przepisem. Następnie pomidory wlewa się gorącą przegotowaną wodą i tak podaje.
Gotowanie marynaty
Solankę przygotowujemy z wody, cukru i soli, roztwór należy doprowadzić do wrzenia. Spuść wodę ze słoika z pomidorami i zamiast tego wlej roztwór marynaty. Z góry należy wlać szczyptę kwasu cytrynowego, bardzo małą - dosłownie na ostrze noża. Bardzo ważne jest, aby nie przesadzać z kwasem cytrynowym, aby gotowe pomidory nie były kwaśne - ściśle przestrzegaj proporcji w przepisie!
Jak zwinąć puszkę przekąski
Gotowa puszka jest zakorkowana, odwrócona do góry nogami i owinięta ciepłą szmatką na wierzchu dla lepszej obróbki termicznej. Gdy tylko słoik z pomidorami ostygnie, należy go postawić w chłodnym, ciemnym miejscu - piwnicy lub piwnicy, to optymalne warunki do przechowywania słodkich pomidorów. Po ostygnięciu pomidorów można je podawać i smakować jako przekąska do dowolnego napoju.
Takie pomidory przypadną do gustu nie tylko dziewczynom, ale także brutalnym mężczyznom, ceniącym niezwykłe smaki warzyw. Taka przystawka będzie prawdziwym dobrodziejstwem dla świątecznego stołu i pomoże urozmaicić posiłek.
Jeśli masz duży domek letni i dużo pomidorów, zwróć uwagę na ten przepis, a na pewno zachwyci Twoich gości.
Gotujesz słodkie pomidory na zimę?
Oryginalny artykułi wiele innych materiałów, które znajdziesz na naszejstronie internetowej.
Przeczytaj o pomidorach w słodkiej marynacie w następującym artykule:Oryginalne pomidory w słodkiej marynacie - dla tych, którzy chcą czegoś wyjątkowego