Przekąska z cukinii to ulubiony zimowy przysmak naszej rodziny! Co roku zwijam kilka puszek. Otwieramy tylko w święta i duże imprezy. Ale to zawsze nie wystarcza. Wygląda przepysznie i bardzo szybko się sprzedaje. Zarówno goście w naszym domu, jak i wszyscy członkowie rodziny są zadowoleni. Chwal mnie i proś o więcej. Tak, więcej! Mój mąż nazywa moje dzieło tylko kulinarną sensacją! A goście to kulinarne arcydzieło. I jestem z tego bardzo zadowolony! Co więcej, sam przepis nie wymaga dużego wysiłku. Jest lekki i prosty. Uwielbiam takie szybkie przepisy. Nie musisz długo stać przy kuchence i gotować w kilku etapach. Każda gospodyni może to ugotować. W tym roku planuję zwinąć więcej. Może też wystawię to na sprzedaż, już zostałem poproszony.
Umieść swoje polubienia i zasubskrybuj kanał ”O Fasenda". Umożliwi nam to publikowanie ciekawszych artykułów ogrodniczych.
Chętnie podzielę się z Tobą przepisem. Mam nadzieję, że spodoba ci się to tak samo jak ja!
Przepis
Zgodnie z tym przepisem nie trzeba konserwować cukinii tylko na zimę. Możesz to zrobić latem. Zresztą w każdej chwili lata, gdyby tylko cukinia była. Za pierwszym razem spróbuj odciąć warzywa, aby najpierw skosztować sałatki. Zrozum, jeśli lubisz to danie. A następnie możesz umieścić go w bankach w celu długoterminowego przechowywania.
Będziesz potrzebować:
- 3 średnie cukinie;
- 1 duża marchewka i cebula
- kilka ząbków czosnku (dodaj do smaku);
- 1 łyżka. l. Sól;
- 2 łyżki stołowe. l. cukier i ocet;
- 2,5 łyżki. l. olej roślinny;
- pieprz do smaku.
Dobrze opłucz dynię i marchewkę. W razie potrzeby skórki można obrać z cukinii, ponieważ czasami może być twarda i nieprzyjemna.
Zetrzyj warzywa na średniej tarce. Możesz użyć koreańskiej tarki do marchwi. Pokrój cebulę na pół pierścienia lub kostkę - według własnego uznania. Jeśli nie lubisz cebuli, możesz pominąć ich dodawanie.
Radzę używać patelni z podwójnym dnem. W nim warzywa zachowają swoje korzystne właściwości.
Umieścić w nim cukinię, następnie warstwę marchwi i cebuli. Sól, cukier i pieprz. Wlej ocet i olej roślinny. Gotowe!
Dodaję 2-3 ząbki czosnku. Ujawnia aromat wszystkich składników. Nadaje ostry zapach i lekko ostry smak. Właśnie ta rzecz!
Dobrze wymieszaj, aby wszystkie warzywa były równomiernie rozłożone. Gotuj przez 5-7 minut w rondlu z podwójnym dnem. Odstawić przystawkę, aż sok z warzyw wypłynie. To je całkowicie nasyci.
Przechowywanie
Przygotuj słoiki. Wcześniej należy je wysterylizować. Zanurz pokrywki we wrzącej wodzie i przytrzymaj przez 5 minut. Są teraz gotowe do użycia.
Podziel przekąskę na słoiki.
Następnie można je skręcić.
Przepis nie staje się kwaśny i nie znika, jeśli jest prawidłowo przechowywany. Mam przekąskę w piwnicy. Możesz po prostu trzymać go w chłodnym i ciemnym miejscu. Jeśli zrobisz to na próbę, przechowuj go w lodówce.
Czy przygotowujesz się na zimę z cukinii?
Oryginalny artykułi wiele innych materiałów, które znajdziesz na naszejstronie internetowej.
Przeczytaj o cukinii grzybowej w następującym artykule:Cukinia grzybowa: przepis na oryginalny szew na zimę