W skład owoców gruszki wchodzi wiele substancji przydatnych dla organizmu człowieka: witaminy, garbniki, fitoncydy, enzymy, kwas foliowy. Zimą stosowanie tych owoców pomoże poprawić zdrowie, a ich smak rozweseli i przypomni o lecie.
Umieść swoje polubienia i zasubskrybuj kanał ”O Fasenda". Umożliwi nam to publikowanie ciekawszych artykułów ogrodniczych.
Przepis na gruszki w puszkach
Taki półfabrykat można przechowywać przez całą zimę i jest dobry zarówno jako nadzienie do pieczenia, jak i sam. Doskonale komponuje się z naleśnikami na słodko, skropionymi bitą śmietaną i karmelem.
Do przygotowania półfabrykatu używaj dużych i soczystych owoców, ponieważ zbyt małe mogą wyglądać nieapetycznie po zakończeniu. Możesz wziąć lekko niedojrzałe owoce - w trakcie konserwacji nabiorą miękkości i słodyczy.
Do pojemnika o objętości 3 litrów potrzebujesz:
- 2 kg gruszek;
- 1 godzina łyżka kwasu cytrynowego;
- 0,5 kg cukru;
- 1 opakowanie cukru waniliowego;
- 1,5 litra wody.
Zdezynfekować pojemniki i wieczka ze szwami. Dokładnie opłucz gruszki i usuń szypułki. Przekrój owoce na pół i usuń pestki.
Napełnij słoiki tak, aby na górze był odstęp od 3 do 5 cm. Wlej wrzącą wodę do góry i odstaw na 10 minut, aby sok wypuścił.
Wlej puszki z wodą do rondla, dodaj cukier i poczekaj, aż się zagotuje. Wlej płyn z powrotem do słoików z owocami i pozostaw na 20 minut. Syrop ponownie odcedź do rondla, dodaj do niego cukier waniliowy i kwas cytrynowy. Doprowadzić do wrzenia, wlać do słoików i zawinąć pokrywki.
Ten półfabrykat jest zwykle przechowywany w pomieszczeniu, ale otwarte puszki należy umieścić w lodówce. Jabłka można konserwować w ten sam sposób.
Pyszne pikantne gruszki w syropie
Gotowe gruszki smakują jak marmolada i zachowują wszystkie dobroczynne właściwości świeżych owoców.
Składniki:
- 1,5 kg gruszek;
- 0,6 l wody;
- 100 ml octu 9%;
- 1/2 łyżeczki kwasu cytrynowego;
- 300 gramów cukru;
- 1 łyżka mielony cynamon;
- 4 ziarna słodkiego groszku;
- 8 gramów suszonych goździków.
Dezynfekuj naczynia i pokrywki. Umyj owoce, pokrój na ćwiartki i usuń środek nasion.
W rondelku zagotuj wodę z kwasem cytrynowym i umieść tam kawałki gruszki na 10 minut. Gruszki wyjmij łyżką cedzakową i zapakuj do słoików. Do syropu wlewamy cukier i przyprawy, po ugotowaniu dodajemy ocet.
Wymieszaj płyn i wlej do miski z owocami. Sterylizuj na 15 minut i zamknij pokrywki.
Gotujesz gruszki w puszkach?
Oryginalny artykułi wiele innych materiałów, które znajdziesz na naszejstronie internetowej.
Przeczytaj o pielęgnacji jabłoni w następującym artykule:Aby jabłonie były owocne