Głównym powodem, dla którego do gotowania warto wybierać ogórki w sosie pomidorowym, jest atrakcyjny i apetyczny wygląd potrawy, a także doskonały smak. Taki produkt możesz przygotować według kilku receptur, z których możesz wybrać konserwę według własnych upodobań.
Umieść swoje polubienia i zasubskrybuj kanał ”O Fasenda". Umożliwi nam to publikowanie ciekawszych artykułów ogrodniczych.
Pasta pomidorowa to oryginalny i pyszny składnik do robienia przetworów, gdy chcesz zaskoczyć rodzinę i przyjaciół. Oto kilka oryginalnych przepisów na ogórki w koncentracie pomidorowym, które z pewnością ucieszą koneserów pikli.
Nie martw się, że dodanie koncentratu pomidorowego do konserwacji pozbawi ogórki ich chrupkości. Chrupnięcie ogórków zależy tylko i wyłącznie od ich świeżości - jak długo są zbierane z ogrodu. Można „odmłodzić” ogórki pokrojone ponad godzinę temu w zimnej wodzie, stopniowo zastępując je zimniejszą wodą. Owoce należy namoczyć w nim przez 10 godzin.
Przepis „Prosty”
Aby przygotować takie ogórki, bierzemy:
- owoce ogórka - 5 kg;
- luźny cukier - 1 łyżka .;
- rast. olej - 1 łyżka;
- kwas octowy 6% - 1 łyżka .;
- woda;
- główki czosnku - 6 szt.;
- cebula - 3 por. Cel.;
- pasta pomidorowa - 2 łyżki.
Obierz i posiekaj czosnek i cebulę (za pomocą blendera, maszynki do mięsa lub miksera). Ogórki pokroić w krążki o grubości pół centymetra. W rondelku wymieszaj po kolei cukier, ocet i makaron oraz olej. Dodaj krążki ogórka i zagotuj mieszaninę, gotuj przez 5 minut. Pamiętaj, aby wyjąć je z pieca, zanim zamieniasz warzywa w kleik.
Wysterylizuj słoiki i włóż do nich ogórki. Zwiń pojemniki i pozostaw do ostygnięcia, kładąc je do góry nogami. Przykryj ciepłym ręcznikiem lub szmatką.
Przepis „Pikantny”
Spodoba się tym, którzy mają słabość do pikantnych i pikantnych potraw. Do gotowania powinieneś wziąć:
- owoce ogórka - 4,5 kg;
- pasta pomidorowa - 100 g;
- luźny cukier - 200 g;
- woda;
- rast. olej - 200 ml;
- kwas octowy 6% - 0,5 łyżki;
- mielony pieprz - jedna trzecia łyżeczki l.
Danie przygotowywane jest analogicznie do pierwszego przepisu, różni się jedynie składem użytych przypraw (można dodać 5 g ostrej papryki). Ogórki gotuje się również w plastrach w mieszaninie wszystkich sypkich i płynnych składników. Na koniec rozłóż miksturę w słoikach i zwiń.
Przepis „Delikatny”
Tak przygotowane ogórki są szczególnie delikatne. Jeśli wybrałeś ten przepis, musisz przygotować:
- owoce ogórka - 5 kg;
- luźny cukier - 200 g;
- rast. olej - 200 ml;
- kwas octowy 6% - 200 ml;
- sól - 50 g;
- główki czosnku - 5 szt.;
- cebula - 3 szt.;
- pasta pomidorowa - 400 g.
Ogórki kroimy w taki sposób, aby podczas gotowania nie wykipiały. Lepiej pociąć je na półksiężyc. Pokrój czosnek i cebulę i połącz z innymi masowymi i płynnymi składnikami.
Dodaj pokrojone ogórki i podpal. Zagotuj mieszaninę i gotuj przez 5 minut. Powstałą marynatę wlej do pojemników, które następnie zwinąć pokrywkami. Możesz leczyć konserwacją w ciągu kilku dni.
Przepis „Pachnący”
Spodoba się smakoszy i innym miłośnikom niecodziennych przekąsek.
Wymagane komponenty:
- zielone warzywo - 1 kg;
- główki czosnku - 1 szt.;
- liść laurowy;
- goździki - 3 szt.;
- korzen pietruszki;
- woda;
- sól - 50 g;
- luźny cukier - 1/3 łyżki;
- pasta pomidorowa - 90 g;
- kwas octowy 6% - pół st.
Podgrzej puszki. Włóż do nich przyprawy i ogórki i zalej przez 15 minut. woda. Odcedź i zagotuj wodę. Przygotuj ocet, koncentrat pomidorowy i marynatę solną, doprowadzając do wrzenia i gotując przez 5 minut. Uzupełnij ogórki przegotowaną wodą, przytrzymaj przez 10 minut. i ponownie opróżnij. Zalej marynatę pomidorową do słoików i zawiń pokrywki. Umieść w ciepłym miejscu, aż ostygnie.
Pasta pomidorowa nie tylko nie zaburza smaku ogórków, ale także sprawia, że są jaśniejsze i bardziej pikantne. Jednocześnie ogórki nie tracą chrupkości.
Zalecamy gotowanie ogórków według jednego z proponowanych przepisów, a Twoi bliscy będą bardzo szczęśliwi.
Gotujesz ogórki w sosie pomidorowym na zimę?
Oryginalny artykułi wiele innych materiałów, które znajdziesz na naszejstronie internetowej.
Przeczytaj o przepisach na marynaty do ogórków w następującym artykule:Przepisy na ogórki ogórkowe