Co zrobić, jeśli masz dość klasycznych pomidorów z puszki według tradycyjnego przepisu? Możesz spróbować łatwej i szybkiej wersji w oryginalnej słodkiej marynacie. Taka konserwacja zajmie znacznie mniej czasu, a wynik przyjemnie Cię zaskoczy.
Umieść swoje polubienia i zasubskrybuj kanał ”O Fasenda". Umożliwi nam to publikowanie ciekawszych artykułów ogrodniczych.
Absolutnie każdy lubi te pomidory z puszki, wystarczy je raz spróbować, a nie będzie można z nich odpuścić. Główną zaletą jest to, że są przygotowywane bez octu, a swoją rolę odgrywa bardzo mała ilość kwasu cytrynowego.
Do gotowania będziesz potrzebować:
- małe pomidory (najlepiej lekko podłużne) - 1 kg;
- czosnek - 4 ząbki;
- liść laurowy - 4 szt.;
- groszek cukrowy –10 szt .;
- liście wiśni i porzeczek;
- koperek (łodygi lub parasole);
- ostra papryka - opcjonalnie;
- kwas cytrynowy - 1/2 łyżeczki łyżki.
Marynata:
- woda pitna - 1 litr;
- sól - 1 łyżka. łyżka;
- cukier - 7 łyżek. łyżki.
Przy wyborze składników do marynaty radzę polegać na swoim guście. Niektóre można usunąć, inne dodać wręcz przeciwnie.
Może nie lubisz liści laurowych lub liści porzeczki? Jeśli tak, to możesz je pominąć, zostawiając tylko liście wiśni. Ostra papryka również nie jest wymagana, ale wraz z nią oczywiście danie wychodzi znacznie bardziej pikantne i aromatyczne.
Metoda gotowania
Dobrze umyj pomidory i zalej wodą, odstaw na 10 minut.
Po upływie czasu spuść wodę i nakłuj każdy owoc kijem. Robi się to, aby lepiej marynowały.
Na dno czystego wysterylizowanego słoika należy wysłać wszystkie składniki do marynaty, a jest to liść laurowy, koper, liście wiśni lub porzeczki, kilka ząbków czosnku itp.
Wciśnij mocno pomidory do słoika, lekko je ściskając. Na wierzch ułożyć kolejny kawałek czosnku, liść laurowy i kilka groszków ziela angielskiego.
Następnie wlej przegotowaną wodę do słoika i odstaw do zaparzenia, w międzyczasie przygotujemy marynatę.
Konieczne jest gotowanie solanki z cukru, wody i soli. Doprowadzić do wrzenia, ale nie usuwać z ognia. Przykryj słoik pokrywką i wylej wodę.
Następnie wlej wrzącą marynatę do słoika.
Dodaj trochę kwasu cytrynowego do słoika, dosłownie na czubku noża.
Następnie szybko zakręć słoik wysterylizowaną pokrywką i pozostaw do ostygnięcia do góry nogami, kładąc pod nim ręcznik. Pozostaw to tak, aż całkowicie ostygnie.
Po ostygnięciu, naszą słodką marynowaną bułkę pomidorową należy przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu. Może to być piwnica, lodówka lub spiżarnia.
To wszystko! Pomidory w niesamowicie pysznej słodkiej marynacie są gotowe. Przepis jest prosty, a wynik przyjemnie Cię zaskoczy. Takie pomidory przypadną do gustu nie tylko delikatnej kobiecej płci, ale także brutalnym, twardzielom.
Gotujesz pomidory w słodkiej marynacie?
Oryginalny artykułi wiele innych materiałów, które znajdziesz na naszejstronie internetowej.
Przeczytaj o karmieniu ogórków w następującym artykule:Jak karmić ogórki na otwartym polu po posadzeniu