W sezonie ta uprawa warzyw jest niedroga, a wiele gospodyń domowych próbuje przygotować kilka rodzajów preparatów na zimę. Wiele osób woli gotować lecho z cukinii, to właśnie w tej konserwacji ujawnia się doskonały smak warzyw. Taka konserwacja może być podawana z daniami mięsnymi lub jako samodzielna przekąska.
Umieść swoje polubienia i zasubskrybuj kanał ”O Fasenda". Umożliwi nam to publikowanie ciekawszych artykułów ogrodniczych.
Przepis „Niesamowite smaczne lecho”
Komponenty do lecho:
- Pomidory - 1 kg.
- Marchewki - 1 kg.
- Cukinia (młoda) - 2 kg.
- Główki cebuli - 3 szt.
- Ostra czerwona papryka - 1 szt.
- Pasta pomidorowa bez soli i przypraw - 2 łyżki. łyżki.
- Sól - 2 łyżki. łyżki.
- Gorąca woda 90-100 stopni - 0,5 litra.
- Dowolny olej roślinny.
Proces:
- Wszystkie warzywa umyj i obierz.
- Ostrą paprykę kroi się w krążki.
- Z pomidora należy zdjąć skórkę, w tym celu parzyć wrzątkiem, trzymać w wodzie przez około 7 minut i zalać zimną wodą, po czym skórka z łatwością oderwie się od warzywa.
- Drobno posiekaj cebulę i marchewkę.
- Pokrój pomidory na 4 części. Przełóż paprykę przez maszynkę do mięsa.
- Podzielić cukinie na cienkie plasterki.
- Na każdy plasterek cukinii ułożyć marchewkę i cebulę, położyć plasterek pomidora i zawinąć bułkę.
- Na patelnię wlej olej roślinny, koncentrat pomidorowy, ocet, wrzącą wodę, dodaj sól i włóż przygotowane miarki do tej mieszaniny. Po ugotowaniu masy gotuje się je na małym ogniu przez 15 minut.
- Przenieś gotowe faszerowane plastry do wysterylizowanych słoików i zalej marynatą z patelni, zwiń gotowe słoiki.
Przepis 2 „Klasyczny”
Składniki:
- Młoda cukinia - 2 kg.
- Duże marchewki - 5 sztuk.
- Bułgarska papryka - 10 sztuk.
- Pomidory - 10 sztuk.
- Duża cebula - 10 sztuk.
- Pasta pomidorowa - 500 ml.
- Czarny groszek - 10 sztuk.
- Cukier - 2 łyżki. łyżki.
- Sól i ocet - po 2 łyżki. łyżki.
Proces gotowania:
- Cukinię umyj i pokrój w kostkę.
- Marchewki obrać i zetrzeć na grubej tarce.
- Pozostałe warzywa pokrój w paski.
- Warzywa przełożyć do miski i gotować na wolnym ogniu ze wszystkimi przyprawami przez 40 minut.
- Następnie wlej ocet i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut na małym ogniu.
- Gotowe warzywa przełożyć do wysterylizowanych słoików i zwinąć, po ostudzeniu przechowywać w chłodnym miejscu.
Przepis „Łatwe przygotowanie na zimę”
Co jest potrzebne:
- Cukinia - 3 kg.
- Koperek - 1 pęczek.
- Czosnek - 2 ząbki
- Olej roślinny - 100 ml.
- Sól dla smaku.
- Ocet - 50 ml.
- Cukier - 2 łyżki. łyżki.
- Mielony pieprz - do smaku i pożądania.
Proces gotowania:
- Cukinię kroi się w kostkę, dodaje do nich koperek i wyciśnięty czosnek.
- Gotowanie marynaty. Aby to zrobić, wlej ocet, sól i cukier, pieprz do oleju słonecznikowego.
- Gotową marynatę wlej do warzyw i dokładnie wymieszaj. Na wierzch kładziemy prasę i odkładamy w chłodne miejsce na 10 godzin.
- Po ułożeniu przedmiotu w słoikach, przykrytym pokrywką i sterylizacji przez 15 minut.
- Następnie należy ponownie podnieść pokrywkę i przykryć słoik, zwinąć, obrócić słoiki.
- Przechowywać w chłodnym miejscu do przechowywania.
Przepisy są łatwe w przygotowaniu i pozwolą cieszyć się pysznymi przygotowaniami zimą.
Czy przygotowujesz się na zimę z cukinii?
Oryginalny artykułi wiele innych materiałów, które znajdziesz na naszejstronie internetowej.
Przeczytaj o cukinii grzybowej w następującym artykule: Cukinia grzybowa: przepis na oryginalny szew na zimę